小麦行业供需分析 小麦在粮食安全中的地位日益突出

• 2022年8月31日 ZhouJiaLiang来源：互联网 795 48
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小麦除供人类食用外，还用来生产淀粉、酒精、面筋等，加工后副产品均为牲畜的优质饲料。2021年，我国小麦下游需求仍以制粉为主，占比为69%。由于替代需求增长，小麦饲料占比提升至25%，小麦及其他需求占比6%。

小麦行业供需分析 小麦在粮食安全中的地位日益突出

2020年中国小麦单位面积产量5798公斤/公顷，除了2018年中国小麦单产有所下降，从2016到2021年中国小麦单产面积基本上逐渐上涨。2021年中国小麦单产比2016年增加近500公斤/公顷。2021年小麦品质提升，籽粒饱满、容重高，特别是北方小麦，质量普遍较好。

国内小麦价格处于高位，终端市场需求转淡，持粮主体避险出库，预计后期国内小麦价格高位企稳。2021/22年度全球小麦供给偏紧，主要出口国新季小麦生产形势不佳，预计国际小麦价格将保持高位运行。

小麦除供人类食用外，还用来生产淀粉、酒精、面筋等，加工后副产品均为牲畜的优质饲料。2021年，我国小麦下游需求仍以制粉为主，占比为69%。由于替代需求增长，小麦饲料占比提升至25%，小麦及其他需求占比6%。

从供应看，目前麦价依然处于历史高位，不少贸易商为了规避后市风险，选择适时出库;虽然国家最低收购价小麦仍未开拍，但各级储备小麦轮换销售频率增加，供应量有一定程度的上升。

小麦市场供给将增加，就短期行情而言，面粉加工及饲料加工均处于淡季阶段，小麦需求偏弱，但优质食用小麦供应依旧偏紧支撑价格上行，但后期麦价涨幅非常有限。

据中研产业研究院报告《2022-2027年版小麦产品入市调查研究报告》分析

根据农业农村部的统计，2022年以来，政策性小麦拍卖共进行七期，每期拍卖数量约50万吨，较往年同期每期400万吨的拍卖量大幅下降，市场粮源供给紧张。从需求看，元宵节过后，市场购销基本恢复，加工企业陆续开机生产，小麦需求增加。此外，俄罗斯和乌克兰均为农产品出口大国，俄乌冲突持续，黑海谷物运输受阻，导致全球小麦出口面临巨大不确定性，国际小麦价格大幅上涨，也刺激国内小麦市场。2月份，郑州粮食批发市场普通小麦价格每斤1.45元，环比涨2.0%，同比涨13.6%;优质麦每斤1.55元，环比涨2.2%，同比涨3.1%。

由于中国人口众多，粮食生产能力不足，在追求粮食供求安全方面，政府考虑的始终是大粮食的概念，不仅包括大米、小麦，还包括玉米、大豆等品种。从上个世纪中后期开始，中国的粮食综合生产能力逐步提高到一个新的水平，人们的生活水平与消费水平也大大提高，玉米等粗粮逐渐退出口粮范围，绝大多数玉米都被用作饲料粮和工业消费。在新形势下，为了保证节约成本，同时为了更好地利用市场来配置资源，中央政府的粮食安全政策正在逐步作出相应调整，口粮供求安全将成为国家粮食安全政策的核心，小麦在粮食安全中的地位也将目益突出。

想要了解更多小麦行业的发展前景，请查阅《2022-2027年版小麦产品入市调查研究报告》。

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