2023年坚果行业供给量以及竞争格局分析

• 洪前进 2024年3月29日 来源：互联网 1427 94
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坚果产业的成本包括种植、采摘、加工、包装、运输、销售等多个环节，各环节的成本控制直接影响到最终产品的定价，企业可以通过优化种植技术、提高生产效率、降低原材料成本等方式来降低产品成本，从而在价格上获得竞争优势。

坚果产业的价格竞争分析涉及多个层面，企业需要综合考虑这些因素，制定合理的价格策略，以在激烈的市场竞争中保持竞争力并实现可持续发展。

坚果产业的成本包括种植、采摘、加工、包装、运输、销售等多个环节，各环节的成本控制直接影响到最终产品的定价，企业可以通过优化种植技术、提高生产效率、降低原材料成本等方式来降低产品成本，从而在价格上获得竞争优势。

坚果作为健康食品，近年来市场需求不断增长，然而随着市场竞争的加剧，消费者对价格的敏感度也在提高。因此，企业需要根据市场需求和消费者心理，制定合理的价格策略，既要保证利润空间，又要考虑消费者的购买能力。

坚果行业的下游渠道多样，既包括传统的线上和线下销售方式，包括新兴的零食量贩渠道，这为坚果行业的发展提供了广阔的市场空间。

近年来休闲零食行业快速发展，零食量贩模式成为巨头们竞相布局、资本加码的赛道。行业竞争加码背景下，零食量贩渠道成为推动市场扩张的关键动力，开年以来，各大品牌纷纷加强在此渠道的战略部署和资源配置，力求在这场角逐中占据优势地位，展望2024年，量贩连锁所带来的渠道红利有望延续。

零食量贩渠道成为了休闲零食市场的重要增长引擎，是各大零食厂商加码布局的一大背景。美团数据显示，元旦以来，“零食折扣店”相关关键词搜索量同比去年上涨393.7%，评论量同比增速达到250.00%。同期，平台上的“零食折扣店”交易额较去年同期增长517.6%，订单量较去年同期增长232.5%，用户数较去年同期增长241.2%。

零食板块在2024年春节的备货需求景气，零食年货礼盒等产品的销售节奏明显好于去年同期。预计量贩店、新型电商等零食销售渠道在2024年仍将保持较快增速。随着零食市场规模的不断扩大和行业集中度的提升，具有强大产品成长逻辑、显著品牌及规模效应以及快速渠道扩展速度的头部企业，预计将优先享受市场红利。

图表：2021-2023年中国坚果市场供给状况

数据来源：中研普华研究院

根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年坚果产业现状分析及未来发展趋势报告》显示：随着中国坚果种植面积的不断扩大和坚果种植总产量的增加，中国坚果出口也取得了显著增长，同时依靠坚果贸易的多元化方式来带动坚果市场，大大提升了坚果的消费量和消费者对坚果的认可度，2023年中国坚果市场供给规模达到549万吨，同比增长7.01%。

一、行业内现有企业的竞争

在电商行业蓬勃发展的大趋势下，随着政策和资本的支持力度不断增强、信息技术及物流基础设施的不断发展，坚果产业与电商模式的融合不断深入。

近年来主流电商平台流量边际增量放缓，呈现去中心化，疫情加速直播电商发展，头部直播带货达人开始涌现。伴随着三只松鼠等食品电商的崛起及快速发展，坚果电商获得新的增长机会，大量资本流入，线上零售平台也开始大力发展坚果电商板块。

目前坚果电商代表企业主要有三只松鼠、来伊份、百草味等。其中三只松鼠是行业领先的以休闲食品为核心的品牌电商，凭借深入人心的品牌形象和品牌文化、快捷高效的线上销售模式、精准的消费者群体定位、细致贴心的服务体验以及贯穿产业链各环节的信息系统，企业已经发展成为休闲食品电商领域内最具竞争力和影响力的企业之一。

二、新进入者的威胁

近年来坚果消费市场，呈现出百花齐放的态势，越来越多的新品涌入市场，在带给消费者多元化选择的同时，也加大了市场竞争。总体来说，由于行业竞争激烈，所以进入坚果行业的可能性主要有上下游产业以及休闲食品等行业，新进入者需要投入大量的资源来建立品牌和营销网络，打造行业的核心竞争力。

三、替代品的威胁

坚果行业的替代品主要是指其他类型的休闲食品，例如糖果、膨化食品等。由于消费者对健康和营养的关注度日益提高，坚果作为健康的零食选择，替代品的威胁偏弱，同时提高坚果产品质量与品牌影响力，是本行业抵抗替代品威胁最有利的方式。

四、供应商的讨价还价能力

坚果厂的供货商主要有坚果种植商，近年来随着我国乡村振兴的政策的实施，特色农业发展得到相关政策的支持，由于坚果的发展前景良好，我国坚果种植面积广大，供应量充足，议价能力减弱，如果某个品种的坚果产量减少或者质量不稳定，供应商可能会提高价格，从而增强他们的议价能力。

五、购买者的讨价还价能力

由于市场上坚果产品种类繁多，消费者可以根据自己的喜好选择购买，因此购买者的议价能力较强。同时，大型零售商因为采购量大，也可以通过谈判获得更低的价格，消费者可以通过比较不同品牌和产品的价格、质量等因素，选择性价比最高的产品。

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