燕窝行业市场现状如何?中国燕窝行业供需分析

• 黄文玉 2023年4月21日 来源：互联网 618 35
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燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。

一、燕窝行业市场发展现状如何?

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。市面上的所谓“血燕”，则是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。

燕窝行业在我国起步较晚，在90年代曾有一个发展的小高峰，但据相关部门的调查资料显示，90年代中后期燕窝行业出现的小高潮主要是由于各商家看到燕窝市场有利可图，纷纷从其他行业转入燕窝行业市场，但由于资质参差不齐，且上游采购环节无法得到保证，大量的劣质、假冒产品充斥了整个市场，导致市场出现“昙花一现”的发展之后，行业信任危机逐渐浮出水面。

尽管燕窝市场开始进入了行业自律的健康发展阶段，越来越多的消费者也对燕窝的了解深刻了许多。但是，燕窝市场前景的发展仍然任重而道远，行业信任危机仍然存在，传统的燕窝消费观念根深蒂固，而千篇一律的市场操作模式，对整个行业的深度发展起到了抑制作用，各燕窝业投资者仍然只能在旧有市场争份额，激烈的价格战导致了燕窝品质的下降，甚至以假冒真，这些因素必将引来新一轮的信任危机。

下游消费市场的发展带动燕窝生产加工企业数量的持续增长，行业监管的日益加强、生产企业规范意识的提高以及消费者对产品安全性重视程度的提升，推动更多的燕窝加工企业主动加入燕窝全程溯源链条、纳入CAIQ溯源体系。2021年，纳入CAIQ溯源体系的境外加工企业数量为71家，同比上升20.34%，纳入CAIQ溯源体系的境内加工企业数量为100家，同比上升33.33%。

二、燕窝行业市场供需分析

燕窝是金丝燕的唾液筑成的窝，燕窝主要就产自金丝燕。金丝燕主要分布于印尼、马来西亚。印尼是燕窝的最大出产国。印尼燕窝占全球80%，所以作为我国作为最大的燕窝消费国，我国市场的燕窝以印尼为主。

燕窝不是直接采摘下来就能吃的，是需要经深加工后可供人食用的部分。主要产地菲律宾西至缅甸沿海附荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。燕窝产品的加工，一直是马来西亚特色优势传统产业，每年产量约200吨，产值10多亿美元，其中70%出口到中国大陆和港澳台地区。

据《2020燕窝行业白皮书》披露的数据，我国燕窝市场规模从2016年的69亿元迅速增长至2020年的400亿元，期间CAGR为55.17%。

近年来，燕窝从商务礼品市场转为广大老百姓的“保养”需求，例如普通市民的孕产期滋补、润肺保健、病后康复、养颜养生等。随着人们生活水平的提高，特别是生活节奏的加快，人们对燕窝产品的需求越来越多。由简单加工的燕窝产品直接售卖逐步向精深加工的即食型、独立包装的燕窝产品发展;由粗加工的、单一的燕窝产品逐步转向精深加工的多品种、多口味和多档次的产品结构;由以传统节日消费为主，逐步呈现以日常消费为主的趋势。

燕窝进口贸易恢复以后燕窝价格小幅上涨。近几年对比往年，燕窝行业渐渐回暖，但是价格回暖需要时间缓冲。根据业内人士分析，燕窝市场总额基本稳定，但是品类比例出现了变化。燕窝作为传统滋补品，其在传统滋补品的地位一直稳居不下，而且对于燕窝，我国消费中存在习惯性消费的因素。近几年，这个习惯风气从广东和沿海地区逐渐向内地渗透，从小众到大众化的消费趋势正在形成。

随着社会经济的发展，消费者对燕窝的健康功效认知愈加深入，消费也更加普及。消费目的已经从单纯的节庆日高档礼品，走向日常养生滋补佳品，随之而来的是燕窝市场被全面引爆。2005年，以燕窝为代表的中国天然滋补品市场销售额突破600亿元;2010年则突破800亿元;2013年，内地消费的燕窝总量在180吨左右，2014逼近250吨;2016年，中国燕窝市场份额达到1000亿，市场前景非常可观。

我国作为全球最大的燕窝消费国,原料依赖进口。据中国检验检疫科学研究院发布的《2021年度燕窝溯源报告》显示，2021年，我国CAIQ溯源燕窝进口数量达到331.1吨，同比减少1.69%。印度尼西亚和马来西亚是食用燕窝的主要产地，也是食用燕窝的主要出口国。2021年中国自印度尼西亚进口的CAIQ溯源燕窝数量达228.5吨，自马来西亚进口的CAIQ溯源燕窝数量为102.5吨。

三、燕窝市场未来发展趋势分析

随着人们生活水平的提高，特别是生活节奏的加快，人们对燕窝产品的需求越来越多。由简单加工的燕窝产品直接售卖逐步向精深加工的即食型、独立包装的燕窝产品发展;由粗加工的、单一的燕窝产品逐步转向精深加工的多品种、多口味和多档次的产品结构;由以传统节日消费为主，逐步呈现以日常消费为主的趋势。

随着国家二胎政策和健康意识的提高，燕窝将是未来一大消费品，全世界80%的燕窝消费在中国，这个数字是非常可怕和吓人的，未来一定是只会增长不会下跌。当然无数人加入到这个大家庭中想要分的这一杯羹。相信燕窝行业的未来也是趋于规范化，合理化，淘汰一些不符合要求的商家，为其增添更多鲜活的生命力。

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