食糖行业市场消费需求分析 食糖市场深度调查研究报告

• 陈观秋 2023年1月29日 来源：中国糖业协会 国家统计局 217 6
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近年来，由于人口老龄化趋势加重，中国人口政策不断松动，国家开始开放二胎、三胎政策，使得人口在未来一段时间能将出现上涨，人口的增长将进一步带动食糖行业需求的增长。

近年来，由于人口老龄化趋势加重，中国人口政策不断松动，国家开始开放二胎、三胎政策，使得人口在未来一段时间能将出现上涨，人口的增长将进一步带动食糖行业需求的增长。

食糖是指以甘蔗、甜菜等糖料作物为原料制作的调味品，主要包括白糖、红糖、冰糖三种，这三种糖的主要成分都是蔗糖(甜菜制作而成的食糖其主要成份也是蔗糖)。

食糖行业产业链上游主要原材料为甘蔗、甜菜等糖料作物;中游为食糖加工制备;下游广泛应用于工业、休闲食品、饮料、调味品等行业。

食糖行业市场消费需求

目前，我国食糖消费以工业消费为主，用于食品加工等行业的食糖工业消费占比为64%;用于居民和餐饮行业直接食用等领域的食糖民用消费占比为36%，其中白砂糖用量占比为27%，绵白糖用量占比为9%。

随着中国城镇化率稳步提升，人们对食糖消费的需求也会越来越大。此外，除了传统的食品工业消费和居民生活消费，食糖在医药、建材、化工等领域也有着广泛应用，未来随着中国人口老龄化加速和基础设施建设的完善，食糖的消费潜力也将进一步释放。

由于中国食糖生产不能满足国内日益增长的消费需求，因此对食糖进口存在刚性需求。受国际市场供需形势影响，国内糖价快速上涨，国内外食糖价差减小，配额外进口糖已基本无利可图，导致国内对进口糖需求减小;食糖库存能够有效弥补国内食糖产需缺口，减小了进口依赖。但预计国内外价差长期存在，中国仍将面临较大的食糖进口压力。

我国是糖业大国，年产糖1000万吨左右，年食糖消费量1500万吨左右，需要进口来补充。从自我保障能力分析，10年来我国食糖自给率最高接近100%，最低不足60%，近几年处于70%“保供稳价”安全线附近。

从食糖消费来看，有效需求仍有增长空间。一是我国食糖消费量常年在10公斤左右，远低于22.8公斤的世界水平;其次是食糖消费在整个甜味剂消费市场中占比较低，化学合成甜味剂占比高;三是食糖自给水平低，容易受到进口的冲击。

食糖市场深度调查

全球食糖产量地区分布情况具体来看,2020/21年全球食糖产量最多的地区为亚洲,占全球总产量的36.98%;其次为南美洲,占比为24.47%。

巴西中南部2022/23年度糖产量将创近年来最低，因糖厂青睐生产乙醇，令甘蔗产糖占比降至42.8%。此前预期为44.5%(上一年度为45%)。对于糖厂来说，能源价格上涨将导致更多甘蔗被用来生产乙醇，比例下滑意味着巴西中南部糖产量减少110万吨。

美国农业部(USDA)最新报告显示，巴西糖产量预计将在4月开始的新榨季增长2.9%至3，637万吨，因部分农田从上一榨季的恶劣天气影响中恢复。

在对巴西新榨季的首次预测中，美国农业部称，该国的糖厂可能会保持与上一榨季相同的糖和乙醇的生产比例，使用45%的甘蔗生产糖，55%用于生产乙醇。

美国农业部表示，产量增加也将推动出口增长，预计总出口量为2，662万吨，较2021/22榨季增长3.8%。巴西新一榨季结束时的库存将为十年来低点，仅为190万吨。新榨季初始库存较低，为240万吨，而前一榨季的初始库存为340万吨，2020/21榨季的初始库存为590万吨。

据中研产业研究院《2022-2026年中国食糖市场深度调查研究报告》分析：

我国是重要的食糖生产国和消费国，糖料种植在我国农业经济中占有重要地位，其产量和产值仅次于粮食、油料、棉花，居第四位。我国是世界上用甘蔗制糖最早的国家之一，已有2000多年的历史，用甜菜制糖是近几十年才开始的。据资料显示，2020/21年我国糖料播种面积为1453千公顷。其中甘蔗播种面积为1191千公顷;甜菜播种面积为262千公顷。

饮料行业是我国食糖主要的消费领域之一，随着近年来我国饮料行业的不断发展，饮料的产量也不断增加，使其对食糖的需求量也逐渐增加，促进了我国食糖行业的发展。据资料显示，2021年我国饮料产量为18333.8万吨，同比增长12.2%。

随着全球食糖行业的不断发展，食糖的产销量也随之不断增长。据资料显示，2020/21年制糖期全球食糖产量将达到18467万吨，同比增长5%，有望达到历史次高水平;销量将达到18550万吨，同比增长0.92%。

食糖是关系国计民生的重要战略物资，是食品加工行业中不可替代的重要原料，同时糖也是人体所必须的三大养分之一，与人民的生活息息相关。近年来我国食糖产业飞速发展，在世界食糖消费中占据着非常重要的地位。据资料显示，2020/21制糖期我国食糖产量完成1066.05万吨，较2019/20制糖期增加了24.54万吨，同比增长2.36%;销量为961.8万吨，较2019/20年制糖期增加了52.76万吨，同比增长5.80%。

海关总署公布的数据显示，2022年1月中国进口食糖41万吨，同比减少21万吨，环比增加1万吨，2022年2月中国进口食糖41万吨，同比减少2万，环比持平。2022年1-2月中国累计进口食糖82万吨，同比减少23万吨。2021/22榨季截至2022年2月中国累计进口食糖266万吨，同比减少89万吨。专业机构布瑞克预估2021/22榨季我国食糖进口量为400万吨，较2020/21榨季的633.53万吨，减少超200万吨。展望2022/23榨季，布瑞克预估进口量为450万吨。

想要了解更多食糖行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2022-2026年中国食糖市场深度调查研究报告》。报告对国际、国内食糖行业市场发展状况、关联行业发展状况、行业竞争状况、优势企业发展状况、消费现状以及行业营销进行了深入的分析，在总结中国食糖行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国食糖行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。本报告是食糖行业生产、经营、科研企业及相关研究单位极具参考价值的专业报告。

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