咸粽子销量是甜粽子4倍 粽子行业市场行情分析

• 2022年6月2日 yangxianyu来源：互联网 1124 72
• 繁体

未来随着行业的持续发展，下游居民消费者收入水平提升，消费升级趋势明显，产品需求结构向中高端产品变化，中高端产品占比持续提升，同时社会通货膨胀总体稳定，预计未来粽子产品价格将保持较为稳定的增长态势。

咸粽子销量是甜粽子4倍

据2022端午消费趋势数据显示，5月中旬至下旬，粽子销量环比增长超440%，咸粽占据主导优势，咸粽/甜粽的销售比例约为4:1。

各地食材和饮食习惯迥异，新口味粽子也因此存在差异。来自京东的数据显示，从新口味粽子销量来看，广东尝新的群体更大，北京和江苏紧随其后。而从各省的新口味销量占比粽子总销量来看，新口味粽子对北方人的诱惑力更大，特别是山东、北京、河北等地。

粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。

粽子行业市场行情分析

粽子，是指由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一。数据显示，近五年来我国粽子产业保持快速增长，产能得到飞速提升，行业需求量也十分旺盛，截至2020年分别约为40万吨、37.3万吨。

其中，速冻与真空粽子需求量占比较大，为我国粽子需求量增长的主要来源，2020年其需求量约为22.35万吨，占比达59.92%。与此同时，得益于物流行业的发展以及居民消费升级，我国粽子人均消费金额也呈扩大态势，截至2020年约为6.9元/人，同比上年增加0.82元/人。

根据中研普华研究院《2021-2026年粽子市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》分析：

江浙是我国粽子最早商业化的省份，所以很多全国性粽子品牌都在江浙地区，如五芳斋、真真老老等。而随着社会经济的发展，贵州省的粽子行业也得到了较快的发展，最早形成以贵州黔贵坊品牌为代表的本土品牌应运而生，之后很多本土品牌如雨后春笋般的产生，如余家粽子、刘姨妈、贞妃、黔甲贞品等，而传统做糕点的品牌也开始涉足粽子行业，如羊城西饼、贵州龙等。

随着粽子行业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内外优秀的粽子企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究，以期提前占领市场，取得先发优势。

未来随着行业的持续发展，下游居民消费者收入水平提升，消费升级趋势明显，产品需求结构向中高端产品变化，中高端产品占比持续提升，同时社会通货膨胀总体稳定，预计未来粽子产品价格将保持较为稳定的增长态势。

想了解更多关于行业专业数据分析，请点击查看中研普华研究院出版的报告《2021-2026年粽子市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》。

热点报告推荐：

《2021-2025年中国粽子行业竞争分析及发展前景预测报告》

• 相关深度报告REPORTS

  

  2021-2026年粽子市场发展现状调查及供需格局分析预测报告

  粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、...

  查看详情

延伸阅读

推荐阅读

猜您喜欢