食用冰行业市场需求及前景机遇分析

• 方蔓桃 2024年3月7日 来源：百度 366 17
• 繁体

为确保食用冰行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解食用冰行业的发展态势，创新

近日，国内新锐品牌冰力达冰杯正式上市，并携手日本知名企业伊藤忠率先入驻华南全家等便利店及商超。据介绍，除了率先面世的冰杯产品外，后续冰力达还将推出更多样化的袋冰、月球冰及去棱摇冰等多款创新产品，在竞争日益激烈的冰饮市场中崭露头角，亦将为消费者带来更多的冰饮新选择。

提及冰力达，不得不提制冰行业的隐形冠军冰泉制冷， 亦是冰力达的兄弟公司。作为制冰领先企业，冰泉制冷拥有长达20年的食用冰研发经验，是国内唯一一家集食用冰全自动生产线研发、生产、安装于一体的国家高新技术企业，其研发的食用冰生产线销售至全球160多个国家，是制冰领域国际权威制造企业。

依托于冰泉制冷强大的研发及生产能力，冰力达从成立之初就站在行业高点，建立了严格的生产安全管理体系及品质管控流程，可谓是国内食用冰生产企业中食品管理体系最为齐全的企业。同时，冰力达还对生产线进行改造，并应用独家研发的高端食用冰的工艺。据冰力达CEO、同时也是冰泉制冷创始人杨红波介绍， 冰力达食用冰产品具有极高的科技含量，将众多人工智能技术应用于生产之中。而独家微小分子团水结晶技术通过数值仿真更能精准控制水结晶过程，令冰块具有纯度极高、晶莹通透、坚硬、超耐融化等特点，刷新行业标准。

为确保食用冰行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解食用冰行业的发展态势，创新前沿热点，进而赋能食用冰从业者抢跑转型赛道。

中国冰淇淋市场年产销规模已超1600亿元，行业营收普遍增长。进入盛夏，冰淇淋销售旺季到来，网上箱售、买赠、混搭红火，线下十支以上雪糕小批发走俏。龙头企业超常规发展。据了解，伊利冷饮营收从2020年的61.58亿元，增长到2022年的95.67亿元;蒙牛冰淇淋业务从2020年的27.04亿元，翻倍到2022年的56.524亿元，两家企业2022年冰淇淋营收均同比增长33%以上。

冰淇淋行业响应国家号召拉动内需，创新新品，拓展市场。品牌冰淇淋探索柔性生产适应市场需求;龙头企业冰淇淋大单品广受欢迎;和路雪、八喜、梦龙、哈根达斯等国际品牌深耕市场;中街、红宝石、宏宝莱、大桥道等区域品牌跨地域营销攻城略地。

近年来，伴随着国内消费需求的不断升级以及年轻一代的成长，食用冰的需求也呈现不断增长的态势，未来可望成为冰饮市场的另一股力量。为此，冰力达在夏日到来之前，推出多款创新产品，而本次新上市的冰杯具有适用于多个场景，根据消费者喜好可以与多种饮品配搭DIY的特点，紧紧把握新一代的消费喜好，填补了国内市场空白。

2022年全年，全国饮料行业总产量为1.81亿吨，销售收入5400亿元，同比增长3.5%;2022年的冷饮市场规模超过1500亿元。中国的饮品冷饮产业仍然保持韧性发展。

食用冰是以饮用水为原料，经灭菌、注模、冻结、脱模、包装等工艺制成的冷冻饮品。按照国家有关规定，制冰的水必须经过专业的消毒和渗透，水处理是保证水质的最重要的环节，需要经过粗滤、精滤、超滤、微孔过滤、紫外线杀菌等多道工序，并且冰块也要经过抽样检查才可以上市。

不合格的食用冰内部普遍有气泡、杂质，且放入酒水饮品后，异味会扰乱饮品原本风味。这是由于在制冰过程中，普通冰箱等设备没有良好的过滤技术，使得内部三甲胺等及一些食材异味被冰块吸附，极大影响了冰的外观与品质。

制冰品质难保障，但用户需求却日益旺盛。2022年全球商用与家用制冰机市场规模为16.2亿美元，2026年预计将增长至26.33亿美元。二者矛盾该如何调和呢?

数据显示，7月底至8月初美团外卖上全国冰块销量比去年同期增长182%，售卖“食用冰”商家数量同比去年增长近90%。其中北京、深圳、成都、广州、天津成为购买冰块最多的城市，相关商品销量增速均超全国平均水平，增速超过200%。

而在食用冰块之外，一种专门用于降温的“工业冰块”也火了。这些冰块不同于可直接入口的食用冰，重量通常在80斤左右，采用含盐的卤水制作，降温快，化水慢，室内情况下可以使用10个小时以上，室外也能使用6-8个小时。

食用冰行业市场机遇分析

国内冰饮市场依然拥有无限潜力，中国市场亦是他最为看好的增量市场。“与欧美发达国家相比，虽然食用冰类产品在国内只是处于起步阶段，但是食用冰自身具有百搭多变的特点，可以与不同饮料配搭，是一款符合年轻消费潮流的产品，相信未来在国内市场，也会占据一席之地。冰饮市场在中国也是一个大市场。“

与欧美发达国家相比，虽然食用冰类产品在国内只是处于起步阶段，但是食用冰自身具有百搭多变的特点，可以与不同饮料配搭，是一款符合年轻消费潮流的产品。伴随着国内消费需求的不断升级以及年轻一代的成长，食用冰的需求也呈现不断增长的态势，未来可望成为冰饮市场的另一股力量。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年食用冰行业深度分析及投资战略研究咨询报告》。

• 相关深度报告REPORTS

  

  2023-2028年食用冰行业深度分析及投资战略研究咨询报告

  中研普华的整份研究报告向您详尽描述您所处的行业形势，为您提供详尽的内容。中研普华在其多年的行业研究经验基础上建立起了完善的产业研究体系，一整套的产业研究方法一直在业内处于领先地位，...

  查看详情

延伸阅读

推荐阅读

猜您喜欢