罗非鱼行业深度调研报告2024：加工潜力较大

• 陈观秋 2024年3月15日 来源：中国渔业统计年鉴 百度 416 20
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罗非鱼是我国主要养殖水产品。其肉质鲜美，少刺，蛋白质含量高，富含人体所需的8种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高。罗非鱼因以上特点而深受人们喜爱，素有“白肉三文鱼”、“21世纪之鱼”之称，近年已成为养殖、加工、出口的热点之一。

罗非鱼是我国主要养殖水产品。其肉质鲜美，少刺，蛋白质含量高，富含人体所需的8种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高。罗非鱼因以上特点而深受人们喜爱，素有“白肉三文鱼”、“21世纪之鱼”之称，近年已成为养殖、加工、出口的热点之一。

罗非鱼，别称非洲鲫鱼、南鲫、越南鱼，是鲈形目丽鲷科罗非鱼属脊索动物。罗非鱼原产非洲，属热带性鱼类，罗非鱼属包括亚种共有100多种。罗非鱼具有生成快、产量高、食性杂、疾病少、繁殖力强等特点。

罗非鱼属于热带鱼类，源自非洲，中国地区分布最早是从新加坡引进到中国台湾。中国引进的种类有个体较小的莫桑比克罗非鱼、个体居中的奥利亚罗非鱼以及个体较大的尼罗罗非鱼(为联合国粮农组织推荐)等。

罗非鱼行业深度调研

农业农村部办公厅发布了《关于扶持国家种业阵型企业发展的通知》，把阵型企业作为企业扶优的重点对象，而罗非鱼属于强优势阵型，遴选了广东伟业罗非鱼良种有限公司、海南宝路水产科技有限公司和西双版纳云博水产养殖开发有限公司。此外，政府部门还将重点培育海南罗非鱼养殖基地、发展华南地区的罗非鱼制品产业集群，助力乡村振兴。

罗非鱼产业链构成与一般的水产养殖基本一致，行业上游的主要环节为饲料生产、种苗繁育，中游为养殖、捕捞，下游为水产品加工及副产品综合利用行业以及批发零售销售及终端消费，上下游行业之间联动性很强。

我国作为世界上最大的罗非鱼养殖生产国，2022年的中国罗非鱼养殖产量为173.89万吨，同比增长4.59%，近年的走势较为平稳且保持恢复性增长趋势。此外，广东的罗非鱼产量(75.67万吨)最高，在全国总产量中占比43.52%，在行业中具有一定的区域布局和规模优势。

据中研产业研究院《2024-2029年中国罗非鱼行业深度调研及投资机会分析报告》分析：

由于生长快、产量高、杂食好饲养、繁殖能力强等优势，近几年，中国是罗非鱼最大的出口国。根据中国海关数据，2017-2019年活罗非鱼出口金额呈现下降趋势，但在2019年之后，出口金额从264.8万美元增加到2021年的338.79万美元，出口数量在2018-2021年整体处于上升趋势，2021年出口数量较2020年有所下降，为1342.97吨，出口金额则较2020年上涨24.7万美元。

罗非鱼，具有生长快、适应性强、高蛋白低脂肪的特点，相比草鱼、鲤鱼等其他淡水鲤科鱼类，罗非鱼没有肌间刺，肉质细嫩且富有弹性，味道鲜美，适合产业化规模化加工。2022年中国罗非鱼加工量为54.06万吨，稍有下降。

在传统渔业发展受制约的背景下，深加工将为海产、水产业发展打开另一片市场蓝海。

水产品深加工这一领域非常庞大，可深入挖掘的细分市场非常多，比如鱼糜制品加工、紫菜加工、调味品加工、干制品加工、海藻食品、罐装和软包装加工等。在国内水产品深加工技术的不断发展下，国内水产品加工设备不断创新完善，为产业发展提供了坚实的基础，这样水产品的加工产业链才能得到有效拓宽。

罗非鱼加工行业潜力较大

罗非鱼加工行业潜力较大。受人工成本限制，目前全球大型鱼类加工厂逐渐向中国转移，有利于国内鱼胶原蛋白肽规模化生产。目前国内已经由企业实现鱼胶原蛋白肽规模化生产，如嘉盈生物、百洋水产集团等，提升了罗非鱼附加价值。但是国内鱼胶原蛋白肽生产企业规模偏小，缺乏市场竞争力，市场具有较大发展潜力。

目前加工产品仍以冰冻鱼片和条冻鱼为主，冰鲜、深加工产品和副产品开发利用较少。在养殖生产与加工出口产能相对过剩情况下，因品质和安全问题引起的国际市场风险依然存在。

报告对我国罗非鱼行业的供需状况、发展现状、子行业发展变化等进行了分析，重点分析了国内外罗非鱼行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了罗非鱼行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。

想要了解更多罗非鱼行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2024-2029年中国罗非鱼行业深度调研及投资机会分析报告》。

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