中国速食连锁行业发展现状分析及投资前景预测研究报告2023

• 陈观秋 2023年3月29日 来源：百度 830 51
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生活节奏愈来愈快的社会，速食食品是颇受欢迎的，且不说这些超市里配好了料只需回家加工的菜肴，还有很多洋快餐，譬如炸薯条，汉堡包，炸鸡翅……

疫情驱动了人们对于居家速食的需求，数据显示在疫情前后，虽然食品行业的整体关注度呈下降趋势，但速食食品的关注度呈现出了逆势增长，关注度从整体食品行业的1.2倍暴涨至3.3倍，方便速食产品以其烹饪简便和美味营养的特点也成为了抗疫特殊时期的饮食优选。

生活节奏愈来愈快的社会，速食食品是颇受欢迎的，且不说这些超市里配好了料只需回家加工的菜肴，还有很多洋快餐，譬如炸薯条，汉堡包，炸鸡翅……再有我们最为熟悉的方便面，这些，已经越来越频繁地走进我们的生活。平时懒得做饭，打开一桶方便面，开水一泡，数分钟之后便可，麻辣味的，红烧味的，海鲜味的，可谓样样俱全。

2022年1-3月小红书“速食”相关帖子的热度排名中，米线/螺狮粉当仁不让成为了大家心中的“YYDS”，方便面和即食火锅两个重量级品类紧随其后。其中，排在前五的速食产品是螺霸王螺狮粉、统一藤椒牛肉面，好欢螺螺狮粉，海底捞自热火锅，空刻意面。不难看出，近年来以好欢螺、螺霸王为代表的广西品牌凭借拳头产品迅速成长为速食行业中的代表性品牌。

疫情驱动了人们对于居家速食的需求，数据显示在疫情前后，虽然食品行业的整体关注度呈下降趋势，但速食食品的关注度呈现出了逆势增长，关注度从整体食品行业的1.2倍暴涨至3.3倍，方便速食产品以其烹饪简便和美味营养的特点也成为了抗疫特殊时期的饮食优选。

速食行业发展现状分析

据了解，速食品消费人数呈显著增长趋势，而螺蛳粉已经成为仅次于方便面的第二大速食品类。相较于整体速食市场受疫情红利后增速减缓，螺蛳粉仍有较高增长势头。消费人数的增加、客单价的增长及消费频次的增加是主要驱动因素。同时，人均消费频次的逐年增长表明消费者正在逐步将吃螺蛳粉速食连锁变成吃方便面一样的生活习惯。

大量品牌的入局使得竞争格外激烈，且以是否满足“发源柳州、柳州生产”两大标准分成了由柳州正宗品牌和非柳州本土速食连锁品牌构成的竞争格局。

本土品牌的代表有好欢螺、螺霸王、李子柒和螺满地等，非本土品牌中，螺富婆、柳江人家、只投螺碗等在线上的销售额占比较高。2021年11月1日至20日“双十一”旺季期间，柳州市螺蛳粉寄递量为1359万件，占快递寄出业务量的比重80%。

据中研产业研究院《2023-2028年中国速食连锁行业发展现状分析及投资前景预测研究报告》分析：

嘉兴粽子、意大利面、重庆酸辣粉、桂林米粉、江西米粉和台湾手抓饼吸引了最多的吃货竞相剁手，由朝鲜冷面领衔的重庆酸辣粉、江西米粉、云南米线等地方特色方便速食，正收获颇高的搜索热度。

速食连锁行业投资前景预测

速食连锁市场品牌显示，肯德基、麦当劳两大巨头继续以高指数霸占着榜单的前两名，最早跟进并以脆皮炸鸡，从二三线市场起步打出差异化的德克士拿到第三。

华莱士、萨莉亚意式餐厅、汉堡王、赛百味、派乐汉堡、贝克汉堡、快乐星汉堡紧随其后，获得“2021中国西式快餐十大品牌”殊荣。

绿色、天然、三低的速食更新换代产品已经越来越多发生在餐桌上，如即食糯玉米、低油方便面、速食玉米粥等。只要按照各自的营养需求选择好食物的种类与数量，遵循一定的营养准则，我们依然能从速食中获得健康。

速食产业前景可期，但面对风口如何把小吃做成大产业，仍需产业链上各个主体紧跟市场需求，继续专注于产品、营销的创新，并高度关注行业生态的营造。

随着餐饮行业的发展，消费者需求的不断提升，未来速食连锁再也不是低门槛的行业，而是倾向于越来越品牌化、专业化的发展趋势。

想要了解更多速食连锁行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年中国速食连锁行业发展现状分析及投资前景预测研究报告》。报告对我国速食连锁行业的供需状况、发展现状、子行业发展变化等进行了分析，重点分析了国内外速食连锁行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了速食连锁行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。报告对于速食连锁产品生产企业、经销商、行业管理部门以及拟进入该行业的投资者具有重要的参考价值，对于研究我国速食连锁行业发展规律、提高企业的运营效率、促进企业的发展壮大有学术和实践的双重意义。

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