2023南瓜籽油行业市场发展现状及供需格局

• 吴澳燕 2023年8月2日 来源：互联网 766 46
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南瓜籽油是奥地利南部施泰尔马克州的特产，由烤熟的施泰尔马克南瓜籽压榨而成，根据压榨工艺的不同又分为冷压和热压南瓜籽油，冷压和热压南瓜籽油不仅颜色有区别，口感也有所不同。

南瓜属于葫芦科南瓜属植物，种植广泛，在我国不同地区又俗称倭瓜(北京、东北等)、番瓜(广东)、北瓜(豫南、江西等)、金瓜(台湾)、麦瓜、窝瓜、老缅瓜、番南瓜、金冬瓜、饮瓜、饭瓜、老矮瓜、回回瓜、翻瓜等。

南瓜的品种也很多，从形状来看，有扁圆状、长圆状、葫芦状、果实状等;南瓜外皮的颜色也多彩多样，有橙黄色、暗绿色、墨绿色。品种不同，营养价值略有不同，口感也不同。

南瓜籽油是奥地利南部施泰尔马克州的特产，由烤熟的施泰尔马克南瓜籽压榨而成，根据压榨工艺的不同又分为冷压和热压南瓜籽油，冷压和热压南瓜籽油不仅颜色有区别，口感也有所不同。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国南瓜籽油市场深度全景调研及投资前景分析报告》显示：

南瓜籽油是由烤熟的施泰尔马克南瓜籽压榨而成，根据压榨工艺的不同又分为冷压和热压南瓜籽油，两者不仅颜色有区别，口感也有所不同。现如今南瓜籽油已经成为奥地利特色菜不可或缺的原料，不论是凉拌沙拉还是各种煎炸烹炒，南瓜籽油都能给菜品带来独特的口味。因上好的南瓜籽油会呈现出绿色，对南瓜籽油感情深厚的奥地利人甚至将其称为“绿色黄金”。

除了食用价值，南瓜籽油的药用价值似乎更早地得到奥地利人的开发。南瓜籽油中含有钾、镁、钙、铁、锰、硒、锌等多种人体必需的微量元素和矿物质，同时含有多种维生素和80%以上的不饱和脂肪酸。

在对抗传染病方面，南瓜籽油有抗氧化、抑制炎症和预防感染的功效，能有效增强人体免疫力。除此之外，南瓜籽油在预防心脑血管疾病、前列腺疾病和关节疾病方面也有很好的效果。

2023南瓜籽油行业市场发展现状及供需格局

2021年，我国食用油价格上涨6.9%，远低于全球食用油65.8%的涨幅。进入2022年，国内价格涨幅依然有限。2022年中央财政安排30多亿元支持油菜生产，调动了农民种油的积极性。菜籽油产量占国产食用植物油的40%以上，主要由夏收油菜籽加工而来。

在我国，油料作物包括大豆、油菜籽、花生等大宗油料，向日葵、胡麻、芝麻等特色油料，油茶等木本油料，油莎豆等新型油料。长期以来，我国提高油料产能面临面积有限和积极性低的痛点，在加工和贸易环节还面临国际粮商的竞争。

国家统计局数据显示，2020年全国油料作物(含油菜、大豆、花生、向日葵、芝麻、胡麻)种植面积达到3.47亿亩，比2015年增长14.74%;总产量达到5546.58万吨，比2015年增长19.87%。其中，油菜面积10147.1万亩，总产量1404.91万吨;大豆14733.8万亩，总产量1960.18万吨;花生7096.2万亩，总产量1799.27万吨;特色油料中芝麻种植面积和总产量稳中有增，向日葵和胡麻种植面积以及总产量小幅下降。

随着我国经济快速发展、人口持续增长和城镇化进程稳步推进，居民食用植物油消费量渐趋增长，畜牧养殖对蛋白饲料的需求不断增加，油料产需缺口持续扩大。2021年，我国油料消费总量约1.65亿吨，产需缺口1亿吨。食用植物油消费量3700万吨左右，自给率为30.5%。

近年来，油料屡次出现在中央文件中，连续释放的政策信号提升了其战略地位。鉴于我国大豆自给率仅15%，以及日益增长的多元化需求，确保食用油安全不能指望“单打一”，要多“油”并举、多措并施，让“油瓶子”尽可能多装中国油。

南瓜籽油含油约在50%左右，适用的加工工艺也比较多，压榨、浸出、萃取等都比较适合，人们对南瓜籽油消费的意识，注重的是高品质，保留更多营养的压榨法，更是被大多数用户所采用，而压榨法中的冷榨，则是不破坏南瓜籽的营养组成，低温物理压榨，冷榨南瓜籽油市场反应也比较好。

第一批双方互认的各约100个地理标志于协定生效之日开始保护，奥地利施泰尔马克州的南瓜籽油便是首批受到保护的欧盟地理标志产品之一。按照协定内容，第二批各175个标志也将在4年内生效，其中包括奥地利的猎人茶、蒂罗尔熏肉、福拉尔贝格高山奶酪等多种产品。

奥地利国家通讯社发文称，中国在2020年超过美国正式成为欧盟第一大贸易伙伴。对于奥地利来说，中国的重要性也日渐上升，2020年中国以45亿欧元的年出口额成为奥地利第十大贸易伙伴。从中欧地理标志的角度看，中国以145亿欧元的年出口额成为欧盟第三大农产品和食品出口目的地，也是受地理标志保护产品的全球第二大市场。

本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、国内外相关报刊杂志的基础信息以及南瓜籽油专业研究单位等公布和提供的大量资料。

报告对我国南瓜籽油行业作了详尽深入的分析，为南瓜籽油产业投资者寻找新的投资机会。为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。

想要了解更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国南瓜籽油市场深度全景调研及投资前景分析报告》。

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