2023年柠檬种植行业市场深度调研及行业发展面临的问题分析

• 陈观秋 2023年10月18日 来源：金台资讯 百度 1428 94
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我国柠檬从宋代栽种，已有700多年的栽培历史。以四川栽培较多，质量也较好，云南、广东、广西、福建、台湾、浙江等省均有栽培。近年来我国柠檬需求量不断提高，主要原因在于下游应用如奶茶、果汁等需求增长，带动柠檬产业需求提高。

当下正是柠檬收获的季节。

柠檬适应性强，全球除欧洲北部地区外其他地区大都有分布和人工种植。随着经济社会的发展，因柠檬具备较高的食用、经济和药用价值，市场对柠檬来檬鲜果及其加工产品的需求不断增加，柠檬来檬生产与加工在一些国家和地区得到快速发展。

我国是柠檬生产大国，2022年我国柠檬种植面积约125070公顷。我国柠檬种植产地主要分布在四川安岳、云南德宏、重庆万州和潼南、海南等地，广东、湖南、福建、浙江等地也有种植。2022年全国柠檬产量在269.75万吨左右，进口为1.44万吨，出口为4.17万吨，国内市场需求为267.02万吨。

柠檬种植行业市场深度调研

随着中国开放的大门越开越大，重庆作为“一带一路”和长江经济带的重要结点，潼南柠檬也相应加快了走出去的战略布局。特别是近年来，潼南柠檬走好国内国际“双循环”之路，加快构建全球营销网络，搭建“中国柠檬交易网”、运营重庆渤海(柠檬)交易所、柠檬海外仓、组建潼南柠檬出口外销直通平台，潼南柠檬出口呈现快速增长势头。目前，潼南柠檬已出口到俄罗斯、德国、新加坡等30多个国家和地区，年均出口5.5万吨，占中国柠檬出口的40%以上。

小柠檬联通大市场，为产业发展注入加劲动力。致力打造国际柠檬之都，潼南柠檬的种植面积已超过32万亩，年产鲜果28万吨，成为世界三大顶级柠檬产地之一。

我国柠檬从宋代栽种，已有700多年的栽培历史。以四川栽培较多，质量也较好，云南、广东、广西、福建、台湾、浙江等省均有栽培。近年来我国柠檬需求量不断提高，主要原因在于下游应用如奶茶、果汁等需求增长，带动柠檬产业需求提高。

当前我国柠檬产业结构中，鲜食(含餐饮、烹饪、食品初加工等)销售额占比接近75%，柠檬深加工产品(果汁制造、提取物等)销售额约为25%。近年来，柠檬在防病、治病、美容、保健等方面的作用，以及在食品、医药、化工等方面的加工潜力日益凸显，柠檬加工产业比例增加。

据中研产业研究院《2022-2027年中国柠檬种植行业市场深度调研及投资策略预测报告》分析：

近年来，柠檬在防病、治病、美容、保健等方面的作用，以及在食品、医药、化工等方面的加工潜力日益凸显，柠檬加工产业比例增加。当前我国柠檬产业结构中，鲜果销售额占比约四分之三，柠檬深加工产品销售额约为四分之一。

随着新式茶饮行业的兴起，近年来香水柠檬逐渐进入人们的视野。外地或进口的香水柠檬因运输时间长导致品相、香气或鲜度欠佳，如今市场对本地香水柠檬的需求越来越大，价格不断攀升，2022年收购价曾升至每公斤70元，激发了种植户的积极性。

广东台山市目前香水柠檬种植面积有1.8万多亩，规模50亩以上的种植户有102户，其中端芬镇种植面积9100多亩，占全市约50%，仅在端芬三洞村，种植户就有130多户，种植面积超4000亩。

在香水柠檬产销带动下，柠檬深加工市场在台山逐渐显现，陆续有柠檬片、柠檬膏等产品供应市场。目前，台山香水柠檬的年产值已突破亿元大关，当地种植户越来越重视柠檬树的日常管理，及时修枝、施肥、疏果、除虫等，努力把在山地丘陵种下的柠檬树，变成致富奔康的“摇钱树”，并在当地相关部门的牵头推动下，逐渐建立起“台山香水柠檬”品牌，走产业化发展道路。

就我国柠檬种植产业链来看，上游主要为苗种、化肥、药物和相关费用等，存在品种单一，优质苗木缺少，地区和种植技术差距较大，化肥和人工成本持续提升降低种植积极性等问题，下游来看，目前国内整体柠檬产品以加工需求为主，但主要产区以小作坊、小微企业为主，相对分散，加工产品结构单一，研发深度不够，利润较低、冷链导致运输成本较高等是当前主要问题。

檬种植行业发展面临的问题分析

整体来看，我国柠檬种植规模稳步扩张，安岳等主要产区带动柠檬产业持续向好，安岳柠檬有近百年发展历史，是世界柠檬五大主产区之一，全国唯一的柠檬商品生产基地县，被誉为“中国柠檬之乡”，种植规模、产量、市场占有率全国第一，获得了国家外贸转型升级基地(柠檬)认证，被列入首批中欧地理标志协定保护名录，入选“品牌价值领跑者”，产业发展势头强劲，优势突出。但行业整体供应链仍存在较大提升和发展空间，随着农业种植成本持续增长，如何提升品牌、增加行业附加值、从品牌质量带动产业效益提升，同时增强价格监督机制、信息透明化、质量保证及溯源体系等是柠檬产业持续扩张的关键。

本报告对国内外柠檬种植行业的发展状况进行了深入透彻地分析，对我国行业市场情况、技术现状、供需形势作了详尽研究，重点分析了国内外重点企业、行业发展趋势以及行业投资情况，报告还对柠檬种植下游行业的发展进行了探讨。

想要了解更多柠檬种植行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年中国柠檬种植行业市场深度调研及投资策略预测报告》。

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