本周(2023年10月16-22日)猪价或难以持续性拉涨 猪肉市场供给大于需求

• 刘明月 2023年10月16日 来源：国家发改委 434 22
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截至10月11日当周全国猪料比价为4.46，环比降幅1.55%。按目前价格及成本推算，未来生猪养殖头均亏损为15.75元。当周猪价先降后微涨。

本周(2023年10月16-22日)猪价或难以持续性拉涨 

截至10月11日当周全国猪料比价为4.46，环比降幅1.55%。按目前价格及成本推算，未来生猪养殖头均亏损为15.75元。当周猪价先降后微涨。上半周，双节之后终端需求回归常态，屠宰企业开工率降至节前水平，而假期期间压栏的猪源本周陆续出栏，市场整体偏充裕，猪价以降为主。下半周，随着猪价再度逼近养殖成本线，养殖单位抗价情绪转浓，猪价触底反弹。利好提振有限，预计本周猪价或难以持续性拉涨，行情仍有回落可能。

近年来，在我国政府大力扶持和推动下，中小规模养殖场不断缩减，养殖规模占比持续减少;规模化大型养殖场不断增加，养殖规模占比持续增长，且呈现加速转变的趋势。生猪行业研究报告主要分析了生猪行业的市场规模、生猪市场供需求状况、生猪市场竞争状况和生猪主要企业经营情况、生猪市场主要企业的市场占有率，同时对生猪行业的未来发展做出科学的预测。

猪肉市场供给大于需求

截至9月7日晚间，牧原股份、温氏股份、神农集团等多家上市猪企披露了8月份生猪销售情况。从销售情况来看，随着产能逐步释放，绝大部分上市猪企的生猪销量呈现回升的态势。

从8月份单月销售数据来看，牧原股份销售生猪567.2万头，同比增长16.06%;温氏股份销售肉猪214.43万头，同比增长42.56%;天邦食品销售商品猪53.33万头，同比增长68.18%;大北农生猪销量45.08万头，同比增长32.47%;神农集团销售生猪14.24万头，同比增长77.07%。

从今年前8个月的销售数据来看，牧原股份累计销售生猪4163.6万头，同比增长2.14%;温氏股份销售肉猪1606.10万头，同比增长48.24%;天邦食品销售商品猪410.76万头，同比增长50.85%;大北农生猪销量366.24万头，同比增长41.20%;神农集团共销售生猪94.84万头，同比增长63.06%。

从8月份的销售价格来看，生猪市场的整体销售价格也较7月份有了明显回升。牧原股份商品猪销售均价16.35元/公斤，环比上涨18.39%;温氏股份毛猪销售均价16.84元/公斤，环比上涨18.51%;天邦食品商品猪销售均价17.15元/公斤，环比上涨15.42%;大北农生猪销售均价16.55元/公斤，环比上涨16.07%;神农集团商品猪销售均价16.52元/公斤，环比上涨19.19%。

对于猪肉市场来说，我国对于猪肉的整体需求量是比较大且相对稳定的，一般居民对于猪肉的消费量其实很难出现大的波动，市场价格的整体起伏更多的是由供给方来决定。在上一轮猪周期的过程中，由于猪肉价格比较高，很多养殖户加大投产，导致整个猪肉的供给量处于历史高位。在猪肉市场上，总体供求的基本格局是供给大于需求，所以整个价格还处于相对低位，还是处于同比降幅较大的基本态势。

中研普华研究院出版的《2023-2028年猪肉行业市场深度分析及发展策略研究报告》显示

据农业农村部监测，2023年2月6日-2月12日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为15.70元/公斤，较前一周下降1.3%，较去年同期上涨4.7%。白条肉平均出厂价格为20.94元/公斤，较前一周下降1.7%，较去年同期上涨3.1%。据商务部市场运行监测系统显示，猪肉市场供给充足，消费季节性下降，价格继续小幅回落。2月6日至12日，全国36个大中城市猪肉零售价格环比下降3.5%。西部地区猪肉价格降幅居前，其中兰州和成都分别下降9.6%和6.5%。

猪肉行业市场需求分析

按照《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》规定，进入过度下跌三级预警区间。

《预案》显示，猪粮比是指每周生猪出场价格与全国主要批发市场二等玉米平均批发价格的比值。2021年6月发布《预案》时，发改委有关部门负责人接受记者采访时曾指出，“猪粮比价”指标是直观反映生猪养殖成本收益对比关系的重要指标，广受生猪养殖业关注，《预案》继续沿用了这一指标。

一般而言，当猪粮比价低于6∶1时，发改委发布过度下跌情形三级预警;猪粮比价连续3周处于5∶1～6∶1，发布二级预警;当猪粮比价低于5∶1，发布一级预警。

另一方面，处于下游的屠宰企业由于受到消费端影响，销量欠佳，而已经屠宰好的肉如果一直储存则会增加更多开支，于是屠企为了利润最大化，选择直接降价促销猪肉，也造成了猪价的持续回落。

猪肉需求方面，国内对于猪肉消费需求较为恒定，2022年以来，受新冠疫情影响，消费需求较弱且目前来看，餐饮行业的全面复苏仍需时间，虽然按照以往经验判断，生猪市场会对元旦和春节猪肉消费有比较好的预期，但是2023年元旦猪肉的消费量明显不及预期，同时预计春节也很难出现消费旺季，从而也难以对目前的猪价形成支撑。

猪肉行业的发展轨迹及多年的实践经验，对中国行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、猪肉市场竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，是企业、学术科研单位、投资企业准确了解行业最新发展动态，把握猪肉市场机会!

《中国猪肉行业研究报告》由中研普华行业分析专家领衔撰写，主要分析了行业的市场规模、发展现状与投资前景，同时对猪肉行业的未来发展做出科学的趋势预测和专业的行业数据分析，帮助客户评估行业投资价值。

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