2024年速冻食品产业现状及未来发展趋势分析报告

• 陈观秋 2024年5月6日 来源：北京商报 央视新闻 百度 1106 71
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近年来，中国速冻食品行业经历了飞速的发展，市场规模持续扩大，品类日益丰富，并展现出广阔的市场前景。随着电商平台的普及和消费者线上购物习惯的养成，速冻食品的线上销售持续火热。消费者可以通过手机App轻松选购各类速冻食品，享受便捷快速的送货服务。

中国物流与采购联合会公布的数据显示，2023年，我国冷链物流需求总量约3.5亿吨，同比增长6.1%。冷藏车保有量约43.2万辆，同比增长12.9%，尤其是新能源冷藏车普及和利用力度明显加强。

产业基础短板不断补齐。2023年，冷链基础设施建设投资约585.5亿元，同比增长8.2%。截至2023年底，冷库总量约2.28亿立方，同比增长8.3%。其中高标准冷库占比有所提高，约为62%。果蔬、肉类、水产品等农产品产地低温处理率分别为23%、78%和80%，均高于2022年水平。

中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会秘书长 秦玉鸣：2023年整个冷链物流发展还是稳中有进的，增长的背后还是基于消费者对品质消费的需求的进一步增长。

随着人们生活节奏的加快和饮食结构的改变，速冻食品以其方便、快捷的特点将继续受到消费者的青睐。特别是在年轻人群中，速冻食品因其操作简单、口感多样而受到广泛欢迎。

速冻食品是通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食品，食物组织中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，食品的安全有了保证。

速冻食品是指以米、面、杂粮等为主要原料，以肉类、蔬菜等为辅料，经加工制成各类烹制或未烹制的主食品后，立即采用速冻工艺制成并可以在冻结条件下运输储存及销售的各类主食品，如速冻包子、速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头、花卷、春卷等。

速冻食品产业现状

随着速冻技术的不断发展完善，速冻食品越来越具有品类丰富、覆盖面广的特点。速冻食品作为消费者日常生活所需，以市场为导向，口味日益丰富，消费层次多样，适合不同人群和不同收入群体。具有覆盖面广的显著特征。

我们的报告《2024-2029年速冻食品产业现状及未来发展趋势分析报告》包含大量的数据、深入分析、专业方法和价值洞察，可以帮助您更好地了解行业的趋势、风险和机遇。在未来的竞争中拥有正确的洞察力，就有可能在适当的时间和地点获得领先优势。

近年来，中国速冻食品行业经历了飞速的发展，市场规模持续扩大，品类日益丰富，并展现出广阔的市场前景。随着电商平台的普及和消费者线上购物习惯的养成，速冻食品的线上销售持续火热。消费者可以通过手机App轻松选购各类速冻食品，享受便捷快速的送货服务，满足日常生活的需求。

4月25日晚间，海欣食品(002702.SZ)发布2023年年报称，报告期内，公司实现营业收入17.16亿元，同比增长5.82%，实现归属于上市公司股东的净利润227.01万元。分产品来看，速冻菜肴制品销售同比增长84.47%，展现亮眼的发展趋势。

速冻食品的多元化不仅满足了消费者对不同口味和风味的需求，还促使企业如海欣食品拓展新的产品线和市场。展望未来，海欣食品预计2024年营业收入将增长5.03%。海欣食品将继续依托其多元化战略和市场适应能力，推动公司向更高目标迈进。

另外，近日，三全食品发布的2023年财报显示，营业收入为70.56亿元，同比减少5.09%;净利润为7.49亿元，同比减少6.55%。这是三全食品自2008年上市以来营收首降，而这或许与主要营收来源的传统速冻面米制品收入、销量均出现下滑有关。随着速冻面米制品市场规模增速不断放缓，三全食品需要找到新的增长点。

据中研产业研究院《2024-2029年速冻食品产业现状及未来发展趋势分析报告》分析：

据了解，目前我国速冻食品的人均消费水平还处在较低水平。人均消费量上，美国速冻食品人均消费量达到60kg/年，欧洲35kg/年，日本也达到20kg/年，但相比之下我国的人均消费量仅为9kg/年，较发达国家的差距较大。另外，在速冻食品的花色(品类)上，美、欧、日均保持在2500种以上，而我国仅600种，较发达国家亦有差距。因此，未来速冻市场空间值得期待。

速冻食品产业未来发展趋势

食品行业分析师刘田认为，未来速冻行业将呈现四大趋势。一是，健康化，经过疫情，与健康、免疫力相关联的元素可以在速冻食品中发挥重要作用;二是，多元化，用多元化的品类应对多元化的消费群体，包括小年轻、小家庭等;三是，本土化，各个地方都有本土化的诉求，速冻产品可以成为满足在地方特色的方便食品;四是，高端化，进行高端化品牌建设，用优质的原料来提升产品本身的价值，让消费者认同速冻行业，为他们提供更好的产品。总之，整个生活方式的融入，消费者场景的融入，会让速冻食品行业未来大有可为。

报告在总结中国速冻食品行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国速冻食品行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。报告资料详实，图表丰富，既有深入的分析，又有直观的比较，为速冻食品企业在激烈的市场竞争中洞察先机，能准确及时的针对自身环境调整经营策略。

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