咖啡机行业市场深度分析及行业发展规划分析2022

• 黄文玉 2022年12月20日 来源：互联网 333 14
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咖啡机是用来冲煮咖啡的仪器。咖啡机大致分为半自动和全自动两类。人们把电子技术应用到咖啡机上，实现了磨粉、压粉、装粉、冲泡、清除残渣等酿制咖啡全过程的自动控制，创造了咖啡机。

咖啡机行业市场发展现状如何？

人们把电子技术应用到咖啡机上，实现了磨粉、压粉、装粉、冲泡、清除残渣等酿制咖啡全过程的自动控制，创造了咖啡机。

咖啡机是用来冲煮咖啡的仪器。咖啡机大致分为半自动和全自动两类：半自动咖啡机需要人工操作，优点是机器结构简单，维护保养容易。全自动咖啡机结构比较复杂，需要良好保养，维护费用较高，但是操作简单、品质稳定、快捷高效等突出优点使得它越来越被客户喜爱。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年咖啡机行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》显示：

随着消费者生活质量的不断提高，饮品也日益多样化，咖啡日渐受到消费者喜爱，咖啡机市场也随着快速增长。咖啡机有全自动咖啡机、半自动咖啡机、滴滤式咖啡机、胶囊咖啡机等诸多细分市场。

根据《中国现磨咖啡行业白皮书》显示，我国大陆消费者人均咖啡摄入杯数达9杯，但城际间差异显著，其中一二线城市消费者咖啡渗透率已达67%，已养成咖啡饮用习惯的消费者摄入量超250杯/年，与日本、美国等成熟咖啡市场相当。

半自动咖啡机，俗称搬把子机，是意大利传统的咖啡机。这种机器依照人工操作磨粉、压粉、装粉、冲泡、人工清除残渣。这类机器有小型单龙头家用机，也有双龙头、三龙头大型商用机等，较新型的机器还装有电子水量控制，可以精确自动控制酿制咖啡的水量。

这一类机器主要在意大利生产，在意大利非常流行。它的主要特点是：机器结构简单，工作可靠，维护保养容易，按照正确的使用方法可以制作出高品质意大利咖啡。这种机器的缺点同样是有点：操作者要经过严格培训才能用这种机器作出高质量的咖啡，而且优秀的咖啡师能提供顾客定制的咖啡。

咖啡机行业市场发展现状分析

2014-2019年中国咖啡机市场规模逐年增加，2019年中国咖啡机市场规模约为8.31亿元，较2018年的7.74亿元同比增长7.3%。数据显示，2021年我国咖啡机销量约232万台，假设咖啡机使用生命周期为3-5年，按我国城镇家庭户数为基数，测算得到我国咖啡机的保有量不足3台1百户，远低于日本(中枢约14台/百户)和美国市场(中枢约96台/百户)水平。

随着洋咖啡走进中国，中国人逐渐有了喝咖啡的习惯。和欧美人均年均500杯的消耗量相比，中国人均仅为每年20杯。而在饮用结构上，喝速溶咖啡的人远远多于现磨咖啡。从差异的数量和饮用偏好上来看，中国在咖啡市场和咖啡饮用结构上是极具潜力和成长空间的。中高端咖啡飞入寻常百姓的生活，还尚有距离。眼下，新兴的无人现磨咖啡机受到资本青睐，小咖、莱杯咖啡等自助咖啡机品牌获得投资，友饮咖啡更是获亿元投资。无人零售是大趋势，这种模式欧美、日本早就出现且发展更成熟。而自助咖啡机和现磨咖啡相比成本低，使用一样的原料，对消费者和投资者极具吸引力。

我国咖啡机市场开始处在一种无序的阶段，市场竞争十分激烈，个别外国厂商把国外滞销技术落后的过时机型塞入中国市场，一些国内不法商人以家用机冒充商用机，混淆半自动和全自动机器，从中牟取暴利，坑害用户。一些用户花了大笔资金买到的或是低档廉价品或者就是一堆工业垃圾。

咖啡机整体价格跨度较大，单价在3200及以上的销量占比逐年上升，从2020年7.83%上升至2022年的16.46%，800元以下的咖啡机销量占比逐年下降。从整体市场情况来看，市场需求正在向中高价位产品转移，800元以下产品的市场空间被进一步压缩。

以现磨咖啡为卖点的自助咖啡机，符合了消费者对咖啡消费升级的需求，极具性价比和便利性。自助咖啡机是指装有智能控制系统，实现咖啡豆的磨粉、烧煮、放水、配比牛奶功能的机器，操作简便。市面上的自助咖啡机有两种，胶囊咖啡机和全自动现磨咖啡机，不同的是全自动咖啡机用的是咖啡豆，而胶囊咖啡机所用原料为咖啡胶囊。依托智能系统设置，自助咖啡机通过机器界面或者手机端选取咖啡，并通过现金和在线支付手段支付。

自助咖啡机相较于传统咖啡，在价格和消费者购买渠道、安放网点上更具有优势。和传统的咖啡店定位中高端人群相比，自助咖啡机除了能吸引这部分消费人群，更重要的是可以挖掘新的消费群体和市场增量空间。

截止2022年6月，半自动咖啡机销量占比为32.68%;滴漏式咖啡机的市场份额逐渐缩小，从2020年销量占比26.19%缩减至2022年的13.03%。

在我国咖啡消费巨大，年销售额已超过200亿，年增长率超过30%，但受咖啡制作和饮用条件的限制也在一定程度上制约了这个产业的发展速度。中国即饮咖啡和功能饮料市场规模达60亿美元。

咖啡机行业未来发展趋势预测

2017年以来，我国咖啡机市场规模呈现逐年上涨趋势，2020年市场规模为9.57亿元，2021年突破10亿元规模，我国咖啡机未来市场空间广阔。中国咖啡市场的需求很大，世界级的饮料巨头也十分看好中国的咖啡市场。跨入21世纪后，中国的经济的飞速发展增长，人们的生活质量在不断的提高，饮品也日益多样化，饮用咖啡的习惯在国人中间也逐渐成为时尚。

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