水产品流通行业深度调研2024

• 陈观秋 2024年2月6日 来源：中国经济网 经济日报 农业农村部 证券时报 1483 98
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2023年以来，水产业外部环境复杂严峻，成本暴涨、需求低迷，价格出现断崖式下降。价格与需求的不振，让中国水产行业量利双降，产业陷入严冬。纵观水产产业链上下游，不论养殖端还是加工流通端，存量博弈让水产行业出现全产业性亏损。特别是国联水产所在的加工流通端的企

水产品是居民摄取动物蛋白的重要来源，在食物结构中占有十分重要的地位。在大食物观下，应充分保障水产养殖空间，做好水产品稳产保供，以满足消费者的营养健康需求。水产品是居民摄取动物蛋白的重要来源，在食物结构中占有十分重要的地位。在大食物观下，应充分保障水产养殖空间，做好水产品稳产保供，以满足消费者的营养健康需求。

2023年以来，水产业外部环境复杂严峻，成本暴涨、需求低迷，价格出现断崖式下降。据国家统计局网站1月12日消息，2023年12月份，全国居民消费价格同比下降0.3%。其中，食品价格下降3.7%，水产品价格继续下降0.6%。另据南方农村报报道，随着2023年中秋、国庆长假结束，市场再现疲软。全国南美白对虾的价格迎来下跌，其中东营38头规格虾的价格跌至10元/斤，创历史新低。同时在2023年5月的旺季，小龙虾价格也不断出现暴跌。

据中研产业研究院《2023-2028年中国水产品流通行业深度调研与发展趋势预测研究报告》分析：

价格与需求的不振，让中国水产行业量利双降，产业陷入严冬。

纵观水产产业链上下游，不论养殖端还是加工流通端，存量博弈让水产行业出现全产业性亏损。特别是国联水产所在的加工流通端的企业更是在惨淡经营，虽说近年预制菜产业发展势头如日中升，但其营收占比相对较小，推动整体效益则勉为其难。

行业分析人士指出，水产行业正处于逆周期时代，过去的产业成长和企业成长都依循着低要素、粗放型成长。而在即将开启的新时代里，良币开始驱逐劣币，供给侧和需求侧在细分领域得予重新匹配。

水产品行业产业链上游参与主体为水产饲料、种苗、等水产养殖相关行业及船舶、渔具等水产捕捞相关行业;中游为各类水产品及水产加工等;下游为水产品的应用环节，主要为餐饮、医药、休闲食品等领域。

水产品流通行业深度调研

近年来，随着经济发展、消费水平升级、外卖团餐兴起、冷链运输发展等多种因素叠加，我国预制菜行业供需增长，市场迅速扩容，“预制菜”成为食品行业发展速度最快的品类之一。2023年，“培育发展预制菜产业”首次被写入中央一号文件，给产业带来多项政策利好。

近年来，福建省大力发展水产预制菜产业，产业链条不断完善。此次分会成立大会和论坛的举办，标志着我国水产预制菜产业有了一个新的对话交流平台，对于促进水产预制菜产业健康可持续发展具有积极意义。

受益于水产品六大市场趋势的影响，消费者对优质品牌、优质产品、优质服务的需求愈加旺盛，为新锐水产品牌的兴起以及传统水产品企业建设品牌力和C端影响力创造了巨大的增长机遇。

目前，厦门也在发力预制菜产业。据悉，厦门预制菜产业主要看同安，经过多年培育发展，同安预制菜产业集群雏形初现，形成了覆盖原材料供应、加工生产、市场销售等较为完备的产业链体系。数据显示，同安的预制菜企业约占厦门市的三分之一，绿进食品、乐肴居、如意三煲、银祥等一批预制菜企业已在全国范围内占据着相当的市场份额。产业的深厚积累、企业的示范带动以及创新能力的持续提升，让同安打造东南预制菜产业发展示范区的底气十足。

我们的报告《2023-2028年中国水产品流通行业深度调研与发展趋势预测研究报告》包含大量的数据、深入分析、专业方法和价值洞察，可以帮助您更好地了解行业的趋势、风险和机遇。在未来的竞争中拥有正确的洞察力，就有可能在适当的时间和地点获得领先优势。

我国鲜活水产品主要以养殖基地为核心，向周边主要水产品批发市场流通。沿海地区水产品流通主要以本身或者本地区近海捕捞和淡水养殖为主，西部内陆地区以池塘、湖泊、河流养殖为主，并向当地水产品批发市场流通，基本上做到自己自足。

《“十四五”全国渔业发展规划》明确提出，“十四五”期间我国渔业科技水平要进一步提升，贡献率达到67%;国家水产养殖种质资源保护利用体系初步建立，核心种源自给率达到80%;智慧渔业稳步发展，水产养殖机械化率达到50%以上，数字化、信息化程度进一步提升。

随着互联网时代的到来，以及人工智能在各行业的迅速普及，未来依靠设备实现自动化的管理和控制这些要素，减少水产养殖的风险和降低水产养殖的成本。

未来，中国水产行业将加快转型升级，推进智慧水产养殖，大力发展优质、生态、绿色的水产品，行业逐渐实现标准化、规模化、绿色化、智能化。

报告对我国水产品流通的行业现状、市场各类经营指标的情况、重点企业状况、区域市场发展情况等内容进行详细的阐述和深入的分析，着重对水产品流通业务的发展进行详尽深入的分析，并根据水产品流通行业的政策经济发展环境对水产品流通行业潜在的风险和防范建议进行分析。

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