食品饮料产业发展研究与趋势：新茶饮行业或迎新一轮发展机遇

• 吴亚楠 2024年1月22日 来源：互联网 375 17
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我国新茶饮市场规模仍在不断扩大。业内专家表示，2024年的新茶饮赛道竞争依然激烈，千亿规模市场前景广阔，或迎新一轮发展机遇。下一步，需在拓宽创新品类、优化供应链体系，引入数字化技术等方面发力。

随着消费者收入水平的提高，对食品饮料的需求也在升级。消费者更加注重品质、口感和健康，愿意为高品质、高附加值的食品饮料支付更高的价格。这为食品饮料企业提供了更大的发展空间。

新技术的引入和应用，如大数据、人工智能等，正在改变食品饮料行业的生产和销售模式。企业可以利用这些技术提高生产效率、优化供应链管理、精准营销等，从而提高竞争力。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年版食品饮料产业政府战略管理与区域发展战略研究咨询报告》显示：

食品饮料产业发展研究与趋势

消费者对健康越来越重视，对健康食品的需求不断增长。这为功能性食品、有机食品等健康食品提供了巨大的市场机会。消费者对食品饮料的需求越来越多元化和个性化。他们不仅关注产品的基本属性(如口味、品质)，还关注产品的附加值(如文化、情感等)。这要求食品饮料企业不断创新，以满足消费者的个性化需求。

随着全球化的加速，食品饮料行业的竞争也日益国际化。企业需要关注国际市场的动态，提高自身的国际化经营能力，以应对国际市场的挑战和机遇。

根据东方财富Choice数据统计，A股124家食品饮料上市公司今年前三季度实现营收总额7896.83亿元，同比增长8.58%;实现归属于母公司股东的净利润合计1622.87亿元，同比增长15.26%。

具体来看，有88家公司实现营收增长，桂发祥、均瑶健康等公司营收同比增幅均超100%。有16家公司营收超百亿元，其中，贵州茅台营收超千亿元。此外，有36家公司营收同比下降。

从净利润指标来看，有82家公司实现同比增长，其中15家企业净利润实现翻倍增长，金枫酒业增幅最大，为794.89%。另外，有19家企业前三季度业绩亏损。

近期零食板块关注度提升，从几家零食公司发布的2023年业绩预告来看均呈现高速增长态势。市场过去常质疑休闲食品商业模式和竞争格局较差，我们认为疫情三年时间使得产业已经历过出清阶段，而在产业出清背景下，行业积极孕育出新的商业模式及消费品牌。线上渠道方面，天猫京东等传统电商增长乏力，近年以抖音快手为代表的新兴电商成长迅速，零食企业通过新兴电商的流量红利，带来线上收入快速增长，同时抖音快手的内容属性和社交属性也为零食企业打造更强品牌力，同时帮助测试更多新品。线下渠道端，以零食很忙为代表的零食连锁量贩系统的快速发展，品牌依赖于产品的高性价比、高流量、高周转，推动整个渠道链条的高效率运行，本质是销售形态转移和商业模式更迭，当前仍处于行业整合初期，北方以万辰系为主，南方以零食很忙与赵一鸣为主，后续行业大概率向头部集中，上游供应商企业仍会受益。零食连锁对传统经销商模式产生的鲇鱼效应同样明显。

如今饮料消费场景的延伸，家庭囤货、户外即饮、宴会分享、运动健身成为消费者饮料需求的新场景，新需求带动线上饮料市场持续扩容，消费者人数不断增加，渐渐渗透大食品行业。

新茶饮行业或迎新一轮发展机遇

回顾2023年的新茶饮市场，部分品牌门店拓店迎来爆发式增长，多家头部品牌布局海外市场，“初代网红”奶茶店黯然退场……我国新茶饮市场规模仍在不断扩大。业内专家表示，2024年的新茶饮赛道竞争依然激烈，千亿规模市场前景广阔，或迎新一轮发展机遇。下一步，需在拓宽创新品类、优化供应链体系，引入数字化技术等方面发力。

根据天眼查最新数据，现存新茶饮相关企业33.8万余家，其中，2023年1月至12月新增注册相关企业5.4万余家;2023年年内新茶饮领域融资事件超30起，融资金额超19亿元。

中国连锁经营协会新茶饮委员会联合美团新餐饮研究院发布的《2023新茶饮研究报告》数据显示，2023年全国新茶饮市场规模预计达1498亿元，到2025年国内消费市场规模有望突破2000亿元，千亿级市场发展前景广阔。

喜茶最新发布的《2023年度报告》显示，截至2023年底，喜茶门店数已突破3200家，其中事业合伙门店超2300家，门店规模同比增长280%，成为行业内规模增长最快的品牌之一。报告透露，2023年喜茶直营门店连续12个月实现月销售同比大幅增长，单月同比增幅最高达80%，直营及事业合伙门店均出现了众多月销售额超100万元的门店。

食品饮料行业发展趋势

健康与营养：随着消费者对健康和营养的日益重视，健康食品和营养食品的需求将持续增长。例如，有机食品、低糖、低脂、高纤维等健康食品将更受欢迎。

个性化与定制化：消费者对食品饮料的需求越来越个性化，企业需要满足不同消费者的口味和需求。定制化产品和服务将成为一个新的增长点。

智能化与自动化：随着科技的进步，食品饮料行业将越来越多地应用智能化和自动化技术，例如智能制造、机器人生产线、自动化仓储等，以提高生产效率和降低成本。

线上线下融合：线上线下的融合将进一步加速，企业需要建立完善的线上线下销售渠道，提高产品的覆盖面和销售量。同时，利用线上渠道的优势，加强与消费者的互动和沟通，提升品牌知名度和美誉度。

环保与可持续发展：随着环保意识的提高，企业需要关注环保可持续发展，加强环保管理和技术创新，降低生产过程中的环境污染，推动绿色生产。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。中研网撰写的食品饮料行业报告对中国食品饮料行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。同时揭示了市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

想了解关于更多食品饮料行业专业分析，可点击查看中研普华研究院撰写的《2023-2028年版食品饮料产业政府战略管理与区域发展战略研究咨询报告》。同时本报告还包含大量的数据、深入分析、专业方法和价值洞察，可以帮助您更好地了解行业的趋势、风险和机遇。

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