2024年中国蔗糖行业发展现状及趋势预测研究

• 陈观秋 2024年4月22日 来源：德宏招商新媒体中心 农民日报 百度 230 7
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广西是全国最大的糖料种植基地和食糖主产区，糖料蔗种植面积和产量连续多年占全国60%左右，而柳州市则是广西蔗糖的主产区之一。近年来，围绕甘蔗高产高糖、糖业精深加工等技术，柳州市持续加大科技创新力度，推动蔗糖产业朝着高质量发展迈进。

蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富。蔗糖味甜，是重要的食品和甜味调味品。分为白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖、粗糖(黄糖)。

蔗糖不仅是食品工业中的重要原料，还在制药、化工和纺织等行业中有着广泛的应用。在食品工业中，蔗糖可以作为保鲜剂、增稠剂和发酵剂使用，提高食品的品质和口感。此外，蔗糖还是植物储藏、积累和运输糖分的主要形式，对植物生长和发育具有重要的作用。

我国是重要的食糖生产国和消费国，糖料种植在我国农业经济中占有重要地位。

我国糖产量受甘蔗播种面积、单产情况、出糖率等因素影响，其中糖产量与甘蔗播种面积变动方向基本一致，呈现6年一个周期。本质上来说，推动农户种植甘蔗的动力来源于种植收益，通过甘蔗本身收益情况以及竞争作物收益情况，可以预判未来甘蔗种植规模情况，进而判断糖产量与价格。

中国蔗糖行业发展现状及趋势预测研究

随着城镇化的不断推进，沿海地区的农业产业结构随之发生变化，大量的传统甘蔗种植户转型生产果品蔬菜。珠江三角洲和闽南等传统甘蔗种植区，大多演变成了农副产品生产基地，甘蔗生产重心开始西移，逐渐向桂中南、滇西南、粤西、琼北集中。

在广西、云南、广东、海南等主产区，蔗糖产业是传统的优势产业，是蔗农增收致富的重要抓手。

蔗糖业是云南省重要的传统优势产业，对推动云南乡村产业振兴和边境民族地区经济社会发展具有重要作用。

据中研产业研究院《2024-2029年中国蔗糖行业发展现状及趋势预测研究报告》分析：

德宏是云南省重要的蔗糖生产基地，德宏蔗糖业自1958年筹建第一座糖厂以来，已经走过了60多年的发展历程。截至目前，全州56个乡镇(农场管委)有51个乡镇(农场管委)种植甘蔗，蔗区人口70余万人，种蔗农户5.44万户15.73万人。芒市、盈江县、陇川县为国家糖料蔗核心基地县，全州蔗糖生产长期保持稳定发展。

2020/2021年度，全州甘蔗收获面积87.5万亩，甘蔗农业产量452.37万吨，入榨甘蔗量428.72万吨，食糖产量55.04万吨，生产规模继续保持全省第二，甘蔗平均单产、含糖分、出糖率“三项指标”处于全省前列。

为充分发挥德宏州蔗糖产业优势，进一步加大蔗糖产业强链、补链、延链力度，不断做大做强德宏蔗糖产业品牌，2023年2月，德宏州委、州政府印发了《德宏州打造热区特色农业支柱三年行动方案(2023—2025年)》。

方案指出，德宏将积极稳妥推进蔗区、糖厂优化布局调整，提升种植组织化、规模化、机械化水平。提高蔗渣、糖蜜、滤泥、蔗叶、蔗梢综合利用率，加强糖关联产品开发，将陇川县打造成为全国一流蔗糖全产业链发展示范区。实施“走出去”战略，巩固拓展境外甘蔗种植基地。到2025年，全州甘蔗种植面积达85万亩以上(州内60万亩、境外25万亩)，机械化率达55%以上，产量力争达500万吨左右，实现蔗糖综合产值50亿元以上。

广西是全国最大的糖料种植基地和食糖主产区，糖料蔗种植面积和产量连续多年占全国60%左右，而柳州市则是广西蔗糖的主产区之一。近年来，围绕甘蔗高产高糖、糖业精深加工等技术，柳州市持续加大科技创新力度，推动蔗糖产业朝着高质量发展迈进。

目前，柳州市糖料蔗种植面积近107万亩，建设有46.4万亩“双高”(高糖高产)糖料蔗基地，拥有甘蔗种植、加工、销售、科研相配套的完整蔗糖产业链，正在推广甘蔗“耕种管收运”生产全程机械化作业。

报告对我国蔗糖市场的发展状况、供需状况、竞争格局、赢利水平、发展趋势等进行了分析。报告重点分析了蔗糖企业的研发、产销、战略、经营状况等。报告还对蔗糖市场风险进行了预测。

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