2023年大豆油行业展望 大豆油行业市场调研

• 陈观秋 2023年4月11日 来源：国家统计局 国家粮油信息中心 中国海关 农业农村部 394 19
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我国作为食用植物油的消费大国，食用植物油生产所需大豆、菜籽等农作物的国内产量无法满足全部需求，原料进口依存度较高。出于国家安全战略考虑，我国在产业政策层面对油料作物的种植及油脂的加工、流通、储备、进出口等各个环节采取多种措施，促进食用植物油产业健康发

我国作为食用植物油的消费大国，食用植物油生产所需大豆、菜籽等农作物的国内产量无法满足全部需求，原料进口依存度较高。出于国家安全战略考虑，我国在产业政策层面对油料作物的种植及油脂的加工、流通、储备、进出口等各个环节采取多种措施，促进食用植物油产业健康发展，保障我国食用植物油供给安全。

目前市面上深受消费者喜爱的绿色植物油料有大豆油、核桃油、食用橄榄油、橄榄油等，根据个人健康需求，消费者选购自己喜爱的油脂。

大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。大豆油的保质期最长也只有一年，质量越好的大豆油应该颜色越浅，为淡黄色，清澈透明.且无沉淀物，无豆腥昧，温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出。大豆油按生产工艺分为大豆原油、压榨成品大豆油、浸出成品大豆油三类。

大豆油产业链上游为大豆种植与大豆榨取行业，下游应用于食品行业、调味品行业与餐饮行业。

一、大豆油行业市场调研

20世纪50年代以前，中国是世界上最大的大豆生产国，但是在60年代中期，中国大豆生产开始出现下滑，下滑的主要原因是我国人均耕地面积的严重不足，使得中国只能用有限的土地生产水稻、小麦、玉米等高产粮食作物，以满足基本需求。

1、大豆产量

据统计，截至2021年我国大豆产量为1640万吨，同比下降3.7%。自1996年我国加入世界贸易组织后，我国大豆进口量逐年增长，目前我国已成为大豆世界第一大进口国，据统计，截至2021年我国大豆进口量为9647万吨，同比下降3.85%。

2、大豆油产量

我国是全球最大的大豆油生产国，据统计，截至2021年我国大豆油产量为1793.8万吨，同比增长7.0%，2013-2021年大豆油产量CAGR为5.97%。

3、大豆油消费量

相较于玉米油、菜籽油等各类植物油，豆油价格相对较低，是居民消费量最大的植物油之一。据统计，截至2021年我国大豆油食用消费量为1620万吨，同比增长8%，工业及其他消费量为250万吨。

4、大豆油市场价格

2020-2022年我国大豆油市场价格呈波动上升态势，2021年10月全国大豆油市场价格为12.20元/公斤，达到全年最高点，2022年开始，我国大豆油市场价增长迅速，截至2022年5月达到12.89元/公斤。

5、大豆油进出口

虽然我国是全球最大的大豆油生产地区，但进口量远大于出口量，主要受国内大豆供应不足的影响，据统计，2019-2021年三年大豆油进口量增长迅速，2021年进口量达到110.99万吨，同比增长15.3%，截至2022年1-5月我国大豆油进口量为9.4万吨，同比下降79.02%，出口量为3.64万吨，同比增长324.18%。

进出口金额方面，据统计，截至2022年1-5月我国大豆油进口金额为1.27亿美元，同比下降67.57%，出口金额为0.58亿美元，同比增长417.78%。

从我国大豆油进口来源地来看，阿根廷、巴西、俄罗斯联邦是我国大豆油主要进口地区，2021年进口量分别为44.79万吨、40.83万吨与15.71万吨，三个地区进口量合计占比91.29%。

从出口目的地来看，我国大豆油主要出口前往中国香港、马拉西亚、孟加拉国与韩国等地区，2021年出口量分别为2.56万吨、1.64万吨、1.01万吨与0.87万吨，四个地区出口量合计占比86.45%。

据中研产业研究院《2023-2028年版大豆油产业政府战略管理与区域发展战略研究咨询报告》分析：

中国油脂压榨行业迅速发展下去，而大豆压榨在中国油脂生产加工行业中独享了江山半壁，其总生产能力占压榨油脂行业的60%左右。以往在我国为了能发展农村集体经济，增加农民收入，曾注重燃料在农村加工，以建中小型炼油厂为主导，这类中小型企业生产制造规模小，经济效益低、安全系数低、没法和国外企业竞争。而当代油脂厂的规模因为科技进步，交通发达和行业竞争日益猛烈，经营规模特别大。

二、2023年大豆油行业展望

当前，我国自有的大豆、玉米、菜籽等油料作物单产水平有限，流通环节被国外控制的情况下，作为主要油料作物的花生却风景这边独好。我国的自有花生品种无论是单产水平、产品质量还是育种研发能力，都达到了国际先进水平。

我国作为食用植物油的消费大国，食用植物油生产所需大豆、菜籽等农作物的国内产量无法满足全部需求，原料进口依存度较高。出于国家安全战略考虑，我国在产业政策层面对油料作物的种植及油脂的加工、流通、储备、进出口等各个环节采取多种措施，促进食用植物油产业健康发展，保障我国食用植物油供给安全。

2023年我国继续鼓励大豆种植，确保粮食安全，自给自足。在质量稳定的前提下，国家对于市价或将继续参与调控，确保进口大豆对于国产大豆的挤兑减弱，抑制进口价格过高。如此看来，进口大豆价格和进口量也将势必受到影响。随着进口成本增加，后期进口大豆价格跌幅有限，如若成本过高，对比国内新豆价格低位，那么进口量将会大打折扣。

业内人士预测，2023年豆油供给方面，随着全球大豆产量有望回升，特别是南美大豆产量市场预计将大幅增加。在全球大豆产量回升和国内经济复苏、人民币升值的大背景下，国内进口大豆的压榨利润将迎来改善，促使豆油供给增加。

想要了解更多大豆油行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年版大豆油产业政府战略管理与区域发展战略研究咨询报告》。报告对国内外大豆油行业发展情况、发展趋势及其所面临的问题等进行了分析，对我国大豆油产业政府战略规划、区域战略规划等进行了深入探讨。报告同时还对我国北京、广东等地主要大豆油产业规划的概况、策略进行了分析，揭示了大豆油产业的发展机会，以及当前大豆油产业面临的竞争与挑战。本报告内容丰富、翔实，是大豆油产业相关企业、投资企业以及当地政府准确了解目前大豆油产业发展动态，把握大豆油产业发展趋势，制定区域产业规划必备的精品。

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