甜味剂行业发展环境 甜味剂市场供需分析2023

• 陈观秋 2023年6月13日 来源：互联网 1379 91
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随着我国经济发展水平逐渐提升，居民消费水平逐年提升，对饮料、蛋糕等甜味副食食品消费量增加，全国食糖消费需求上涨。甜味剂作为食品工业生产中主要使用的食糖替代品，人工甜味剂市场需求持续增长，逐渐成为食品添加剂行业发展主要增长点。

甜味剂行业市场现状如何?随着我国经济发展水平逐渐提升，居民消费水平逐年提升，对饮料、蛋糕等甜味副食食品消费量增加，全国食糖消费需求上涨。甜味剂作为食品工业生产中主要使用的食糖替代品，人工甜味剂市场需求持续增长，逐渐成为食品添加剂行业发展主要增长点。

甜味剂是指能赋予软饮料甜味的食品添加剂。甜味剂按营养价值可分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂两类;按其甜度可分为低甜度甜昧剂和高甜度甜I味剂;按其来源可分为天然甜味剂和合成甜味剂。通常人工甜味剂甜度远高于天然甜味剂。

从甜味剂发展历程来看，自1879年由美国人发现了第一代甜味剂(糖精)，到现如今，甜味剂产品已发展至第六代(纽糖)。其中安赛蜜和三氯蔗糖由于安全性好、甜价比高，正逐渐成为主流甜味剂。

传统蔗糖、白砂糖热量较高，过量摄入易导致肥胖、糖尿病，出于健康考虑，低热量的甜味剂作为糖的替代品添加到食品中以赋予甜味。定义每吨蔗糖的甜度为1，则三氯蔗糖的甜度为600，即蔗糖的600倍;纽甜甜度更高，可达10000;其余常见人工甜味剂甜度也在40-300不等。

甜味剂行业发展环境

而由于人们生活水平不断提高，饮食模式也逐渐向高脂肪、高热量、高糖膳食摄入的方向发展，这不仅容易导致肥胖和动脉硬化，还容易诱发糖尿病，对健康产生不良影响。根据IDF数据，2021年全球糖尿病患者达5.37亿人，预计至2030年将达到6.43亿人;中国糖尿病患者由2000年的0.23亿人增长至2021年的1.74亿人，增长5.1倍，已成为全球糖尿病患病率增长最快的国家之一。

因此，近年来减糖逐渐受到全球关注，部分国家和地区已将降糖提升到国家强制管控层面，多国出台政策征收“糖税”加速减糖食品产业发展，进而利好甜味剂行业发展，驱动市场需求增长。例如，《“健康中国2030”规划纲要》中提出健康服务业总规模于2030年将超过16万亿元，重点鼓励全社会减盐、减油、减糖，提倡人均每日添加糖摄入量不高于25g;英国、墨西哥等国征收“糖税。

在2022年4月国务院办公厅发布的《关于印发“十四五”国民健康规划的通知》中强调全面实施全民健康生活方式行动，推进“三减三健”(减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼)等专项行动。实施国民营养计划和合理膳食行动，倡导树立珍惜食物的意识和养成平衡膳食的习惯，推进食品营养标准体系建设，健全居民营养监测制度，强化重点区域、重点人群营养干预。

甜味剂市场供需分析

饮料是甜味剂的主要应用领域，主要添加在汽水和乳酸饮料中。随着人们健康意识提高，无糖饮料受到越来越多消费者的喜爱，而厂家为消费者满足需求，开发出无糖饮料，以甜味剂替代传统饮料常用的白砂糖和果葡糖浆，如无糖可乐添加的甜味剂主要是阿斯巴甜、安赛蜜和三氯蔗糖。

饮料是甜味剂的主要应用领域，主要添加在汽水和乳酸饮料中。随着人们健康意识提高，无糖饮料受到越来越多消费者的喜爱，而厂家为消费者满足需求，开发出无糖饮料，以甜味剂替代传统饮料常用的白砂糖和果葡糖浆，如无糖可乐添加的甜味剂主要是阿斯巴甜、安赛蜜和三氯蔗糖。

据中研产业研究院《2023-2028年国内甜味剂行业发展趋势及发展策略研究报告》分析：

数据显示，2016-2021年我国甜味剂产量持续上涨，2021年我国甜味剂产量为25.3万吨，同比增长9.52%。其中在2018年我国甜味剂产量的增速较快，达到13.94%，这主要是由于2018年元气森林推出无糖气泡水，用甜味剂替代蔗糖，喊出“0糖0脂0卡，就喝元气森林苏打气泡水”的广告语，在国内掀起了无糖之风，一时间各类无糖饮料、无糖食品蜂拥而至，极大地推动了我国甜味剂市场需求量的增长，带动甜味剂产量增速加快。

随着近年来人们健康意识的不断提升，低糖化、无糖化的饮食逐渐成为趋势，我国无糖饮料规模的得以快速扩张，间接促进了我国甜味剂行业的发展。据资料显示，2020年我国无糖饮料市场规模达117.8亿元，同比增长19.4%。

目前，我国在食物消费中已经存在热量过多的问题，所以减糖也就成了一项重要工作。但从我国乃至世界食糖消费格局来看，仍然是以蔗糖为主，淀粉糖为辅，甜味剂为重要补充。所以食品减糖并不是盲目的，要有科学的分析和手段，希望通过全行业的共同努力，进一步推动食品减糖工作积极向前发展。

甜味剂行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析甜味剂未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘甜味剂行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。预测未来甜味剂业务的市场前景，以帮助客户拨开政策迷雾，寻找甜味剂行业的投资商机。

报告在大量的分析、预测的基础上，研究了甜味剂行业今后的发展与投资策略，为甜味剂企业在激烈的市场竞争中洞察先机，根据市场需求及时调整经营策略，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供了准确的市场情报信息及科学的决策依据。

想要了解更多甜味剂行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年国内甜味剂行业发展趋势及发展策略研究报告》。

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  2023-2028年国内甜味剂行业发展趋势及发展策略研究报告

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