蓝莓市场深度全景调研机遇2023

• 方蔓桃 2023年10月15日 来源：百度 833 51
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从蓝莓产量来看，2021年全球蓝莓产量同比大幅增长21%。其中美洲蓝莓产量为96.39万吨，占比53.9%;亚太区产量为52.58万吨，占比29.4%;欧洲、非洲和中东地区的合计产量为29.99万吨，占比16.8%。蓝莓产量排名前五的国家依次为：中国47.41万吨、美国32.82万吨、秘鲁26.

据国际蓝莓协会(IBO)发布蓝莓产业数据报告显示，截至2021年，全球蓝莓种植面积已达23.54万公顷，总产量为178.96万吨，同时预测本季蓝莓产量有望突破200万吨。从蓝莓种植面积来看，中国以6.9万公顷位居首位，随后依次为美国4.81万公顷、智利1.88万公顷、秘鲁1.69万公顷、加拿大1.22万公顷，波兰、墨西哥、乌克兰、西班牙和南非的蓝莓种植面积由高到低在3,500-11,000公顷之间不等。

从蓝莓产量来看，2021年全球蓝莓产量同比大幅增长21%。其中美洲蓝莓产量为96.39万吨，占比53.9%;亚太区产量为52.58万吨，占比29.4%;欧洲、非洲和中东地区的合计产量为29.99万吨，占比16.8%。蓝莓产量排名前五的国家依次为：中国47.41万吨、美国32.82万吨、秘鲁26.15万吨、智利18.53万吨、墨西哥8.47万，其中中国和秘鲁的蓝莓产量较上一季增幅较大，同比分别增长60.5%和45.6%。

如果你想了解蓝莓行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析……我们研究院撰写的《2023-2028年中国蓝莓市场深度全景调研及投资前景分析报告》。重点分析了我国蓝莓行业将面临的机遇与挑战，对蓝莓行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。

根据IBO数据显示，过去几年中国蓝莓产业不断发展，无论是产量增速还是进口量增速在全球都排名靠前，中国已成为蓝莓种植头部国家，预计未来十年蓝莓产业整体年产值将达到6000亿元，是一个千万吨的超级市场。

值得注意的是，2021年秘鲁蓝莓鲜果的产量达到了24.34万吨，同比增长50%，是全球蓝莓鲜果供应量最大的生产国。紧随其后的是中国，鲜果供应量为20.82万吨，美国为17.71万吨、智利为12.29万吨、墨西哥为8.32万吨。另外中国的蓝莓鲜果供应量增幅也较大，同比增长了46.8%。

每年5月下旬到7月上旬，都是紫约蓝莓无为黄汰基地最忙碌的时候。正值挂果期，阳光充足，蓝莓树上结满大串大串的紫黑果实，采摘大姐们巧手翻飞，不一会儿就装满一筐，丰产的喜悦洋溢在脸上。

基地经理方放37岁，在这已干了4年，“这是紫约1号，果子大、甜，一般一棵树上能结6斤，有1800到2000个果子。”他指着远处告诉记者，整个基地有460亩超过14万棵果树，非挂果期也需要做大量的维护，如修剪、除草等。

数据显示，基地里的蓝莓树一株株都种植在盆中，每个盆底部都连通有输送营养基质的管道。方放介绍说：“这是无土基质栽培，可以有效减少病虫害的发生，促使蓝莓长势快、产量高。”蓝莓对土壤、环境的干湿度等要求较高，“精栽”再辅以纵横交错的滴灌系统，能够实现水肥的精准投放，同时借助数字农业技术，还可以实时监测含水含氧量以及各种营养元素的变化。这样充满“科技感”的蓝莓基地，在全国还有17个。

种植蓝莓树苗一般在第2年就能开花结果，但是产量小，第三年以后产量才会有所增加，第五年蓝莓树苗结果进入丰产期。平均每株结果产量在3到6公斤的蓝莓。一亩地种植三百株蓝莓树苗，那平均产量能达到1500到2000公斤。

我国的蓝莓一般在6-10月集中上市，盛产期时，一般新鲜蓝莓的售价为40-60元/公斤。据悉，中国蓝莓种植主要集中在贵州、辽宁、山东等地区，2020中国蓝莓产量前五地区依次为贵州、四川、安徽、辽宁、山东，占比分别为24.5%、14.4%、11.5%、10.1%、9.5%，五地合计占比达70%。

中国开始蓝莓规模化种植，发展至今走过了20余个年头，但产业化、品牌化程度较低，目前仅有浙江蓝美股份、联想佳沃、江苏沃田三个国内品牌和来自美国的怡颗莓Driscoll's有较高知名度和生产规模。

国内深加工业者对于蓝莓类产品的开发热情逐年上升，从市场调研中发现，较大规模超市货架上均有蓝莓相关产品销售，品类也逐步增加，如饮料、酒类、烘焙类、乳制品、糖果、果酱、保健品等。其中2021年中国蓝莓需求量为54.73万吨。从2002年开始，吉林、黑龙江、山东、辽宁、江苏等蓝莓主产区陆续产果，市场上鲜果供应量逐年上升。

目前，蓝莓产业已经成为继草莓产业之后的世界第二大浆果产业。全球蓝莓产业的发展也呈现出产地多元化趋势，南美洲、欧洲和东亚地区正不断缩小与种植巨头北美洲的差距。数据统计显示，中国的蓝莓产量正以年均65.72%的速度持续快速增长，蓝莓进口量也以年均23.66%的速度增长。这些数据说明经过十余年的发展，中国蓝莓市场依然没有饱和，消费需求可能持续增长。

蓝莓行业市场机遇分析

从2022年到2023年，紫约蓝莓申报国家新品种保护28个，均拥有自主产权。未来3年内，还计划选育申报国家新品种保护80个，同时将申报的品种进行组培、育苗、示范推广、授权使用。如此，彻底打破了国外企业对中国的技术垄断及封锁，成功打造蓝莓产业的“中国芯片”，推动种业振兴。

目前集团的蓝莓品种有紫约1号到紫约12号，通过基因分析技术，增重增甜。“一般的蓝莓是一元硬币大小，大约26毫米，我们紫约12号已经达到45毫米，有一个表盘那么大”，而紫约10号的甜度已达到18，正是酸甜的黄金配比。

科技兴农体现在紫约蓝莓的方方面面。如今，公司正在为每一棵树编码，600多万棵树都将有独一无二的“身份证”，树龄、品种、产量等信息扫码即查，既实现了农业生产的溯源，又把物联网完全打通，实现了农业资产的实时盘点，这在全国尚属独创。

此外，中国蓝莓消费市场仍然以蓝莓鲜果消费为主，冷冻蓝莓所占比例较低低。这一点与蓝莓生产和消费最大的美洲地区不同，美洲地区的蓝莓消费以冷冻蓝莓为主。因此，未来冷冻蓝莓在中国市场还是具有较大的发展潜力。

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