咖啡庄园成为新的旅游目的地 咖啡行业市场机遇深度调研2024

• 方蔓桃 2024年2月4日 来源：百度 246 8
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为确保咖啡行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解咖啡行业的发展态势，以及创新

时下，中国咖啡主产区云南的咖啡果已进入采摘期，咖啡树上挂满一串串火红的果子，不少游客来到盛产咖啡的普洱市，来一次“咖旅融合”的独特体验。

在普洱市思茅区南屏镇大开河村，一座咖色的“月球冥想屋”格外醒目，这是泰富来咖啡庄园用咖啡渣等废弃物品制作而成的。一些游客在“月球冥想屋”内喝咖啡、拍照，他们透过洞口欣赏流动的云彩、连绵的山峦，晚上还能仰望星空。

为确保咖啡行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解咖啡行业的发展态势，以及创新前沿热点，进而赋能咖啡从业者抢跑转型赛道。

太平洋咖啡是少数几家可以和星巴克竞争的咖啡巨头。根据此前媒体报道，2015年，太平洋咖啡全国门店数达458家，数量仅次于星巴克。到了2017年底，太平洋门店总数超过500家，在中国市场占有率为2.5%，位居行业第二。

然而，随着咖啡赛道逐渐火热，行业竞争加剧，太平洋咖啡的发展势头明显不如当初。记者查询窄门餐眼数据发现，自2019年起，太平洋咖啡新开出的门店数逐年减少，2019年新开出83家门店，2020年、2021年、2022年、2023年，太平洋咖啡的开店数为43家、44家、30家、20家。

截至今年1月4日，太平洋咖啡全国现有门店数量为267家，覆盖省份26个，覆盖城市56个。其中，开业中247家，暂停中20家。上述267家门店中，103家位于香港，其次是广东48家，排名第三的陕西有15家，北京、上海等地的门店数量均已不足15家，大多省份门店数量在1至4家。

无论是新开店数量，还是门店数，曾经的“行业第二”已然没落;不管是与星巴克，还是与年轻的后来者们相比，都完全不能相提并论了。数据显示，同样是截至今年1月4日，瑞幸全国门店数16196家，星巴克全国门店数为7733家，库迪咖啡全国门店数7064家。 2023年新开店数量上，瑞幸为8605家，库迪咖啡为7003家，星巴克为986家。

洱市文旅局的数据显示，今年元旦假期，全市共接待游客43.55万人次，实现旅游业收入3.09亿元，同比分别增长34.96%、37.95%。普洱市文旅局副局长张栖荧说，采豆子、做咖啡、品咖啡，与咖啡相关的内容已成为普洱文旅新体验，精品化、特色化的咖旅产品备受消费者青睐。云南省农科院热带亚热带经济作物研究所研究员黄家雄表示，“咖啡+文旅”是云南推出的旅游新产品，对促进咖啡产业和旅游业融合发展具有重要作用。

近年来，云南加快精品咖啡庄园建设，打造咖旅产业融合发展标杆。云南省有关部门还与保山市、大理州、临沧市等咖啡主产区联合推出精品咖啡旅游线路，推动咖啡庄园成为旅游体验目的地。

国咖啡品牌在全球市场扩张的约1.8万家门店中，有逾1.1万家新店来自瑞幸咖啡和库迪咖啡。2023年，瑞幸和库迪两大巨头，正引领中国现制咖啡品牌在门店规模、口味创新、市场下沉等方面的全方位竞争。

也是在2023年，瑞幸和库迪正式开启了“出海”试验。以性价比、产品创新和营销为主打，瑞幸率先锚定新加坡市场，库迪紧随其后，迅速在东南亚、日韩和北美市场“多点开花”。

以瑞幸为例，在其“2023年新零售合作伙伴招募计划”中，新增了包头、攀枝花、西双版纳等33个三、四线城市。国海证券研报数据显示，截至2023年9月，美团平台的在线咖啡门店数在三、四线城市的同比增速达到了78%和74%;幸运咖、NOWWA挪瓦、库迪、瑞幸依次是在三线以下城市开店比重最高的品牌，幸运咖的这一比重有近60%。

整体市场升温的同时，咖啡赛道的“内卷”也在加剧。据窄门餐眼数据统计，截至2023年9月，近一年咖啡赛道新开门店数量为7.7万家，其中已有近3.5万家门店关停。非头部的连锁品牌和不占优势的独立门店正持续承压。

在2023年年初次成为加盟商或主理人的咖啡店主，尤其是县城咖啡店主，由于当地咖啡渗透率及商业化程度低，受市场淡季影响，正在苦度踏入行业后的第一个寒冬。

咖啡行业市场机遇分析

随着全球范围内对咖啡的需求不断增长，咖啡行业的市场规模也在不断扩大。根据市场研究公司的数据，全球咖啡市场价值预计将在未来几年内超过5000亿美元。这主要得益于新兴市场的快速发展以及咖啡文化的普及。

与海外市场不同，中国2023年的咖啡市场上，与规模向上相伴的，还有咖啡品牌价格下降、口味创新、市场下沉等趋势。“咖啡品牌吸引消费者入门的两大秘诀，一是低价策略，提供了低试错成本;二是市场营销策略，催生易冲动的消费行为。”

随着科技的不断进步，咖啡行业也在不断探索创新技术。例如，智能咖啡机的出现使得消费者可以通过手机APP控制咖啡的冲泡时间和温度，从而实现个性化的咖啡体验。此外，人工智能和大数据分析的应用也为咖啡行业带来了更高效的生产和供应链管理。

了解更多本行业研究分析详见中研普华产业研究院《2024-2029年中国咖啡产业链供需布局与招商发展策略深度研究报告》。

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