2023中国厨房电器使用场景与品类需求

• 黄江 2023年3月28日 来源：新浪 219 6
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疫情对厨电企业的影响是全方位的，覆盖生产、物流、客流、安装等多个方面，如今这一大魔头已经消失，厨电企业因此快速走上经营正轨。

厨房电器细分为五大场景，即：餐具清洁场景(洗碗机、消毒柜)、食材管理场景(冰箱、冷柜)、厨房烹饪场景(油烟机、燃气灶、集成灶)、健康用水场景(前置过滤器、净水器、直饮机、软水机)、舒适制冷场景(厨房空调等)。

2023中国厨房电器使用场景与品类需求

2023 年2 月洗碗机线下实现销售量1.39 万台,同比增长97.59%,实现销售额1.02 亿元,同比增长104.64%,1 月洗碗机线下市场均价为7306 元,同比提升3.31%。厨房小家电:2023 年2 月厨房小家电品类销售量、额均同比增长

当下人们对厨房环境健康的要求不断提升，特别是新冠疫情爆发以后，随着居家做饭次数增多，餐具清洁成为重要的厨房使用场景。传统上，人们对餐具的清洁主要采用消毒柜，消毒柜是通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给餐具消毒的电器产品，又可细分为台式、立式和大柜式。中国消毒柜主要生产基地集中在广东顺德和浙江长三角一带，核心品牌有康宝、美的、华帝、老板、方太等。

据产业在线数据显示，2022年中国消毒柜的总生产量约为416.2万台，同比下降20.8%。消毒柜产量下滑的原因主要在于产品更新换代较慢，无法形成持续的需求刺激;同时由于产品功能单一，被集成灶/洗碗机等新兴品类占据市场较多。虽然规模在下滑，但消毒柜的产品正在不断向高端及细分领域发展。

疫情对厨电企业的影响是全方位的，覆盖生产、物流、客流、安装等多个方面，如今这一大魔头已经消失，厨电企业因此快速走上经营正轨。

其次，作为厨电产品的主要销售对象，房地产行业去年创记录的差行情压制了厨电企业的估值。据投资者调研信息新房占传统烟机销售的五成左右，占集成灶产品的超八成，去年国内新房竣工面积、新房销售面积、精装修市场规模分别同比下滑15%、26.7%、49%。

截至去年三季报，五家主要厨电上市公司中有四家企业营收微增，利润下滑，只有亿田智能一家营收增速达到双位数，且净利润为正增长。

根据中研普华研究院《2023-2028年国内厨房电器行业发展趋势及发展策略研究报告》显示：

2022年以来，国家相关部门印发《关于促进绿色智能家电消费若干措施的通知》，提出各地要发挥政府部门、行业协会、电商平台和家电生产、流通、回收企业等各方面作用，通过政府支持、企业促销等方式，开展家电“以旧换新”活动，全面促进智能冰箱洗衣机空调、超高清电视、手机以及智慧厨卫、智能安防、智能办公、智慧康养等绿色智能家电消费。

今年1月，广东召开全省高质量发展大会，明确提出“高质量发展是广东的根本出路”。华帝作为广东智能厨电行业的代表，同时也是家电制造业高质量发展的企业，也在始终紧跟国家发展的步伐，从品牌、产品、制造等方面不断寻求突破，将中国厨房引向未来的同时，凸显高质量发展韧性与活力。

其中，华帝推出集成烹饪中心以切入智能厨电赛道，华帝集成烹饪中心主打高效烹饪、优质性能及功能集成，采用上排烟道设计，避免破坏地柜原有布局，分模块集成，机柜一体，黑色百搭设计简约大气，即使旧屋电器换新也可以轻松匹配。

家电智能化走进寻常百姓家将成为未来发展的大趋势。

自2022年国家相关部门要求全面促进智慧厨卫等绿色智能家电消费以来，多地发布政策细则，推动绿色智能家电下乡，为家电市场发展注入活力。

如广东发布《广东省绿色智能家电消费实施方案》，通过全省家电主题促消费活动、家电“以旧换新”、绿色智能家电下乡、家电消费券等多项举措，进一步补齐家电市场短板弱项，促进绿色智能家电消费。

国家与地方政府部门多项措施并举，有望提振今年智能家电行业，扩大内需。绿色化、智能化也将成为家电行业未来发展趋势。

在此背景下，华帝召开2023新品发布会，推出新产品集成烹饪中心，正式宣告入局集成烹饪中心赛道。

实际上，这也符合消费者对于智能家电市场的需求。

据奥维云网(ACV)调研数据，中国厨房平均面积约为6.1平方米。随着生活品质的提升和烹饪体验需求升级，狭小的厨房空间与消费者对高效利用厨房空间、合理布置各类厨电产品的诉求之间的矛盾越发明显。

2023年，随着华帝发布新产品集成烹饪中心，集成烹饪中心这条赛道上多了一位实力选手。

为了更好地满足消费者的需求，华帝相关人士曾表示，集成式厨电把多种功能组合在一起，可以做到多种电器之间的功能联动，让使用更加便捷、智能和高效。“它是家电多样化和厨房空间小型化趋势的必然产物。”

厨电企业面临什么难题?

如果说疫情与房地产萎靡只是对厨电企业的营收端形成压制，那么居高不下的原材料价格则有力冲击了厨电企业的利润。

公开信息显示，2021年7月-2022年7月，厨电产品的主要原材料“不锈钢板”价格处在近三年高位，目前依然大幅高于2019年同期。

尽管疫情解除、厨电产品原材料价格出现回落，房地产领域也受益于政策的松绑以及疫情的解除出现复苏迹象。

但是这种复苏能到什么程度?尤其是对厨电产品销量影响较大的新房竣工数据?

2022年，全国房屋竣工面积为8.62亿平方米，同比下滑15%，其中住宅竣工面积为6.25亿平方米，同比下滑14.3%。而从2022年新开工面积以及房地产开发商土地购置面积等数据看，房屋竣工面积短期内的恢复情况并不容乐观。

统计局数据显示，去年我国房屋新开工面积约为12.06亿平方米，同比下滑39.4%，同期地产开发商土地购置面积超过1亿平方米，同比下滑53.4%。

《2023-2028年国内厨房电器行业发展趋势及发展策略研究报告》由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。

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