没有一只清远鸡能活着走出广东 肉鸡养殖行业发展现状及肉鸡养殖市场​发展趋势分析​

• 郭梦 2023年1月18日 来源：互联网 484 25
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在“无鸡不成宴”的粤港澳文化中，清远鸡是吃货首选，其烹饪不受单一限制，蒸、焖、炖、炒、烤均可成为上肴，除了生鲜鸡，清远当地企业还研发出了多种预制菜品，让全国各地的吃鸡人士都能一饱口福。“鸡有鸡味”是他们对于美食的至高评价，而清远鸡的鸡味更是站在了美食

没有一只清远鸡能活着走出广东

在“无鸡不成宴”的粤港澳文化中，清远鸡是吃货首选，其烹饪不受单一限制，蒸、焖、炖、炒、烤均可成为上肴，除了生鲜鸡，清远当地企业还研发出了多种预制菜品，让全国各地的吃鸡人士都能一饱口福。“鸡有鸡味”是他们对于美食的至高评价，而清远鸡的鸡味更是站在了美食链的顶端。

据了解，清远鸡2021年出栏量1.28亿只，年产值65亿元。作为当地农业支柱产业，清远市2022年初即提出重点打造包括清远鸡在内的五大百亿产业，并定下力争到“十四五”末期，清远鸡年出栏量达到2亿只，年产值超百亿元目标。

肉鸡养殖行业发展现状及肉鸡养殖市场发展趋势分析

肉鸡产业是一个由若干密切相关的以纵向血缘关系为纽带的多元的代际畜禽产业，从曾祖代肉种鸡、祖代肉种鸡、父母代肉种鸡、商品代肉鸡到鸡肉产品是一个完整、系统的代次繁育流程。在我国，肉鸡主要包括两大类：黄羽肉鸡和白羽肉鸡。黄羽肉鸡是含有地方鸡种血统的本土品种，通常有比较强的地域特征，价格较白羽肉鸡偏高。黄羽肉鸡养殖企业主要面临区域性竞争。而白羽肉鸡则全部为进口品种，价格较低，养殖企业面临国际市场的竞争。

肉鸡短期盈利能力主要受到饲料成本及猪肉价格的压制。我国四大肉鸡品类分为白羽肉鸡、黄羽肉鸡、淘汰蛋鸡、肉杂鸡，四大肉鸡在生长周期及料肉比方面存在较明显差异，但养殖成本结构相近。肉禽养殖主要成本项为饲料费用、苗雏费用，合计约占到肉鸡全养殖成本的80%以上。而人工费用及其他费用项相对占比较低，且较为固定。因此行业盈亏的转换除“需求-供给-价格”的强弱变化外，成本支撑因素和价格压制因素亦值得关注。当前阶段，黄羽鸡的价格压力主要来自于两个方面：首先是猪肉价格所显现出的消费性价比对黄羽鸡消费需求产生一定的替代效应;另一方面在来自于期间饲料成本的上行。继而导致黄羽鸡价格上下行通道趋窄，维持在盈亏平衡线附近。

未来几年，随着祖父母代种鸡苗进口的逐步恢复(包括于2019年11月解除从美国进口禽类的禁令)，白羽鸡肉凭藉其成本优势、更高的FCR和对现代化生产方法的适应性，预计将重新抢占黄羽鸡肉的市场份额。自2011年至2015年，由於快餐店及速食餐厅的普及，白羽鸡肉的消费量保持稳定增长。由於中国政府禁止从美国进口祖父母代种鸡苗，国内白羽肉鸡的生产中断，白羽鸡肉供应的下降导致2016年及2017年的消费量下降。在过去数年中，由於国内供应的稳定，黄羽鸡肉的产量及消费量保持相对稳定增长。于2019年，中国已培育出第一代国产祖父母代白羽种鸡苗(「种鸡苗」)，预期将降低祖父母代种鸡苗供应短缺的风险并助力中国白羽肉鸡市场实现更稳定的增长。

据中研普华产业院研究报告《2022-2026年中国肉鸡养殖行业竞争预测及发展趋势分析报告》数据显示

第三章 2021年世界肉鸡养殖行业市场运行形势分析

第二节 世界肉鸡养殖行业市场发展情况分析

一、世界肉鸡养殖行业市场供需分析

图表：2017-2021年全球肉鸡养殖存栏量与出栏量情况

数据来源：企业年报、中研普华产业研究院整理

【注：统计口径为白羽肉鸡、黄羽肉鸡、淘汰蛋鸡、肉杂鸡四大类】

2017-2021年全球肉鸡产量总体处于相对平稳运行，其中2020年全球受新冠疫情影响部分产能排产有所收缩，2020年全球肉鸡存栏量为388.5亿只，出栏量为386.7亿只，存栏量与出栏量与2019年相比出现较大幅度下滑，从产销数据来看，2020年全球肉鸡产销量同2019年相比同样出现较大幅度回落。2021年随着全球疫情防控态势有所缓和，全球肉鸡从产销量来看出现了恢复性增长。

图表：2017-2021年全球肉鸡养殖行业供需情况

数据来源：企业年报、中研普华产业研究院整理

【注：统计口径为白羽肉鸡、黄羽肉鸡、淘汰蛋鸡、肉杂鸡四大类】

二、世界肉鸡养殖行业市场规模分析

图表：2017-2021年全球肉鸡养殖行业市场规模情况

数据来源：中研普华产业研究院整理

本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、工信部、中国行业研究网、全国及海外多种相关报纸杂志的基础信息等公布和提供的大量资料和数据，客观、多角度地对中国肉鸡养殖市场进行了分析研究。报告在总结中国肉鸡养殖发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国肉鸡养殖的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。报告资料详实，图表丰富，既有深入的分析，又有直观的比较，为肉鸡养殖企业在激烈的市场竞争中洞察先机，能准确及时的针对自身环境调整经营策略。

欲了解更多关于肉鸡养殖行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2022-2026年中国肉鸡养殖行业竞争预测及发展趋势分析报告》。

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  2022-2026年中国肉鸡养殖行业竞争预测及发展趋势分析报告

  肉鸡产业是一个由若干密切相关的以纵向血缘关系为纽带的多元的代际畜禽产业，从曾祖代肉种鸡、祖代肉种鸡、父母代肉种鸡、商品代肉鸡到鸡肉产品是一个完整、系统的代次繁育流程。在我国，肉鸡主...

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