葡萄产业调研 葡萄汁进出口情况分析

• 陈观秋 2023年10月18日 来源：中国海关 百度 471 24
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我国是世界最大的鲜食葡萄生产国和消费国，葡萄产业已成为农民增收的新增长点，更是部分贫困地区脱贫攻坚的重要依托产业。

葡萄汁是由葡萄果肉榨出的果汁。葡萄含有0.5%的植物纤维以及氯化钾、铁和磷等，制成的葡萄汁还含有大量易于消化和吸收的糖分，碳水化合物含量高达16%，其中大部分是葡萄糖。

我国是世界最大的鲜食葡萄生产国和消费国，葡萄产业已成为农民增收的新增长点，更是部分贫困地区脱贫攻坚的重要依托产业。

葡萄产业调研

世界葡萄品种达8000个以上，中国约有800个，生产上栽培比较优良的品种只有数十个。近年来，我国葡萄品种结构进一步优化，品种多样性更加丰富。鲜食品种中巨峰、红地球、玫瑰香等品种栽培面积占葡萄栽培总面积的70%以上;巨玫瑰、早黑宝、醉金香等品种及刺葡萄优良单系发展较快;夏黑无核和阳光玫瑰等巨峰系品种，火焰无核和克瑞森等无核品种因抗性强、口感好、品质优，所占比重进一步增加，尤其是阳光玫瑰面积快速增加。

在我国人均200千克的水果中，葡萄贡献了7.6%的份额，位居苹果、柑桔、梨之后列第4位，鲜食葡萄人均8.67千克。葡萄已成为农民增收、区域经济发展和消费市场不可缺少的大宗水果。

葡萄不仅含有丰富的矿物质、维生素、氨基酸等，可以满足人体所需营养，而且还可以加工制作成为葡萄干、葡萄酒、葡萄汁、葡萄籽油等食品。

葡萄汁多味美、营养丰富，有“水晶明珠”的美誉，深受大家的喜爱。

中医认为，葡萄属于酸味的水果，酸能补肝阴，制约肝阳以助降火，而且葡萄入脾、肺、肾三经，既能解内热，又能补肝阴，常吃可以起到益气养血、补肾宜肝的作用。

现代医学发现，葡萄含大量维生素C，适量食用可增强肝脏的代谢能力。

最重要的是，葡萄含有的一些天然活性物质，对保护肝脏相当有效。

例如，它所含的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质结合，使其失去致病能力，从而帮肝脏分担了一些解毒压力。

另外，葡萄所含的多酚类物质(如花青素)是天然的自由基清除剂。其抗氧化活性很强，可有效调整肝脏细胞的功能，并能抵御或减少自由基对肝细胞的攻击和伤害。

葡萄汁进出口情况

从我国葡萄汁进出口情况来看，我国葡萄汁进口较多，其中2022年1-11月中国葡萄汁进口数量为29865.1吨，进口金额为5812.061万美元;出口数量为441.9吨，出口金额为85.51万美元。

从我国葡萄汁进口细分来看，2022年1-11月中国葡萄汁主要是从西班牙进口，葡萄汁进口数量2290286千克，其他葡萄汁进口数量11063140千克。

2022年1-11月我国葡萄汁主要出口至中国香港105946千克，占总出口数量的78.3%;其他葡萄汁出口至中国台湾188005千克，占总其他葡萄汁出口数量的61.3%。

据中研产业研究院《2023-2028年中国葡萄汁行业供需分析及发展前景研究报告》分析：

目前，葡萄产业已成为很多地方农业生产的支柱产业，在乡村振兴、精准扶贫工作中发挥着重要作用。近年来，随着葡萄种植面积和产量持续增长，我国葡萄产业面临的问题也日益突出，譬如鲜食葡萄集中上市导致阶段性供过于求、市场价格波动大、丰产不丰收、重生产轻销售、品牌意识薄弱等。

当前，我国重要的葡萄栽培区主要有7处，分别是环渤海湾地区、长江以南地区、西北地区、长白山产区、黄河中下游地区、西南地区及黄土高原地区。由于葡萄产业的发展，不同领域的分类也逐渐朝着更精细化的方向发展，如，西北地区主要是种植各种鲜食的葡萄和制干葡萄加工，而环渤海湾主要种植各种鲜食葡萄和专门用于酿酒的葡萄，由于葡萄种植地区的深化发展业基础的优势特征也更加明显。

从葡萄产业发展趋势来看，葡萄生产正由数量型向质量型转变;葡萄品种向大粒、无核、带香气、红色、黄色、酸甜适口方向发展;葡萄种植由露地向保护地和设施栽培发展;种植区域由北方优势产区向南方发展;酿酒葡萄由东部产区向西部优势产区发展的趋势。

在酿酒工业中，葡萄汁是一种必需的产品，经常用来发酵后制取葡萄酒，白兰地。

由于葡萄产业的发展，不同领域的分类也逐渐朝着更精细化的方向发展，如，西北地区主要是种植各种鲜食的葡萄和制干葡萄加工，而环渤海湾主要种植各种鲜食葡萄和专门用于酿酒的葡萄，由于葡萄种植地区的深化发展业基础的优势特征也更加明显。

报告对我国葡萄汁市场的发展状况、供需状况、竞争格局、赢利水平、发展趋势等进行了分析。报告重点分析了葡萄汁前十大企业的研发、产销、战略、经营状况等，报告还对葡萄汁市场风险进行了预测。

想要了解更多葡萄汁行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年中国葡萄汁行业供需分析及发展前景研究报告》。

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