2024年电商加速坚果行业模式创新和行业格局演进

• 洪前进 2024年3月29日 来源：互联网 206 5
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以健康理念为主的坚果产品将进一步深加工，企业可以针对不同人群和不同场景，开发符合不同消费者的新产品。预计2029年中国坚果市场需求规模达到904万吨，同比增长12.01%。

食品质量安全问题关系着消费者的利益和生命安全，要想保障食品质量安全，除了国家需要出台一系列政策法规，加大对食品安全的管理外，消费者需要加强食品安全意识，了解食品安全相关法律法规，增强自己的权益保护意识。坚果企业要想扩大市场份额，需提高自己的生产技术，扩大自己的市场规模，创新符合消费者需求的大品牌。

休闲食品行业发展顺应人们对健康生活的向往，随着人们可支配收入的提高，人们由开始“吃饱”的思想转变为要求“吃好”，而坚果作为休闲食品的新兴品类，符合人们健康饮食的理念。随着人们生活质量的提高，人们对于健康食品的需求逐渐增加，相比传统的单品坚果，现如今人们更青睐于口味多、营养价值高的混合坚果。在坚果消费者中，有近76%的消费者更偏爱于混合坚果，23%的消费者偏爱单品坚果。

随着人们生活水平的提高，对坚果的需求也从基本的口味需求向更健康、更高端的需求转变。这主要体现在消费者对坚果的品质、口感、营养价值等方面的要求提高，以及对新型坚果产品的接受度提高。例如，以往消费者对坚果的认知主要停留在杏仁、核桃等传统坚果，但现在，开心果、夏威夷果等新型坚果也逐渐受到消费者的青睐。

一、2024-2029年中国坚果市场需求预测

根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年坚果产业现状分析及未来发展趋势报告》显示：消费需求向高端化方向发展，产品向精细化方向发展。随着消费升级，消费者对于食品的营养价值越发重视，对于食品的选择逐渐趋向于低糖、低热量，这种健康化的需求使得坚果行业逐渐向多元化和高端化方向发展，以健康理念为主的坚果产品将进一步深加工，企业可以针对不同人群和不同场景，开发符合不同消费者的新产品。预计2029年中国坚果市场需求规模达到904万吨，同比增长12.01%。

图表：2024-2029年中国坚果市场需求预测

数据来源：中研普华研究院

二、 相关行业发展状况

2023年，中国实物商品网上零售额达到13.0万亿元，增速为8.4%。整体来看，近几年实物商品网上零售额增速呈不断下降趋势，这主要是受国内整体消费环境的影响，社会零售增长处于相对较低的水平。中国电商市场经过20多年的高速发展，用户流量红利不断减少。短期看，行业整体增速放缓;长期看，市场潜在需求依然较大，从以增量为主转向增量与存量并重阶段，新发展模式探索提速。同时，新兴流量渠道/平台不断壮大，进一步加剧了巨头间的竞争激烈度。

电商行业不断涌入革新力量，加速行业模式创新和行业格局演进

以直播，短视频为代表的电商行业发展新力量不断涌入，加大了电商行业运营模式的创新竞争程度，也加快了打破现有竞争格局的速度。2023年11月29日，拼多多盘中市值首次超过阿里巴巴，是电商市场竞争格局的里程碑式事件。这一定程度上表明，随着电商行业革新力量不断涌入，必然会影响行业的发展路径，后来者可以获得新路径上的比较优势，这为行业“后浪”的崛起，乃至超越“前浪”创造了机会。

新兴电商平台发展势头强劲，对传统头部电商的市场主导地位构成一定挑战

具备先发优势的货架式购物电商平台总交易规模在整体中占比有所下降，目前仍占据市场主导地位，但新兴的视频类电商平台凭借巨大的流量优势和网购场景创新能力实现快速起量和强劲发展，有望重塑行业格局。

三、2024-2029年中国坚果市场集中度预测

坚果行业市场空间广阔，品牌集中度提高。随着人们收入的增加，饮食结构升级，对于坚果产品的需求不断增加，我国坚果行业市场空间和发展潜力巨大。目前我国坚果行业企业多聚集于华中、华东等地区，行业市场集中度较低，市场竞争激烈，因此，企业要想扩大市场份额，需提高自己的生产技术，扩大自己的市场规模，创新符合消费者需求的大品牌。

四、2024-2029年中国坚果市场价格预测

电商缩减销售环节，低价销售打开坚果消费市场，坚果本身单价较高，且线下渠道层层加价抑制品类发展，导致线下并未产生突出的品牌。而电商品牌以直销的方式节约了流通成本，并以更低的价格提供相同甚至品质更好的产品，促进消费群体尝鲜，迅速引爆坚果在线上的销售，未来坚果行业的线上销售比例进一步增大，将会导致中国坚果行业的价格降低。

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