低能量食品行业市场调研 低能量食品行业前景分析2023

• 陈观秋 2023年1月12日 来源：百度 915 57
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随着人们对于健康生活的追求日益增强，低盐、低糖、低油食物以及以蔬果为主的轻食餐饮备受消费者欢迎。低能量食品行业被消费者戏称为“吃草”的轻食餐饮业成了餐饮新宠。无论是餐饮门店，还是线上外卖，轻食餐饮消费中热度不减，有持续攀升趋势，未来低能量食品行业发展

随着人们对于健康生活的追求日益增强，低盐、低糖、低油食物以及以蔬果为主的轻食餐饮备受消费者欢迎。低能量食品行业被消费者戏称为“吃草”的轻食餐饮业成了餐饮新宠。无论是餐饮门店，还是线上外卖，轻食餐饮消费中热度不减，有持续攀升趋势，未来低能量食品行业发展趋势将随之大热。

低能量食品作为一个贴合健康趋势的品类无疑有着一定的发展优势。低能量食物有很多种，如低能量谷类食物、低能量烘焙食物、低能量乳制品、低能量糖果、低能量饮料、低能量涂抹食物、低能量肉制品、低钠食物、低胆固醇食物等。

现在人们对饮食健康的关注已经到了一个新的阶段，低能量食品就是在这种背景下问世的。对食物的需求不再只是满足一个人的食欲，更多的是对健康食物的诉求。吃得“健康”越来越成为消费者的新追求。

市面上低能量食品以食物组成丰富、烹饪方式简约、新鲜和能量低为主要特点，成为人们在一段时间内的选择性餐食。世界各国对健康绿色食品的开发都非常重视，新功能、新产品、新造型和新的食用方法不断出现。健康保健食品的发展历史大体经历三个阶段或称为“三代”产品。

低能量食品在各个国家都有不同的呈现方式，但目前流行的低能量食品，大部分以西式料理为主，如冲浪碗、沙拉、三明治等。其实，传统中式烹饪方法，如白灼、清蒸、清汤涮锅等，就能做出符合国人口味的中式低能量料理。一些传统的菜式，如白灼虾、香菇炒菜心、水煮蛋、蒸粗粮等本身就符合低能量的定义。

低能量食品行业市场调研

目前市场上热销的低能量产品以食物成分丰富、烹饪方式简单、新鲜、低能量为特点，成为人们在一段时间内的选择性膳食。世界各国都非常重视健康绿色食品的开发，新功能、新产品、新造型、新吃法不断出现。保健食品的发展史一般经历了三个阶段或“三代”产品。

据中研产业研究院《2022-2027年中国低能量食品行业市场深度调研及投资策略预测报告》分析：

低能量食品消费兴起的背后，反映了消费者饮食观念的变化。低能量食品迎合了人们的口味变化，贴着健康绿色的标签，成为很多餐厅和各大外卖平台的热销“新食品”。随着人们生活观念的改变，近年来食品行业出现了许多出路。低能量食品作为一个契合健康趋势的品类，无疑具有一定的发展优势。

据市场调查统计，67.0%的被调查者认为“清淡食物”就是低脂、低油、低热量，对身体负担不大。67.0%的受访者表示是为了减肥减脂/健身。改变饮食观念，追求健康的生活方式(66.0%)也是受访者选择轻食的重要原因。

中国营养学会发布的《中国人的轻食消费行为白皮书》显示，94.9%的被调查者每周至少消费一次轻食，55.7%的人每周消费2-4次。职业为企业普通员工和大学生，在轻食消费者中占比最大。

美团外卖发布的《轻食消费大数据报告》也印证了这一现象:在轻食消费中，“90后”消费者占比超过62%，“80后”消费者占比26%，女性占比超过70%。

天空调查数据显示，目前中国有7500多家企业名称中带有“轻食”二字，企业状态为在营、在存、迁入、迁出。值得注意的是，约78%的新增轻食品相关企业。中国轻食产业规模有望在3年内突破1000亿元，5年内逐步占到餐饮行业总收入的10%左右。

低能量食品行业前景

低能量食品消费兴起背后，体现出消费者饮食理念的改变。低能量食品迎合了人们口味变化，拥有健康、绿色的标签，低能量食品已经成为不少餐厅和各大外卖平台热卖的“新食尚”。随着人们的生活理念发生改变，近年来食品行业也涌现出众多风口，低能量食品作为一个贴合健康趋势的品类无疑有着一定的发展优势。

在党中央、国务院发布的《“健康中国2030”规划纲要》和《国民营养规划纲要(2017-2030年)》中，国家强调了合理膳食的重要性，提出要注重完善营养法律法规、政策和标准体系，注重健康烹饪模式和营养均衡膳食。可见，我国低能量食品产业符合国家层面的导向，我国低能量食品产业未来发展前景稳定。

想要了解更多低能量食品行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年中国低能量食品行业市场深度调研及投资策略预测报告》。报告对中国低能量食品行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，并重点分析了我国低能量食品行业将面临的机遇与挑战。报告将帮助低能量食品企业、学术科研单位、投资企业准确了解低能量食品行业最新发展动向，及早发现低能量食品行业市场的空白点，机会点，增长点和盈利点……准确把握低能量食品行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避低能量食品行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。

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