竹笋加工行业分析：未来中国的竹笋产业将继续保持快速发展的趋势

• 郭梦 2023年8月11日 来源：互联网 1383 91
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炎炎夏日，江西省抚州市乐安县数万亩竹林间绿浪翻滚，一派生机勃勃的景象。乐安县是江西省重点林业大县，森林覆盖率达70.24%，拥有毛竹林面积近40万亩。

炎炎夏日，江西省抚州市乐安县数万亩竹林间绿浪翻滚，一派生机勃勃的景象。乐安县是江西省重点林业大县，森林覆盖率达70.24%，拥有毛竹林面积近40万亩。

竹笋产业总产值将突破50亿元

近年来，该县依托资源优势，做大做优竹笋产业，推动竹笋产业向着年产值50亿元的目标迈进。据了解，预计到2025年，乐安县竹林面积将达50万亩，标准化生产基地将达12万亩;竹笋加工年产值将达34亿元，竹林休闲旅游产值将达8亿元，竹笋产业总产值将突破50亿元，成为江西省最大的竹笋产品供应基地。

竹笋加工行业分析

随着企业发展越来越好，村民收入越来越高，乐安竹笋还走出国门，远销海外，笋季一到，海外订单纷至沓来。

统计数据显示，2022年乐安县笋制品出口4775.8吨，产品远销20多个国家和地区，竹笋产业总产值突破20亿元，带动2万多农户均增收超1万元，乐安竹笋已形成“买全国、卖全球”的产业格局。

目前，乐安县从事竹笋加工的企业有10多家，竹笋收购辐射到九江、赣州等地，消化加工了全省90%以上的小竹笋，带动当地农民近2万余户从事竹笋产业，户均增收超过1万元。

竹笋产业是一个非常重要的农业产业，在中国、印度、日本等国家都有着广泛的生产和消费基础。随着人们对健康食品的追求，竹笋产业逐渐受到了更多的关注。

竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，本身可吸附大量的油脂来增加味道，所以肥胖的人，如果经常吃竹笋，每顿进食的油脂就会被它所吸附，降低了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄，从而达到减肥目的，并能减少与高脂有关的疾病的发生。

由于竹笋富含纤维素，能促进肠道蠕动、帮助消化、消除积食、防止便秘，故有一定的预防消化道肿瘤的功效。从中医的角度来看，竹笋性味甘寒，具有滋阴凉血、清热化痰、解渴除烦、利尿通便、养肝明目的功效。

据中研普华产业院研究报告《2022-2027年山竹笋食品深加工行业市场深度分析及发展策略研究报告》分析

随着时代的进步，健康的饮食理念越来越普及，消费者对竹笋品质的要求很严格，既要求保质期的日期理想，又要求保存竹笋的原汁原味。目前，鲜笋保鲜技术虽然有所突破，但是竹笋加工产品远远达不到消费者的要求，特别是水煮笋保鲜工艺一直比较落后，不能完全满足客户的需求。

竹笋加工属于劳动密集型产业，竹笋加工程序机械化程度太低，需要工人手工操作完成。

现有的竹笋加工工艺需要分四季进行新鲜竹笋的保存。目前，新鲜竹笋加工方式有两种，分别是笋干和罐头。新鲜竹笋制成的笋干，优点是可以延长食用期，缺点是口感下降、营养成分流失。竹笋罐头采用先煮沸后密封的加工技术，虽然延长了竹笋食用时间，但对竹笋的口感、风味及营养价值没有改进。另外，有些竹笋使用了化学添加剂(防腐剂)进行保鲜贮藏，长期食用这类产品不利于消费者的健康，且对竹笋的酸度和脆度有影响

笋干加工制作行业市场前景广阔，订单常常供不应求。它不仅原料容易获取，而且市场需求多元化。首先，笋干的主要原料是普通竹笋，原材料采购价格合理且供应充足。利润方面，加工一斤笋干的利润从3块到8块不等，具体利润取决于市场需求和加工产品。虽然利润在不同地区存在差异，但总体来看，笋干加工行业的利润可观。在确保产品质量的前提下，每人每天平均大概能够加工80斤左右的笋干。

未来中国的竹笋产业将继续保持快速发展的趋势

现在，中国的竹笋产业已经形成了一个完整的产业链，从生产到加工再到销售，都有序地进行着。 在未来，中国的竹笋产业将继续保持快速发展的趋势。

随着全球化的加速，竹笋深加工产品也更容易进入国际市场，为行业带来更多的商机。 总的来说，竹笋深加工行业的前景非常乐观。未来，随着人们对健康饮食的追求，竹笋深加工产品将越来越受到欢迎。

山竹笋食品深加工行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析山竹笋食品深加工未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘山竹笋食品深加工行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

欲了解更多关于山竹笋食品深加工行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2022-2027年山竹笋食品深加工行业市场深度分析及发展策略研究报告》。

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