实体超市行业市场分析：超市业态的客流下降是大势所趋，未来实体超市如何转型?

• 陈观秋 2023年5月11日 来源：北京日报客户端 239 7
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20世纪80年代，“超级市场”的零售业态被引入中国，1983年中国第一家超市于北京海淀开业，拉开了中国超市行业的序幕。历经39年的发展，我国超市行业经历了萌芽-高速扩张-电商冲击-新零售融合四大阶段

现下很多实体超市都在感慨现在生意越来越难做了，以前一年赚个千把万轻轻松松，现在基本没有什么利润了，客户进不来，员工留不住。不少超市老板说，虽然自己做生意的水平越来越高，但是却越来越不赚钱了。

超市行业发展概述

超市一般是指商品开放陈列、顾客自我选购、排队收银结算，以经营生鲜食品水果、日杂用品为主的商店。一种消费者自助选购、统一收银结算的零售企业。20世纪80年代，“超级市场”的零售业态被引入中国，1983年中国第一家超市于北京海淀开业，拉开了中国超市行业的序幕。历经39年的发展，我国超市行业经历了萌芽-高速扩张-电商冲击-新零售融合四大阶段

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随着2004年中国放开外资准入限制，外资连锁超市大举进入国内市场，商务部颁布了多项政策法规，引导零售业的有序发展，政府同步出台了保护本土企业发展的政策。2010年商务部发布《2010年中国零售业节能环保绿皮书》，为零售业生产经营发展开拓了新道路。国务院修改了一些政策，如《价格违法行为行政处罚规定》，坚决打击在价格上出现违法违纪行为;《关于推动实体零售创新转型的意见》推动零售业的创新转型。

回看国际超市巨头进化之路，因地制宜各有不同：沃尔玛选择农村包围城市的策略，以高效供应链管理主打薄利多销策略，并充分受益于美国通胀环境变化，超越凯马特及西尔斯成为美国超市龙头老大;日本的人口密度及消费习惯则给便利店的扩张带来了便利，7-11、罗森、全家等知名便利店已占据便利店行业80%市场份额等都让我们看到超市巨头不同的进化之路。

据中研产业研究院《2022-2027年实体超市产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告》分析：

目前我国的超市行业发展已经较为成熟，整体已进入资本经营的规模化发展阶段，因此行业竞争十分激烈，从竞争格局来看，我国超市行业呈现碎片化、区域割据的特征，市场集中度低。2021年，我国前十大超市营收约为2009亿元，其中永辉超市位列第一，实现营业收入910.62亿元，是第二名联华超市营收的三倍之多，占据绝对优势地位。

超市业态的客流下降是大势所趋，未来实体超市如何转型?

今年以来，消费市场逐步复苏。参与对话的各区域零售龙头企业代表都分享了2023年第一季度的经营数据。北京超市发商品经营毛利基本与去年同期持平，T11在今年一季度实现了小幅增长，天虹超市在今年1至2月份也取得了业绩增长，生鲜传奇今年一季度业绩较去年同期增加7%。生鲜传奇董事长认为，自有品牌建设是企业的一个必答题，目前生鲜传奇的自有品牌比重达到70%。天虹超市总经理表示，目前其自有品牌种类已超过1500个，销售占比超过10%。自有品牌最终一定会成为零售商价值观的体现。

中国连锁经营协会秘书长彭建真表示，零售企业要实现高质量发展，商品力是企业要考虑的第一要素，消费者到门店，首要的目的就是购买商品，享受随之而来的服务。因此，目前行业中发展比较稳健的企业，无一例外都在商品力的建设上比其他企业下更多的功夫。而商品力的强弱，和企业的供应链建设、商品开发能力、采购能力、组货能力、自有品牌开发能力密切相关。“当前，自有品牌的重要性已成为行业共识，自有品牌可以解决差异化的问题，可以改善企业的毛利，可以为消费者创造价值。”

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