海参产业市场现状及面临问题分析

• 方蔓桃 2024年4月8日 来源：百度 1103 71
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从海参的产业链来看，上游为活海参的养殖、捕捞领域，包括苗种、饲料、人工礁石、抽水机等原材料，海参行业的发展较多地受到上游养殖、捕捞的影响。近年来，为保护海洋生态环境，国家对海洋捕捞采取了较多的限制措施，因此海参行业更多依赖于活参养殖领域;下游为海参深

近年来，随着我国人均可支配收入的增长及海参产业的逐渐规范化，我国海参产业一直处于扩张态势。2015-2021年，我国海参养殖面积整体呈增长态势，2021年海参养殖面积为24.74万公顷，同比增长1.89%。

外海网箱养殖是近几年发展起来的新型海参苗种暂养和成品养殖方式,并成为全国海参养殖产业链中承上启下的重要环节。2021年全国普通网箱(含其它品种)养殖面积3783万平方米，同比增长91.45%，其中辽宁地区普通网箱养殖面积1637万平方米。随着防浪装备和网箱材料的不断进步，加之海参饲料的大规模生产，未来网箱将成为成品海参主要来源。

海参市场现状分析

从海参的产业链来看，上游为活海参的养殖、捕捞领域，包括苗种、饲料、人工礁石、抽水机等原材料，海参行业的发展较多地受到上游养殖、捕捞的影响。近年来，为保护海洋生态环境，国家对海洋捕捞采取了较多的限制措施，因此海参行业更多依赖于活参养殖领域;下游为海参深加工产品的销售。

海猛子”是沿海渔民对海参捕捞者的俗称。海参在我国有悠久的食用历史，是药食同源的典范。目前我国有约140种海参，包括刺参、梅花参、花刺参等，刺参是其中较为知名的海参种类。近年来，我国海参产业一直处于扩张态势，海参主产区“三足鼎立”的趋势更为明显。数据显示，以辽宁为核心地区的传统海参养殖基地养殖面积约占全国的61%，产量约占26%;山东烟台、威海、青岛等原主产区和东营、滨州等刺参养殖新兴产区养殖面积约占全国的34%，产量约占54%;以福建霞浦为养殖核心的南方区域是近年来发展速度较快的一股力量，以占全国不足1%的养殖面积生产出产量约占全国16%的海参。海参是单一产值最大的海产品，海参产业已经形成一条从育种、养殖、加工、流通到销售一体化的完整产业链条。《2022中国渔业年鉴》测算，海参全产业链产值已突破千亿元，成为海洋经济新的增长点。随着产业链的不断延伸，一条海参产业共富之路正在缓缓展开。

值得注意的是，农业农村部制定印发的《“十四五”全国渔业发展规划》指出，提升水产供种能力。以鱼、虾、蟹、贝、藻、参为重点，适当兼顾两栖爬行类等其他品种，完善保种、育种、扩繁、防疫等基础设施条件。强化企业创新主体地位，支持种业企业整合现有育种力量和资源，培育育繁推一体化领军企业。这也是国家层面第一次把海参与传统“鱼虾贝藻”一起列为水产种苗繁育的重点。“把好品种牢牢攥在自己手里”是海洋渔业高质量发展的关键。海参的良种培育为什么重要?其本质还是为了提高海参种质的优良性和苗种生产的稳定性，保障海参产量、改善海参品质、提升养殖效率，从而促进产业长期稳定发展，对于提高海参养殖的经济效益，保持我国海参养殖业的持续稳定发展具有重要意义。“最近这十几年，科研机构和龙头企业都在瞄准新品种的培育和推广，这也是海参产业较为明显的变化趋势之一。”

新品种的推广，在提高产量、品质，降低生产成本方面有着重要作用。记者了解到，“棒槌岛1号”这一品种养殖2至3年即可收获，养殖收获时体重平均可达297克，较未选育群体提高了52.1%，亩产也可提高20%以上。“水院1号”在养殖中成活率、生长速度可提高30%以上，池塘养殖产量高。

海参产业市场面临问题分析

首先，海参产业正处于持续扩张的态势，形成了从育种、养殖、加工、流通到销售一体化的完整产业链条。随着养殖技术的不断进步，海参的养殖成本逐渐降低，产量逐渐增加，从而满足了市场的需求，为海参行业的发展提供了有力支持。此外，深加工产品的多样化也满足了消费者的不同需求，例如海参胶囊、海参口服液、海参糖果等产品相继问世，为消费者提供了更多的选择。同时，品牌建设加强，通过提高产品的知名度和美誉度，增强消费者的忠诚度，进一步扩大市场份额。

然而，海参产业在发展中也面临着一系列问题。种质资源短缺、市场竞争加剧、产品良莠不齐以及品牌营销短板等问题仍然存在。同时，滥用药物和疾病频发等问题也对海参养殖产业造成了不小的影响。此外，极端天气对海参养殖的影响也不容忽视，防御不足可能导致大量海参死亡，给养殖者带来重大损失。最后，销售渠道单一也是海参产业面临的一个痛点，一旦主要销售渠道出现问题，就会导致库存增加，影响产业的稳定发展。

综上所述，海参产业市场虽然呈现出良好的发展态势，但仍需要解决一系列问题。未来，海参产业应关注技术创新、品牌建设、市场拓展以及风险防控等方面，以实现更加健康、可持续的发展。

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