我国燕麦产业发展现状如何？2023中国麦片行业投资前景预测

• 陈泽芳 2023年1月11日 来源：互联网 805 49
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燕麦的需求量上涨，一方面是因为燕麦的保健价值受到人们的重视，另一方面也是因为先进的加工技术和加工设备让燕麦的品质和适口性提高。低温熟化等加工工艺的运用，不但让燕麦馨香可口，而且燕麦的营养物质也不会大量流失，使其兼具“美味”与“健康”。

我国燕麦产业发展现状如何？近年来，消费观念在转变，燕麦食用营养价值已被越来越多人所知晓，燕麦奶、燕麦酸奶、燕麦冰激淋、燕麦手撕肉等已经成为新的消费网红产品，市场增长迅速。燕麦饲草也受到了养殖户重视，用量逐年攀升。燕麦深加工产业亦有很大发展，涌现出西麦集团、燕谷坊集团、三主粮集团股份公司、阴山优麦食品有限公司等一批龙头企业。

燕麦营养丰富，氨基酸、维生素、膳食纤维等多种营养物质，燕麦的市场需求巨大，有良好的发展前景。在各种加工设备及低温熟化等加工技术的加持下，燕麦的品质越来越好，随着设备和技术被广泛的运用到燕麦加工生产上，相信燕麦的品质会“更上一层楼”，燕麦的市场竞争力也会进一步提高。

目前，我国燕麦发展还面临五大问题：良种繁育体系与营销体系尚未建立，缺少区域适应性强和优质加工专用品种;种植规模小，栽培技术落后;以初加工为主，产品附加值较低等。此外，燕麦对土壤环境具有较好的适应性，尤其是在沙化、碱化土地生物修复利用上具有较大潜力和发展空间。专家建议，加大燕麦增粮增草增地绿色生态保供工程建设;大力发展燕麦经济，促进农业绿色高质量发展;制定健康中国燕麦主食行动计划，让燕麦与水稻、小麦等主粮融合，融入健康主食行列。

据中研产业研究院《2022-2027年中国麦片行业深度调研及投资前景预测研究报告》分析：

燕麦片是燕麦粒轧制而成，燕麦经过精细加工制成燕麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品。燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，可对心脑血管病、糖尿病等起到一定的预防作用。燕麦片还可以改善血液循环，含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松，是补钙佳品。

燕麦分皮燕麦和裸燕麦两种。裸燕麦是2500年前起源于我国的原产地作物，主产区集中在内蒙古、河北、山西、青海、甘肃、吉林、陕西、宁夏和新疆等地，云、贵、川、藏也有小面积种植。内蒙古阴山丘陵区、河北坝上和山西晋西北地区是我国传统产区，其中内蒙古种植面积最大，达400多万亩。

燕麦是一种世界性栽培谷物，但主要集中在北半球的温带地区。据了解，欧美国家食用燕麦已经有近百年的历史，但是燕麦在我国直到上世纪八十年代才开始引发学界关注。如今，随着燕麦的保健价值进一步被挖掘，我国开始大规模栽培燕麦，尤其是我国的内蒙古自治区中部阴山北麓，被誉为黄金燕麦主产区，这里光照充沛、昼夜温差大，产出的燕麦品质优良。内蒙古全区燕麦常年种植面积稳定在300万亩以上，总产量约为6亿斤左右。

2023中国麦片行业深度调研及投资前景预测

燕麦的需求量上涨，一方面是因为燕麦的保健价值受到人们的重视，另一方面也是因为先进的加工技术和加工设备让燕麦的品质和适口性提高。低温熟化等加工工艺的运用，不但让燕麦馨香可口，而且燕麦的营养物质也不会大量流失，使其兼具“美味”与“健康”。

燕麦片加工要经过清理去杂、脱壳、水热处理、籽粒切割、压片、干燥冷却、筛分、包装等一系列复杂的工序。其中，压片环节至关重要，将燕麦压成片状是为了增加燕麦的粘度，相关研究表明，燕麦的粘度与其健康功效密切相关。所以要改变燕麦的原有结构。同样的，熟化工艺也是燕麦片加工的核心之一。高温熟化会破坏燕麦的营养物质，使燕麦的保健功能大打折扣。为了突破这样的局限，行业内研发了低温熟化工艺，解决燕麦加工营养流失的难题。其中，蒙北燕麦健康产业集团研发出了“C4超低温保全营养新技术”，突破燕麦加工技术瓶颈，获得多项发明奖。

内蒙古农业大学赵宝平教授介绍，燕麦有抗旱、耐盐碱、耐瘠薄特性;种植过程需水肥、农药量少;粮饲兼用、生育期短;产业链长，覆盖面大，带动力强，提高农民收入明显;具有保健功能等五大优点。但燕麦在我国长期被视为地区性小杂粮存在，其生产能力远远跟不上国内需求发展，每年需要进口大量燕麦籽粒和燕麦草，严重冲击国内市场。

随着燕麦的风味、口感和健康属性逐步为国内消费者接受，国内消费者的消费需求向高层次迈进，在传统的燕麦片、燕麦烘焙食品之外，新品类的燕麦食品的市场机遇已经逐渐浮现，尤其体现在某些快速发展的细分品类当中。以液态燕麦饮料为例，其属于谷物饮料，整体处于快速发展阶段。

目前中国消费市场上，健康的、低糖、低添加剂的饮料较传统饮料更具成长性;跨界饮料产品能同时满足消费者对健康与口味的双重需求，更能吸引消费者的购买欲望。液态燕麦饮料可以保留燕麦的风味、口感和健康属性，在当前饮料市场上具备较强发展潜力。据国家燕麦荞麦产业技术体系统计，目前我国年人均燕麦消费量为0.9公斤，不足全球人均的30%，美国为5.5公斤，欧洲为6.0公斤，消费潜力巨大。预计未来行业将保持高速增长，2026年市场规模有望突破150亿元。

我国燕麦产业发展现状如何？想要了解更多麦片行业的发展前景，请查阅《2022-2027年中国麦片行业深度调研及投资前景预测研究报告》。

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