2024年中国调味香料行业市场深度调研报告

• 陈观秋 2024年1月3日 来源：经济日报 中国新闻网 百度 1247 81
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调味香料作为日常生活中不可缺少的存在，是家家户户的必备品。随着国内调味香料行业的发展壮大，国内企业在新技术与新产品研发领域的投入逐渐增加，技术及绿色化学环保工艺已逐渐成为国内调味香料行业的发展潮流。

香料是美食的灵魂，是“舌尖上”的美味，也是推动文化传承和发展的重要载体。

调味香料作为日常生活中不可缺少的存在，是家家户户的必备品。随着国内调味香料行业的发展壮大，国内企业在新技术与新产品研发领域的投入逐渐增加，技术及绿色化学环保工艺已逐渐成为国内调味香料行业的发展潮流。

在中国，近年来调味品行业的消费者群体不断扩大，消费者群体从过去的主要家庭消费者，逐渐扩展到包括儿童、老年人和青少年等多种消费者群体。另外，随着消费者对调味品的品质的日益提高，调味品行业的市场也在不断变化，新的技术和新的产品受到越来越多的消费者的欢迎。

上游原材料包括蔬菜、肉类、白糖、盐、五谷等各类农副产品，以及包装业和食品添加剂加工制造业等供应商。中游是调味品生产企业，其调味品产品有许多种类，如酱油、食醋、蚝油、味精、料酒等等。下游是调味品的流通消费，其可以分为线上、线下两个渠道进行流通，最终抵达BC消费终端。

调味香料行业市场深度调研

广西玉林自古就是东南亚地区香料主要种植和集散地，如今仍然集散全国80%的香料。

玉林市位于广西东南部，是中国和东南亚区域香料的主产区和集散地，拥有中国第三大中药材交易市场，中国百分之八十、世界三分之二以上的香料在玉林集散。

走进位于广西玉林市陆川北部工业园区的玉林国际香料交易市场，如同走进了香料的世界——常用的200多种香料中，这个市场有150多种。每天，来自世界各地的香料汇聚这里，通过物流辐射中国各省区及东南亚。

广西玉林市是全国香料原材料产地和集散地，素有“无药不过玉林，寻香必至玉州”的美誉。作为一个由小商小贩自发形成起步的市场，玉林香料市场数十年间几经波折，如今正成长为全国香料定价和交易中心。然而，玉林香料产业既“大”又“小”，大是指国内80%的香料在这里集散，年交易额约300亿元，小则是说在总量约10万亿元的食品、医药、日用等关联行业中占比不高。

乘着《区域全面经济伙伴关系协定》(RCEP)新机遇的东风，近几年，玉林市紧抓建设面向东盟的国际中药材(香料)生产交易基地，以市场优势撬动全产业链，推动香料一二三产融合发展，丰富香料文化内涵，延伸香料产业价值链，推进香料产业全域发展。

据中研产业研究院《2024-2029年中国调味香料行业市场深度调研及投资策略预测报告》分析：

近年来，广西大力推进“药食同源”商品进口通关便利化改革，玉林市是改革试点城市之一。目前，玉林保税物流中心(B型)、中医药(香料)科研检验检测中心等一批项目在推进建设中。

调味香料消费频次增加、消费结构升级。调味品消费频次与年花费均有所提高。一方面，酱油、醋等产品针对市场需求，推出小瓶的调味产品供消费者选择;另一方面，复合调味品快速发展。火锅底料、番茄酱等复合调味品较酱油、醋来说，消费速度更快。在居民生活质量与城镇化率不断提高的背景下，调味品零售市场未来仍具备较为强劲的增长空间。

我国是调味香料生产大国，随着食品工业的快速发展和人民对天然绿色食品的消费需求，利用现代生产工艺实现传统调味产品的生产工业化、原料天然化、使用便利化已成为行业发展的趋势和面临的课题。

调味香料行业发展趋势分析

随着国民受教育程度的提高与人们健康意识的提升，越来越多的消费者正在积极关注使用调味品产品的健康程度，如：受访者在购买调味品时关注生产日期、配方与产地。随着调味品市场的竞争加剧，企业应积极关注行业内的消费升级现象。

“十四五”期间，科技创新、节能减排、调整产业机构等是行业发展不可逆的潮流。调味香料行业企业要想得到更大的发展，必须顺应潮流将这些方面深入发展下去。

未来，随着消费者对于美好生活的不断追求，下游行业的快速发展，以及应用领域的不断拓展，香料的消费将会持续增长。

报告在总结中国调味香料行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国调味香料行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。报告资料详实，图表丰富，既有深入的分析，又有直观的比较，为调味香料企业在激烈的市场竞争中洞察先机，能准确及时的针对自身环境调整经营策略。

想要了解更多调味香料行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2024-2029年中国调味香料行业市场深度调研及投资策略预测报告》。

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