中国奶茶行业消费规模 奶茶行业市场发展空间分析

• 周迅 2023年5月9日 来源：互联网 275 10
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奶茶行业近些年来发展迅速，存在无奶价格虚高的问题，行业未来应当以质量为生命线才能获得健康的发展。天眼查数据显示，目前我国共有32.9万家“奶茶”相关企业，其中98%是个体工商户。以个体工商户为主的奶茶行业，被一些创业者认为是资金和技术门槛皆较低的行业，且获

奶茶行业近些年来发展迅速，存在无奶价格虚高的问题，行业未来应当以质量为生命线才能获得健康的发展。数据显示，目前我国共有32.9万家“奶茶”相关企业，其中98%是个体工商户。以个体工商户为主的奶茶行业，被一些创业者认为是资金和技术门槛皆较低的行业，且获利模式较为直接。正因如此，不少创业者选择将开奶茶店作为自己的“第一桶金”，认为这个行业“本小利大”。

中国奶茶行业消费规模 奶茶行业市场发展空间分析

“新式茶饮第一股”中国内地茶饮品牌奈雪的茶近日在港股大跌，一度跌至3.6港元每股，较发行价跌超80%。去年6月，奈雪的茶在港交所上市，作为在香港上市的第一只新式茶饮股，奈雪的茶当时被市场寄予了厚望，但现在市值已经蒸发200亿港元。除奈雪的茶，国内其他茶饮品牌喜茶和茶颜悦色等也陷入关店、裁员风波中。有业内人士认为，新茶饮行业同质化竞争白热化，致使企业希望通过扩张线下门店抢占份额，而客流量并未能与经营成本等比例增长。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国奶茶行业发展分析与投资前景预测报告》显示：

奶茶行业有着较为完善的产业链。具体表现为，上游制作奶茶的原材料，中游奶茶调制，下游消费渠道。

上游原材料主要包括脱脂奶粉及植脂末、茶粉、白砂糖等。因此，相关联的上游行业有脱脂奶粉及植脂末加工业、茶粉加工业、白砂糖制造业等。

中游奶茶制作。目前国内奶茶市场主要产品形态有液态瓶装奶茶、杯装奶茶、盒袋装奶茶以及通过门店形式直接现场制作并向消费者出售的现调奶茶。前三种奶茶产品可以实现工厂化大规模生产，为传统意义上的快速消费品，而门店形式现调奶茶属性为休闲餐饮，其在生产工艺、销售渠道以及消费群体方面均与前三种奶茶有着较大差异。

下游渠道。目前奶茶消费主要通过超市、便利店、奶茶店和电商等平台进行。

随着我国消费者消费能力的提升，人们对饮品口感要求不断提高，现制茶饮相较于传统茶饮口感更好、选择更加丰富因为备受消费者青睐。与此同时，人们对食品健康要求的提升使得主打更有品质的茶基和更为健康的配料的新式茶饮在短期内实现弯道超车，我国现制茶饮市场快速爆发。

据预计，2021-2026年行业复合增速高位段可达20%。行业认为，到2026年中国新茶饮市场规模有望达到3千亿。

数据显示，目前我国共有32.42万家奶茶相关企业，广东以5.41万家高居第一，江苏、广西位列二三名，深圳、广州、成都则是排名前三的城市。近几年来，奶茶相关企业注册量飞速增长，2020年新注册企业8.54万家，同比增长33%，今年前4月新增企业2.84万家，同比增长60%。

从行业的成本结构来看，新茶饮想要赚钱并不容易，原料食材在整个成本中的占比高达40%-50%，此外，员工薪酬和店铺租金也占据不少的成本，新茶饮玩家的整体利润率约为25%。不断上涨的原料食材成本、人力成本以及店铺租金，让本就不高的利润率更被摊薄。

中国连锁经营协会发布的《2021新茶饮研究报告》显示，2017-2020年，我国新茶饮市场收入的规模从422亿元增长至831亿元，预计2023年有望达到1428亿元，新茶饮门店数达50万家。

奶茶行业近些年来发展迅速，存在无奶价格虚高的问题，行业未来应当以质量为生命线才能获得健康的发展。天眼查数据显示，目前我国共有32.9万家“奶茶”相关企业，其中98%是个体工商户。以个体工商户为主的奶茶行业，被一些创业者认为是资金和技术门槛皆较低的行业，且获利模式较为直接。正因如此，不少创业者选择将开奶茶店作为自己的“第一桶金”，认为这个行业“本小利大”。

中小奶茶品牌的机遇点和突破点，都隐藏在细分赛道上。每一次选择的机会，都注重基于理想状态的品牌概念，发源于对底层逻辑的追求。无论如何，不动脑筋，不设计生存空间，不仔细挖掘消费者需求的网红玩法，在饮料行业，几乎没有空间。

本报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、国内外相关报刊杂志的基础信息以及奶茶专业研究单位等公布和提供的大量资料。

对我国奶茶行业作了详尽深入的分析，为奶茶产业投资者寻找新的投资机会。为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2023-2028年中国奶茶行业发展分析与投资前景预测报告》。

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