中国食用植物油行业发展分析与投资前景预测报告2023

• 陈观秋 2023年3月2日 来源：美国农业部 国家统计局 886 55
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油料作物是人体三大营养素油脂和蛋白质的重要来源，富含各种天然活性功能成分，更是中国传统的食药同源物质，与人民健康和美好生活息息相关，在保障食物安全、能源安全、生态安全中具有重要战略地位。

油料作物是人体三大营养素油脂和蛋白质的重要来源，富含各种天然活性功能成分，更是中国传统的食药同源物质，与人民健康和美好生活息息相关，在保障食物安全、能源安全、生态安全中具有重要战略地位。

食用植物油是人们每日膳食中不可缺少的重要组成部分，也是人体必需脂肪酸、脂溶性维生素的重要来源。

食用植物油概述

食用植物油是以食用植物油料或植物原油为原料制成的食用油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等。

我国食用植物油的产业链主要包括油料作物种植、压榨、精炼、包装和渠道销售等环节。中游产业主体主要为初榨、深加工企业等。油料作物经过初榨产出原油(毛油)和粕类(副产品)，粕类下游对接养殖饲料厂，是常见的饲用原料。毛油尚不能食用，常见处理工序主要为经过精炼加工后，制为精制油(即食用油)，再进行包装、渠道销售等途径进入下游消费市场，再按照消费需求、食用油的包装规格对应到不同的消费主体：家庭、食品工业企业、餐饮业企业等。

食用植物油行业发展现状分析

根据我国植物油消费的构成，我国植物油的消费领域大致可分为食用消费和工业及其他消费两大类，其中食用消费是我国植物油消费的主要领域。

据国家粮油信息中心统计，2014年以来，我国食用消费领域对植物油脂的需求远远超过工业等领域的需求。近年来，食用植物油脂比重虽略有下降，但总体仍保持在85%以上。

菜籽油是我国主要食用植物油之一，色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味。人体对于菜籽油吸收率高，可达99%，且具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。从全球角度来看，菜籽油市场迅速发展。2021年，全球菜籽油产量最高的地区为欧盟、中国、印度和加拿大，分别占比31.4%、22.3%、13%、12.1%。

据中研产业研究院《2023-2028年中国食用植物油行业发展分析与投资前景预测报告》分析：

食用植物油富含脂肪，且含有植物甾醇、维生素 E、多酚、角鲨烯和类胡萝卜素等多种营养成分，是人类重要的能量和营养来源。近年来国内植物油产量呈波动变化趋势，根据国家统计局数据，2021年我国精制植物油生产量为4973.1万吨，同比减少9.2%，2022年1-11月，中国精制食用植物油产量为4362.8万吨，较2021年同期减少2.66%。

食用植物油是人民群众的生活必需品，其消费量已成为衡量一个国家人民生活水平的重要标志，并在国家食物安全中占有重要的地位，保障其供给安全对促进经济发展和社会稳定具有重要意义。数据显示，2020年中国食用植物油表观需求量为6628.5万吨，2021年虽有所下降，但随着人口的增长，特别是人民生活水平的不断提高，预计未来我国对食用植物油的消费需求将持续增长。

我国食用油消费以植物油为主，而植物油消费中又以豆油、菜籽油、棕榈油、花生油为主。2021年，豆油消费量最大，占比约为48.9%;菜籽油、棕榈油和花生油分别占比23.6%、15%、10%。

食用植物油行业前景

随着农村居民收入明显增加、城镇化水平深入推进，以及国内部分区域传统习惯的持续，我国植物食用油消费量持续增长，同时随着随着近年来健康理念意识加深“减油、减盐、少糖”等，一线城市北京、上海、广州等一线城市人均食用植物油消费量出现基本稳定及略有减少趋势。

预测我国食用植物油消费量增长速度将放缓，同时消费结构逐渐优化趋势，食用油消费多元化消费及健康还与品质化需求特征愈加明显，尤其在富含不饱和脂肪酸及亚麻酸健康油脂关注度逐渐上升，对此芝麻油及葵花油、亚麻油等特色植物油消费量呈现逐步增长趋势。

食用植物油的保质保量供给是国家食品安全的重要组成部分。由于消费需求的快速增长，我国食用植物油的自给率逐年走低，对外依存度越来越高，这种状况的长期存在随时都有可能危及我国食用植物油供应的安全。为此，大力发展油料生产以提高我国食用植物油生产供应的自主性已成为当务之急。在大力增产食用油的同时，还要持续开展食用植物油脂肪酸组成的改良与生产应用。

随着国内经济的发展，食用植物油市场发展面临巨大机遇和挑战。在市场竞争方面，食用植物油企业数量越来越多，市场正面临着供给与需求的不对称，食用植物油行业有进一步洗牌的强烈要求，但是在一些食用植物油细分市场仍有较大的发展空间，信息化技术将成为核心竞争力。本报告通过深入的调查、分析，投资者能够充分把握行业目前所处的全球和国内宏观经济形势，具体分析该产品所在的细分市场，对食用植物油行业总体市场的供求趋势及行业前景做出判断;明确目标市场、分析竞争对手，了解市场定位，把握市场特征，发掘价格规律，创新营销手段，提出食用植物油行业市场进入和市场开拓策略，对行业未来发展提出可行性建议。

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