中国轻食行业市场机遇调研分析

• 方蔓桃 2024年3月6日 来源：百度 276 10
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为确保轻食行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解轻食行业的发展态势，创新前沿

食品、服装、住房和交通基本上与小型手机屏幕不可分割，虽然优缺点，但也给许多行业带来了很好的机会，尤其是餐饮业，通过外卖平台逐渐“承包”了90年代后社会的大多数主要食物和衣服，但也获得了更大的市场。

如今，越来越多的年轻人越来越追求自己的身体形态。无论是减肥者还是健康专家，他们都有更科学的饮食。近年来，营养师等新兴职业层出不穷。可见，通过饮食管理健康身材的理念已经深入人心。

为确保轻食行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解轻食行业的发展态势，创新前沿热点，进而赋能轻食从业者抢跑转型赛道。

轻食代餐消费日常化，消费需求和场景不断拓展，覆盖更多健康饮食。

轻食代餐的消费逐渐日常化，消费者逐渐从单纯想减肥保持体重的人扩大到追求健康高效生活的年轻人，涵盖了健身人群、减肥人群、加班族、日常保健人群等各种消费者和健康的饮食消费场景。

轻食不是指一种特定的食物，而是餐饮的一种形态，主要以凉拌、水煮、蒸烤等方法烹饪低脂肪、低热量、低糖分且高纤维、高饱腹感的食物，在保证正常膳食结构和一定热量的前提下，追求简单、均衡、健康的饮食理念。

从快速增长的食品细分市场新品类，到资本追求的健康饮食新赛道，再到明星在线名人带来的商品，以控卡、营养、方便、省心、科学为标签的清淡食品代餐食品正在迅速成为当代年轻人美味健康需求的平衡点。想吃又想瘦的年轻人，催生了1000亿的清淡食品代餐市场!

轻食行业发展迅速。随着越来越多的投资者和创业者进入轻食行业，轻食行业的发展速度也在不断加快。此外，一些传统的餐饮品牌也开始尝试转型，推出轻食产品，以满足消费者的需求。互联网+轻食发展迅速。互联网+轻食的发展，使得轻食企业可以更好地利用线上资源，扩大品牌影响力，提高销售额。此外，一些轻食企业还通过社交媒体、外卖平台等渠道，实现了线上线下的融合发展。

在众多便利店中，将轻食作为理念推广的却只有全家FamilyMart，其众多轻食食品在包装上明确标明卡路里数值便于顾客选购，同时也将来源于日本的轻食文化与国人的饮食习惯相结合，推出了一系列符合国人膳食需要的轻食产品。所以中国的轻食主义是和便利店文化息息相关的，这也从侧面体现了国内都市发展的迅速，以及都市人的生活态度。

轻食行业市场调研分析

我国轻食沙拉市场主要集中在一线城市和二线城市，分别占比39.3%、49.3%，相比一线城市，二线城市的轻食商铺租金更低，线下经营成本更小，且外卖普及程度和一线城市差别不大，一线城市轻食行业的品牌效应更高，自主创业的小品牌很难存活，因此二线城市的轻食行业发展速度更快。

据统计，我国可持续消费行为中，轻食的渗透率高达40.6%，在中国青年人群中认可度较高，其饮食行为的驱动力主要有：此类食品更有助于身体健康，减肥、素食等饮食习惯，内容社交平台推送、希望践行可持续生活方式和消费等，轻食的饮食理念与之相符，因此渗透率较高，比较受中国青年的喜爱。

国内代餐轻食用户持续增长，数据显示，预计2022年市场规模将达到1200亿元。在线代餐行业的整体市场规模已经保持了15%以上的年增长率。门槛低、利率高，吸引了众多企业和品牌商家进入市场。

近年来，进入代餐行业的新品牌不断增加，例如从2018年开始，若饭、若饭、Smeal、超零、野兽生活等多个新品牌都进入了代餐渠道，并建立了各自的品牌势能。

轻食行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析轻食未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘轻食行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。欲了解更多关于轻食行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2022-2027年中国轻食行业市场调研分析及投资战略研究报告》。

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  2022-2027年中国轻食行业市场调研分析及投资战略研究报告

  本报告由中研普华的资深专家和研究人员通过长期周密的市场调研，参考国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、行业协会、中国行业研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权...

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