制糖行业发展趋势：我国制糖行业向高端化、智能化、绿色化发展

• 陈观秋 2023年12月27日 来源：新华社 人民网 中国糖业协会 国家发改委 671 39
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中国糖业协会统计数据显示，截至2023年9月底，2022/23年制糖期全国共生产食糖897万吨，全国累计销售食糖853万吨。全国制糖工业企业成品白糖累计平均销售价格6270元/吨，同比回升516元/吨。2023年9月成品白糖平均销售价格7009元/吨。我国制糖行业一度“散、小、弱”

我国是重要的食糖生产国和消费国，糖料种植在我国农业经济中占有重要地位。近五年来，我国糖产量约占全球的5.6%。食糖既是不可或缺的生活物资，也是食品、饮料、制药、化工等120多个行业门类的基础原料。

食糖包括白糖、红糖和冰糖，产业链上游主要为甘蔗、甜菜等糖料的种植。

制糖行业深度调研

制糖行业是一个资金密集型行业，具有前期投入大，运营本钱高等特点。进入该行业前期必须投入大量的资金进展根底建立，包括厂房、生产设备、环保设施的建立和购置等。同时，甘蔗、甜菜等原材料的收购都是集中在短时间内完成,故运营过程中也需要大量的资金。资金实力缺乏的企业无法在短期内形成规模,使得进入制糖行业具有较高的资金壁垒。

据中国糖业协会官网统计，我国成品糖中，工业消费占比约为58%，民用消费占比约为42%。工业消费包括食品加工、凝固剂、去污剂等，而白糖是这些产业重要原料。

中国糖业协会统计数据显示，截至2023年9月底，2022/23年制糖期全国共生产食糖897万吨，全国累计销售食糖853万吨。全国制糖工业企业成品白糖累计平均销售价格6270元/吨，同比回升516元/吨。2023年9月成品白糖平均销售价格7009元/吨。

按照中国糖业协会评估，预计2023/24年制糖期全国食糖产量为980万吨，较本期恢复性增产约83万吨，增幅9%。增产部分主要来自甘蔗糖，本年广西甘蔗种植面积有所恢复，预计新制糖期甘蔗入榨量可增加约15%，预计产糖量590-600万吨，云南产糖量预计210-215万吨，广东、海南等产区产量预计与本期变化不大;甜菜糖新制糖期产量整体与本期相当。

广西制糖学会理事长李凯表示，我国食糖人均年消费量不足世界平均水平的一半，但产不足需、供不应求局面长期存在。“我国食糖年产量约1000万吨，消费量约1500万至1600万吨，进口量约500万至600万吨。”李凯说。

据中研产业研究院《2023-2028年中国制糖行业深度调研与发展趋势预测研究报告》分析：

我国糖产量受甘蔗播种面积、单产情况、出糖率等因素影响，其中糖产量与甘蔗播种面积变动方向基本一致，呈现6年一个周期。本质上来说，推动农户种植甘蔗的动力来源于种植收益，通过甘蔗本身收益情况以及竞争作物收益情况，可以预判未来甘蔗种植规模情况，进而判断糖产量与价格。

从市场竞争情况来看，由于我国食糖价格较低，加之我国制糖成本较高，导致行业整体盈利较低。近年来我国制糖行业持续出清，市场趋于集中，中小企业逐渐淘汰，大型企业占比比例在逐渐上升。

制糖行业发展趋势

随着科技的发展，我国糖业面临转型升级。未来中国制糖行业的发展将受到新兴技术的影响。新兴技术包括人工智能、物联网、大数据等，这些技术将会为企业提供更加有效的管理和生产，从而有助于提升企业的效率和市场竞争力。

值得注意的是，我国制糖行业一度“散、小、弱”问题突出。为提升糖业竞争力，行业加快推进战略重组和产能整合，向高端化、智能化、绿色化发展。

广西是全国最大的糖料种植基地和食糖主产区，糖料蔗种植面积和产量连续多年占全国60%左右，而柳州市则是广西蔗糖的主产区之一。近年来，围绕甘蔗高产高糖、糖业精深加工等技术，柳州市持续加大科技创新力度，推动蔗糖产业朝着高质量发展迈进。

目前，柳州市糖料蔗种植面积近107万亩，建设有46.4万亩“双高”(高糖高产)糖料蔗基地，拥有甘蔗种植、加工、销售、科研相配套的完整蔗糖产业链，正在推广甘蔗“耕种管收运”生产全程机械化作业。

地处柳州的广西科技大学，拥有广西糖资源绿色加工重点实验室，一直致力于制糖科学与工程的基础和应用研究。该实验室负责人李利军说，实验室已取得糖用石灰复合澄清剂及应用系统、糖汁快速单层沉降器及快速多层沉降器等多项研究成果，并在糖厂推广应用。

绿色制糖技术及工艺是该实验室主攻方向之一。目前，由该实验室牵头、首创的镁法制糖新工艺，可实现低硫无硫制糖、提升制糖工业生产的绿色化水平，已获多件发明专利授权，正在进行中试和工业化应用等工作。

制糖行业研究报告主要分析了制糖行业的市场规模、制糖市场供需求状况、制糖市场竞争状况和制糖主要企业经营情况，同时对制糖行业的未来发展做出科学的预测。制糖行业研究报告可以帮助投资者合理分析行业的市场现状，为投资者进行投资作出行业前景预判，挖掘投资价值，同时提出行业投资策略和营销策略等方面的建议。

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