液态奶行业市场现状及投资机遇调研

• 方蔓桃 2024年3月7日 来源：百度 1365 90
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为确保液态奶行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解液态奶行业的发展态势，创新

2022年中国人均乳制品消费量为42kg，比上一年减少0.6kg，其中，作为乳制品消费占比最高的液态奶的消费量，在去年也迎来了近8年的首降，降幅达8%。

奶粉赛道，引来了越来越多的液态奶企，有与飞鹤同属于高端价位的伊利金领冠，也有价位较低的蒙牛、君乐宝 ...... 产品定价高低有异，但整个行业都向着 " 高端化 " 这个方向冲刺。

资本市场给出了有力支撑，专注高端的奶粉企业要比主营液态奶的乳企，面临更大的波动。例如，伊利、蒙牛、飞鹤三大乳企股价几乎都在 2021 年初登顶历史高位，但随后两年，伊利蒙牛逐渐止跌，但飞鹤却从 25.7 港元，降至不足7 港元，缩水7 成。

为确保液态奶行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解液态奶行业的发展态势，创新前沿热点，进而赋能液态奶从业者抢跑转型赛道。

从营利角度看，当下液态奶企也要好于固态奶粉企业。2022 年上半年飞鹤营收、净利同比下滑约 16%、40%。同期伊利两大指标均实现了两位数增长，蒙牛也都实现了正向增长。

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伊利无疑是站在“金字塔”顶端的乳企之一。最新的财报数据显示，伊利前三季度该营业总收入达974.04亿元，净利润实现了16.36%的增长，核心业务液奶更是呈现出逐季走强趋势。

2023年1—9月，伊利的液态奶业务营收达到654.32亿元，同比增长2.07%，其中，第三季度收入达230.09亿元，同比增长8.48%，较二季度增长提升7.96个百分点。

相对于伊利来说，其他乳企的表现显然要逊色不少，比如“万年老三”光明乳业第三季度液态奶收入为42.18亿元，同比下降2.68%;天润乳业、海融科技、庄园牧场、品渥食品等7家中小乳企的净利润也开始出现不同程度的同比下降。

高端液态奶的零售销售价值从2015年的759亿元增长到2020年的1503亿元，并预计2020年到2025年复合年增长率为15.0%。

这其实也是存量竞争时代的必然趋势，毕竟即使市场需求趋于饱和，增长空间有限，高端奶依旧能给企业带来巨额营收。哪怕是疫情最严重的2021年，特仑苏为蒙牛带来了超过300亿元营收，伊利的金典奶也超过200亿。

今年，伊利还打着“北纬48度的呼伦贝尔草原建造了高标准限定有机牧场”“营养更丰富”的旗号，推出了金典限定呼伦贝尔有机纯牛奶，把握准了消费者的脉搏，也正因如此，三季度以金典品牌为代表的高端白奶实现双位数增长。

液态奶行业市场机遇分析

伴随产量过剩，多家上市乳企面临主营业务增长乏力的困扰。Wind显示，2023年上半年，伊利股份液态奶业务增速下滑1.09个百分点，光明乳业的乳制品业务仅增长0.13%，而蒙牛股份上半年的液态奶产品仅增长4.98个百分点。

面对存量市场竞争，乳企加快产品创新步伐，加快新品布局。伊利股份今年4月推出全球首款控血糖牛奶——舒化安糖健新品，该产品获低血糖生成指数(GI)食品认证;2023年年初，光明乳业推出大白兔龙井茶风味牛乳，与英雄联盟跨界合作，推出光明莫斯利安英雄登场热血瓶星厨甜品系列风味酸奶;君乐宝对外投资，加快对酸奶市场的布局，2023年11月入股茉酸奶，持股30%。

总而言之，利用多元化塑造新的市场增长点，持续将前沿科技融合到产品创新中，身处液态奶的“分化时代”里，乳企们应对市场的变化和消费者需求的升级已经有了一些心得，但想要在存量时代里找到更适合自己的生存之道，或许还需要更多的时间来试错和调整。

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