果树行业深度分析报告2024 小水果可成就大产业

• 方蔓桃 2024年1月25日 来源：百度 1459 97
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为确保果树行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解果树行业的发展态势，以及创新

广东水果资源丰富，拥有40多个水果品类，超过130个水果单品。经过调研发现，广东果业目前存在品类结构较单一、品种老化等问题。据他介绍，目前广东果业品种主要集中在荔枝、龙眼等几个大单品中，蓝莓、泰国金柚等小单品具备发展条件但尚未形成规模，品类结构较为单一。品种的引进和选育工作相对滞后，导致果品品质提升缓慢。

种植管理较为粗放、产业配套不完善、品牌建设不足也同样制约广东果业发展。余惠勇说：“总体而言，广东果业产业链条从果树种植到采后处理、贮藏加工、运输销售等各环节有效衔接不够，导致果品损耗率高、附加值低，制约了产业持续发展。此外，目前广东果业品牌建设不足，缺乏具有全国乃至全球影响力的知名品牌，难以在激烈的市场竞争中脱颖而出。”

为确保果树行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解果树行业的发展态势，以及创新前沿热点，进而赋能果树从业者抢跑转型赛道。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年果树行业风险投资态势及投融资策略指引报告》显示：

水果富含膳食纤维和微量营养素，为人们提供了丰富的食物来源。从只有本地时令水果，到冷链物流的发展从而带动水果运销全国，再到进口水果越来越常见，如今水果店中的水果不仅供给充足，而且品种丰富。

中国自然条件优越，适宜果树生长，栽培果树树种占世界主栽果树树种类型的82%。2009年全国果树面积1114万公顷，占世界总面积的20.6%，占中国耕地面积的8%，有67%分布在山地丘陵;果品年产量1.27亿吨，占世界总产量的20.1%，栽培面积和果品产量皆居世界首位。果品年产值3500亿元，在国内种植业中居第3位，占经济总值的0.4%，是农民增收的主要产业，有9000万农民从事果树业，果农人均收入3800元。

果品及其加工产品是出口优势农产品，2006年累计出口各种水果及加工品370.16万吨，出口金额24.75亿美元，进出口贸易顺差达27.14亿美元，并且近几年都呈现稳定增长趋势。其中苹果、苹果浓缩汁出口均居世界第一位，苹果浓缩汁、桔瓣罐头、杏浆、速冻草莓等产品的国际市场占有率日益增加，成为发达国家的依赖产品。一批规模较大的果品企业茁壮成长，有望在10年内成为有国际竞争力的知名企业或品牌。随着产业化水平的不断提高，中国果品及加工产品的国际市场占有率将继续提升。

近年来，我国居民“果盘子”日益丰盛，各类颜色缤纷、口感各异的水果成为万千家庭餐桌上的亮丽点缀。苹果、柑橘、梨等传统果品不断改良升级，樱桃、草莓、牛油果、蓝莓等小品类水果也备受欢迎。

数据显示，2022年我国水果产量为3.12亿吨，同比增长4.42%，与10年前相比增长了9204.74万吨，增幅约为41.67%;居民水果消费量稳步增长，2020年全国居民人均干鲜瓜果类消费量为56.3千克，较2015年增长26.5%。

我国设施果树的品种大多从露地栽培品种中筛选，盲目性大，品种的多样化程度低。例如设施葡萄生产中，优良早熟和无核品种占比小;设施桃生产中，油蟠桃和小果高糖型特色品种占比小。此外，我国设施果树所用品种以国外育成为主，自主知识产权品种占比较低。例如设施葡萄的阳光玫瑰、藤稔、夏黑、红宝石无核、无核白鸡心、设施草莓的红颜、甜查理、章姬、香野，设施桃的春雪，设施樱桃的俄罗斯8号、美早、布鲁克斯等品种均为国外育成。近20多年来，国内育成的葡萄、桃、草莓和樱桃等果树新品种近百个，虽然已经筛选出着色香、醉金香葡萄、艳丽、妙香7号草莓、中油4号、中农珍珠桃、红灯、佳红樱桃等适宜设施栽培的不同品种，但作为主栽品种的不多。自主知识产权品种的缺乏将成为今后设施果业健康发展的重大障碍。

果树行业市场机遇分析

完善果业产业配套、强化品牌建设方面，余惠勇建议通过招商引资、政策扶持等方式，吸引更多的企业和资本投入到广东果业各个环节中;引进先进的水果加工技术和设备，发展水果深加工产业;通过开展职业农民培训、设立农民田间学校等方式，培养新型职业农民，提高农民的素质和技术水平。

“建议加强品牌建设和市场营销，培育一批有影响力、知名度高的广东果业品牌，提高品牌附加值和市场竞争力;加强与新兴社交媒体、电商平台的合作，拓宽水果的销售渠道;加强果品质量安全监管，建立严格的检验检测制度和追溯体系，确保消费者‘舌尖上的安全’”

近年来，博白县抓住培育壮大特色产业“牛鼻子”，重点推进、扶持菠萝蜜产业发展，先后从东南亚、广东化州、海南等地引进新品种，种植总面积超1.7万亩，其中红肉菠萝蜜面积约1.3万亩，多为连片种植，大到2000多亩，小到数十亩，预计未来5年内，全县种植菠萝蜜面积将超过5万亩。

此外，博白县正大力推广“公司+基地+农户”的经营方式，取代以往各家各户零散种植模式，规模化种植菠萝蜜，并搭建相关平台对果品进行商品化处理、包装、深加工、品牌建设，大力推动菠萝蜜全产业链发展。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。果树行业报告对中国果树行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了果树市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。同时包含大量的数据、深入分析、专业方法和价值洞察，可以帮助您更好地了解行业的趋势、风险和机遇。

想了解关于更多果树行业专业分析，可点击查看中研普华研究院撰写的《2023-2028年果树行业风险投资态势及投融资策略指引报告》。

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