大力培育甜玉米种植 2023甜玉米行业发展分析及市场需求

• 吴亚楠 2023年10月27日 来源：互联网 636 36
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甜玉米具有串联一二三产业的优良属性，鲜食玉米产业兴旺符合国家乡村振兴战略。市场对甜玉米的需求也越来越大，其保鲜与加工就显得尤为重要。

玉米是关系中国粮食安全的第一大粮食作物，在农业农村经济发展中占据着举足轻重的作用。近年来中国玉米产量长期占据粮食总产量三成以上的比例，2022年中国玉米产量占粮食总产量的36.40%，2022年中国玉米单位面积产量为6436公斤/公顷，较2021年增加了145公斤/公顷，同比增加了2.25%，有效的通过提高玉米单产水平从而提高玉米产量。

甜玉米是玉米栽培中的一个变种，是由普通玉米在栽培环境中发生基因突变，经分离选育而成。它是以其籽粒在乳熟期含有较多糖分、饱满多汁、美味鲜甜而得名的。故被人们誉之为“水果玉米”。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年中国甜玉米行业发展分析与投资前景预测报告》显示：

甜玉米行业发展分析及市场需求

甜玉米具有串联一二三产业的优良属性，鲜食玉米产业兴旺符合国家乡村振兴战略。市场对甜玉米的需求也越来越大，其保鲜与加工就显得尤为重要。由于甜玉米食用部分为未成熟的幼嫩果粒，采后呼吸代谢旺盛，糖分转化快，且容易失水变质，所以很难作长期贮藏，如想长时间贮藏或周年供应市场，须进行速冻保鲜或真空包装。

甜玉米因籽粒乳嫩果中蛋白质、脂肪和赖氨酸、色氨酸的含量，比一般玉米更为丰富，甜玉米原产美国，是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。喜温性作物，在土壤温度在12℃以上时，才能正常出苗。 因甜玉米是风媒传粉的作物，将种子成片播种比成行播种更有利于生长。

甜玉米可以生食，也可煮熟当蔬菜;还可以利用它甜、黏、糯和营养价值高的特点，加工成各种糕点和玉米酱;还可加工成软罐头，冷冻储藏;玉米青果穗收获后，其新鲜茎叶可饲喂奶牛;甜玉米还具有保健作用，其含有的燕糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等营养物质，易于人体消化吸收，食用甜玉米可以促进儿童生长发育，也有助于老年人的保健防病，长期食用甜玉米，可增强脑细胞功能，防止血管硬化，对高血压、糖尿病、癫皮病有明显疗效。

调研显示，近六成的甜玉米消费者处于养育期，鲜甜口感、高微量元素成为妈妈群体的购买关键因素。据调研数据显示，近一半年轻群体有着每周食用甜玉米的习惯，作为潜力消费人群，他们更加偏好将其作为水果或代餐食用，价格、口感、口味成为选购的重要因素。

随着人民生活水平向小康富裕型发展，鲜食特用玉米制品越来越多地受到了人们的喜爱和消费，加之玉米深加工企业的发展需求量也越来越大，鲜食特用玉米产业的前景十分看好。

大力培育甜玉米种植

种植甜玉米，不仅增加了村集体经济收入，基地还聘用当地村民作为种植管护人员，增加了农民收入。基地里务工的村民们穿梭在茂密的玉米林中，忙着采收、装袋，大家干劲十足，脸上洋溢着丰收的喜悦。白际乡甜玉米种植带动农民增收，让老百姓的日子越过越有奔头。今年，白际乡项山村甜玉米的产量大概5万斤，产值大概10万元。下一步，白际乡计划将甜玉米种植在全乡进行推广，使其成为农民致富增收的新渠道，助力乡村振兴。

近年来，休宁县立足实际，充分发挥资源优势，以培育新兴产业为抓手，深入推进农业产业结构调整，大力培育甜玉米产业，有力带动农户增收致富。

作为广东省甜玉米专业镇，汝湖镇是甜玉米种植的优选之地。汝湖镇将着力擦亮“甜玉米”金字招牌，推动甜玉米“三品一标”品牌打造，目前正在申报国家地理标志产品认证，国家知识产权局已受理。

甜玉米种植发展持续向好，得益于一直以来汝湖全力做好“土”字文章。汝湖镇聚焦甜玉米种-产-销-游全产业链建设，打造“甜玉米产业链发展的汝湖模式”，创新成立甜玉米产业联盟，优化全镇1.75万亩甜玉米种植品种及模式调整，引进示范40多个优质新品种，稳步推进投资2.1亿元农产品深加工园区建设。投资5000万元合作共建“国际智慧生态农业示范基地——水果玉米产业链示范项目”，打造1000亩圣甜白珠白色超甜水果玉米规模化生产示范基地及5000亩专供生产、加工和出口的产业基地，推动甜玉米全产业链建设。

近年来，横州市紧抓“横县甜玉米”农产品地理标志品牌优势，深入研究当前玉米市场需求，联合科技能人、龙头企业深入甜玉米深加工产品开发和种植发展新模式探索，在种植端、品牌端、销售端发力，推动甜玉米产业高质量发展。

横州市还建立了甜玉米新品种展示示范基地，推广应用“营养杯育苗+免耕定向栽培+水肥一体化+病虫害绿色防控”科学种植模式，实现甜玉米“一年三造”。用好“企业建基地”“企业+合作社+农户”等模式，推广绿色食品甜玉米标准化生产等先进实用技术，打造绿色化、标准化、规范化种植示范区，带动覆盖县域农户参与标准化甜玉米种植，促进群众增收。目前，在横州市内种植鲜食玉米面积达25.08万亩，实现标准化种植10万多亩，良种覆盖率达98%以上。目前，横州市甜玉米产业常年保持年播种面积25万亩左右、年产鲜苞27万吨的规模，产业总产值达8亿元，稳居西南地区县域第一和全国前列。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。甜玉米行业报告对中国行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了甜玉米市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。同时包含大量的数据、深入分析、专业方法和价值洞察，可以帮助您更好地了解行业的趋势、风险和机遇。

想了解关于更多甜玉米行业专业分析，可点击查看中研普华研究院撰写的《2023-2028年中国甜玉米行业发展分析与投资前景预测报告》。

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