红薯深加工市场环境调研 红薯深加工产业投资前景及需求分析

• 吴亚楠 2023年2月20日 来源：互联网 454 23
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近年来开展红薯深加工项目越来越受社会各界的关注，红薯深加工成为发展绿色保健食品的典范，红薯深加工低投入、风险小、利润高可延伸发展至产业链的商机。

红薯是我国普遍种植的一种农作物，红薯产量高适应性强在我国各地均有不同面积的种植，红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素以及多种矿物质，营养保健价值高。红薯加工产品较为丰富,有地瓜干、薯泥、油炸薯片、黄酒、白酒、冰激凌等,但普遍存在加工规模较小、产业拉动较弱的问题。 “深加工是红薯产业发展的必然方向。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年红薯深加工行业市场深度分析及发展策略研究报告》显示：

红薯深加工是红薯进行淀粉加工、粉条、粉丝、粉皮加工。红薯淀粉深加工设备的选择要根据当地实际情况，土地种植红薯面积或者可能发展种植的面积，个人资金能力问题，电力和水源要充足。

红薯深加工市场环境调研 红薯深加工产业投资前景及需求分析

近年来开展红薯深加工项目越来越受社会各界的关注，红薯深加工成为发展绿色保健食品的典范，红薯深加工低投入、风险小、利润高可延伸发展至产业链的商机。

传统粉条、粉丝、粉皮等粉制品的生产有着各种规格，各种粗细宽窄的样式，我国各地均有食用粉制品的传统习惯，但由于生活习惯和烹饪方式不同，各地的粉制品粗细宽窄规格也是不一样的，这里也包括粉条的外观色泽。

长江以南地区人们食用方式普遍以煲汤、火锅、炖菜为主，粉条以1.3、1.5、2.0、2.5mm等直径的粉条成品为主，宽粉普遍以08*04、08*06、08*10、08*12mm等厚度和宽度的粉制品为主，对粉制品的喜好颜色偏重，大众普遍接受的红薯、芭蕉芋、豌豆等制作的粉制品。

长江以北地区的人们食用方式普遍以炒、炖、火锅、凉拌、面点陷料等为主，粉条、粉丝多以055、06、07、1.0、1.2、1.5、1.8mm等直径的粉条成品为主，宽粉普遍以05*4、05*6、05*8、05*10mm厚度和宽度的粉制品为主，大众普遍接受的以红薯、土豆、小麦等制作的粉制品。

我国东北以及西北大众普遍喜好较粗较厚，颜色较淡的粉制品，但东北地区普遍接受的以红薯、土豆等原料制成的粉制品，而西北地区易于接受土豆、红薯、玉米、杂粮为主的原料制成的粉制品。

红薯加工产品市场需求分析

红薯的营养丰富，其中含有大量的可食用纤维，矿物质，维生素，黏多糖等对人体健康有益的物质，适量食用能够提供大量的热能和营养素，随着人们对食品安全以及食品营养的需求越来越高，红薯的保健作用受到了足够的关注。

红薯作为国际医学及营养学界公认的健康食品，一直以来更是深受老百姓喜爱的粗粮之一。然而，长久以来我国的红薯消费都处于整个食品行业的底端层面。2020年全球红薯产量为7745.6万吨，同比下降0.3%，收货面积为9145.4千公顷，同比下降0.4%。

世界范围看，中国红薯产量占据7成以上;中国范围看，红薯是中国第六大主粮作物。目前，中国大部分的红薯都流入了菜市场和普通商超，价格在1-3元/斤之间;淘宝、京东等电商超市平台的红薯商家，已有了基本的品牌意识，但还是陷入了价格战的漩涡之中，平均价格在3-5元/斤。而10元以上的高端红薯市场尚少有企业涉足。

随着社会经济的快速发展，人们越来越关注自身的健康，营养价值含量高的产品具有更大的市场空间。这使得市场对红薯淀粉的需求量逐渐上升。

红薯深加工行业发展前景

近年来，河北省迁西县积极发展红薯深加工企业，努力做好红薯的加工转化增值工作，实现农民增收致富。据了解，该县有红薯干加工企业30多家，年加工销售红薯干150余万公斤，农民共增收5000多万元。

“烟薯25”是全国甘薯的最大单一品种，占全国甘薯种植面积的50%。在今年的烟台“两会”上，甘薯与小麦、花生等农产品一同写入《政府工作报告》，充分体现了我市对甘薯产业的重视。从自然条件看，烟台市2/3的土地为丘陵山地，土壤中富含多种矿物质，生长的甘薯口味香、甜，薯形端正，甘薯品质极好，为全国甘薯生产优势区。

从育种技术看，烟台的甘薯研究在全国处于领先水平，市农科院共研究出23个通过国家、省审鉴定品种，占全省总育成品种的51.4%。市农科院研发的脱毒技术在全国处于领先地位，避免了品种退化引起的品质、产量降低等问题。从加工基础看，拥有较好的甘薯加工基础，甘薯加工、初加工企业巅峰时达到1000多家，这为我市甘薯加工产业奠定了基础。

红薯深加工行业报告对中国红薯深加工行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了红薯深加工市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

未来，红薯深加工行业发展前景如何?想了解关于更多行业专业分析，请点击《2023-2028年红薯深加工行业市场深度分析及发展策略研究报告》。

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