车厘子行业研究 厘子市场现状及前景分析

• 方蔓桃 2023年2月10日 来源：百度 355 16
• 繁体

一、车厘子行业概述

车厘子行业市场现状如何?车厘子(英文名：Cherries)是欧洲甜樱桃栽培品种。音译自英语单词Cherries(即樱桃)，特指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚樱桃。车厘子是上市最早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。落叶灌木果树，车厘子多呈暗红色，也有红、黄色，直径较大，新鲜的车厘子较硬，果柄较长。

车厘子原产于美国、加拿大、智利等美洲国家，中国山东、安徽、江浙等省有引种。喜光、喜温、喜湿。其适宜在光照充足，年平均气温15℃左右，年降雨量700～1000毫米，土壤质地疏松，pH6～7的微酸性至中性或微弱碱性的砂质土壤中生长。车厘子外表和中国樱桃一样，只不过车厘子个头更大、颜色更暗红、果肉更紧实。

车厘子鲜红的颜色除了因为铁离子，还因为含有丰富的花青素、原花青素、叶黄素和玉米黄质等多酚类抗氧化物，能够对抗细胞损伤、减少炎症，起到抗氧化、抗衰老、预防慢性病、促进整体健康的作用。车厘子的含糖量不高，升糖指数只有22，热量较低且不含钠，所以是糖尿病、高血压人群的较好选择。

二、车厘子市场现状分析

尽管年年都有新闻说车厘子价格暴跌，创历史新低，但超市里动辄四五十一斤的价格还是让人望而却步，车厘子自由怎么这么难?主要是中国吃货太猛，智利生产的车厘子几乎都出口到中国，也难以满足大家伙的好胃口，只能期待国产车厘子崛起。

近年来“车厘子自由”的口号成为国内樱桃市场活跃的号角，车厘子和樱桃在消费者中分别代表不同口感的水果。网络上热销的“车厘子”，一般指欧洲甜樱桃，颜色为暗红色或紫红色，果肉饱满，味道鲜甜。我国土生土长的樱桃品种矮小酸甜，在我国华北、华中、西南地区都可见到。

智利车厘子上市时间一般为10月中旬或11月上旬到次年的3月份，此时正值中国水果稀缺的冬季。在元旦、春节、元宵节等重磅节日，这些来自异域的水果，自然成为送礼的不二选择。

在价格方面，商家根据车厘子的品牌、级别和果型大小进行分类，每斤从20元到90元不等。按照规律，春节前半个月里的进口车厘子到港量会大幅增加，进入市场的速率也会加快。

业内人士分析，近三年来，智力车厘子连年丰产，但国际消费市场却并没有迎来同样的需求井喷，由此形成供大于求的局面，带来了降价。作为车厘子消费大国，随着春节临近，来自智利的货源还将源源不断抵达国内，市民还将享受到更加实惠的新鲜果品。

岁末年初是中国消费者欢度新年、需要新鲜果品的时节，此时国内车厘子成熟季早过，南半球却恰逢其时，但漫漫长途需要高水准物流的支撑。2013年智利车厘子季，东航物流依托其全物流产业链优势，开始智利车厘子输华的产地直达物流服务创新，从智利圣地亚哥起飞的全货机只要一次技术经停，就可飞抵上海。此后，东航物流迅速成长为智利车厘子输华的最大空运物流商，并以持续成长的专业能力，推出以更多服务方式、运输方式服务这一市场，“海空联运”和此次的独立包船因此应运而生。

据统计，目前，智利对华出口的车厘子，已经占其总产量的90%，出口规模在过去十年间增长了十多倍，车厘子成为中智两国农业合作的经典代表。“东航方案”为中国消费者与智利果农、国内外上下游企业伙伴的多赢，贡献了独特而不可或缺的专业力量。、

从上市时间来看，由于智利车厘子10月份就开始采摘，而这段时间国内正处于车厘子的市场空白期。为了抢占市场，智利的早、中熟品种主要以空运为主，由于空运成本远高于海运成本，因此，在国内的零售价格也是高得离谱。例如，今年的售价就高达160元/斤左右，对于普通消费者来说，只能望而却步，主要供应高端市场。

去年1月中旬前后，随着智利中晚熟品种的车厘子大量上市，此时，出口商会选择比较便宜的海运将接棒空运。通过海运，一颗车厘子到达我国消费者餐桌的平均时间为35到45天之间。大致在每年的1月中旬前后进入国内市场。不过售价就亲民多了，一般售价在30~50元/斤不等。

从时间的角度看，中国的进口车厘子主要产自美国、加拿大、智利等美洲国家。其中，美国、加拿大车厘子上市时间在5月至8月份之间，来自南半球的智利车厘子上市时间则在11月至2月之间，正好赶上中国的元旦、春节这两个最重要的节日。

从地理的角度看，智利国土分布呈南北狭长状，西边是广阔的太平洋和海岸山脉，东边是安第斯山脉。两条山脉之间的中央山谷是水果生长的沃土。从北向南，气候可分为北、中、南三个明显不同的区域。其中，中段是冬季多雨、夏季干燥的亚热带地中海气候，车厘子、油桃等核果类都在此集中种植。适宜的气候条件加火山灰土壤，智利车厘子香甜可口，品质较高。

2022年全球车厘子峰会上，维亚尔还预测称，到2025年，智利车厘子一季产量可达1.27亿箱(5kg/箱)以上，高于本季的8900万箱。而根据峰会给出的数字，目前智利车厘子出口量只占总产量的49%。随着行业的发展，智利需要3600条加工线。目前，这个数字是2100条，所以提高车厘子加工生产力仍是未来的一个关键问题。

近年来，智利车厘子在中国消费市场呈被“爆买”状态。疫情后，依然居高不下的坚挺销量让智利车厘子在中国水果市场中独树一帜。目前，智利车厘子凭借其口感好、营养全等特点，已成为国民送礼、自食水果首选，尤其是智利代表性的两大早期品种royal dawn和santina车厘子，深受国内消费者青睐。

2022年12月25日，智利车厘子“海空联运”输华的新年首艘海运段船只已经启程，全程12到15天，国内消费者将在春节前品尝到品质更佳的智利车厘子品种。

三、车厘子行业前景分析

十多年前，许多智利人无法想象他们的车厘子能够远销中国。因为两地总航程近2万公里，路线、存储、保鲜，都是难题。如今智利对华出口的车厘子，已经占其总产量的90%，出口规模在过去十年间增长了十多倍，车厘子成为中智两国农业合作的经典代表。

目前，引进信息化智能控制终端系统，建设“智慧果园”10个。投资1000万元，引进5个樱桃新品种，建设水泉镇优质大樱桃苗木基地，目前可出苗优质樱桃苗木30余万株。扎实开展地方特色农产品樱桃种植保险工作，投保2.3万亩。目前，全镇发展专业合作社80家，家庭农场44家，流转土地1.6万余亩，带动农户6000余户，火樱桃标准化种植达8000余亩。

积极做好“樱桃+”文章，融合文化旅游和电商等新兴业态，做足火樱桃产业发展和市场流通、生态发展、扶贫开发、科技创新、“互联网+”等结合文章，推动火樱桃产业不断提档升级。

随着未来国产樱桃集中进入市场，国内的大樱桃价格有望进一步降低，主流消费人群年龄段将有所下移。从消费渠道来看，传统的销售渠道仍然是樱桃销售的主要方式，樱桃作为一种较为高端的消费水果，线上消费依然很难取代传统渠道。

欲了解更多关于车厘子行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2022-2027年中国车厘子行业竞争格局与投资价值研究咨询报告》。

• 相关深度报告REPORTS

  

  2022-2027年中国车厘子行业竞争格局与投资价值研究咨询报告

  车厘子行业研究报告中的车厘子行业数据分析以权威的国家统计数据为基础，采用宏观和微观相结合的分析方式，利用科学的统计分析方法，在描述行业概貌的同时，对车厘子行业进行细化分析，包括产品...

  查看详情

延伸阅读

推荐阅读

猜您喜欢