国内小麦淀粉行业市场需求 国内小麦淀粉行业发展趋势研究

• 周迅 2023年5月17日 来源：互联网 205 5
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小麦淀粉近期行情：本周全国小麦淀粉市场均价在 3583 元/吨，较上周 3551 元/吨，上涨 32 元/吨，涨幅 0.90%。厂家物流运输压力缓解，下游部分需求得以释放，下游拿货积极性有所提升，厂家走货好转，库存得以消化。虽部分产区及销区运输压力仍存，但市场整体

小麦淀粉是从小麦中提取淀粉，过去是采用发酵法，即将小麦加水浸软、磨碎后， 进行加酸发酵，使包围在淀粉颗粒周围的细胞被溶解而淀粉易于分离。

国内小麦淀粉行业市场需求 国内小麦淀粉行业发展趋势研究

随着原粮品质不断变化，且随着生活水平的提高，人们对小麦产品的需求也逐渐提高，要求小麦加工工艺越来越精细化。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年国内小麦淀粉行业发展趋势及发展策略研究报告》显示：

我国小麦以初加工产品为主，没有有力的品牌支撑，缺少高品质的小麦产品和深加工产品，以低附加值的大宗小麦产品为主。我国小麦总产量中74%用作食品加工和食物，主要用于加工面粉，9%用作饲料，5%用作种子，各种损耗4%，工用的占7%左右。在工业用加工领域我国的小麦加工还处于初级阶段，精深加工转化率不高，因此工业消费主要集中在淀粉、谷朊粉、酿酒、工业酒精、麦芽糖、调味品等领域。

中国小麦主要产区，又是中国中原主要粮食加工地区与工业发达地区。所以，可以预料，随着中国经济的发展，小麦淀粉必将有一个较大的发展。随着中原地区主要淀粉加工企业小麦淀粉与深加工的稳定生产、规模迅速扩大，可以预计，中国小麦淀粉年产量将会快速增长，成为中国第二大淀粉来源。

上游厂家在新麦上市之前仍有补库需求，粮商手中仅剩粮源成本较高，企业收购价格难有大幅回落，预计原料价格仍有上涨可能。目前下游对小麦淀粉价格接受程度有限，临近新麦上市时间较近，小麦淀粉下游囤货意愿不强，刚需采购为主，需求有限，对价格支撑力度不强，或有下行可能，但若五一节后新冠疫情缓解，或将带动下游需求提升，从而支撑淀粉价格暂稳运行。

小麦淀粉近期行情：本周全国小麦淀粉市场均价在 3583 元/吨，较上周 3551 元/吨，上涨 32 元/吨，涨幅 0.90%。厂家物流运输压力缓解，下游部分需求得以释放，下游拿货积极性有所提升，厂家走货好转，库存得以消化。虽部分产区及销区运输压力仍存，但市场整体较3月份及4月上半月有明显好转。

近十年来，中国的小麦生产的发展，造成库存的严重积压，不仅已将我国长期以来进口小麦的局面改变为开始大量出口小麦，同时，也迫使工业部门将小麦淀粉的生产与综合利用提到了紧迫的日程上。

2022年1-6月小麦淀粉总产量为35.6万吨，同比去年下降16.91万吨，跌幅32.2%。一方面，2021年1-4月份受玉米淀粉市场利好影响，小麦淀粉替代作用明显，厂家小麦淀粉订单量增加明显，另一方面，今年3-4月份受疫情影响，市场需求疲软，厂家生产也受影响，开机低于去年。4月底，市场购销逐步恢复，厂家生产恢复正常水平，但小麦淀粉需求较往年有所减少，产量低于往年。

近十年来，中国的小麦生产的发展，造成库存的严重积压，不仅已将我国长期以来进口小麦的局面改变为开始大量出口小麦，同时，也迫使工业部门将小麦淀粉的生产与综合利用提到了紧迫的日程上。

我国小麦以初加工产品为主，没有有力的品牌支撑，缺少高品质的小麦产品和深加工产品，以低附加值的大宗小麦产品为主。我国小麦总产量中74%用作食品加工和食物，主要用于加工面粉，9%用作饲料，5%用作种子，各种损耗4%，工用的占7%左右。在工业用加工领域我国的小麦加工还处于初级阶段，精深加工转化率不高，因此工业消费主要集中在淀粉、谷朊粉、酿酒、工业酒精、麦芽糖、调味品等领域。

在中国华北地区，小麦的迅速发展，为小麦淀粉的发展开创了良好的机遇。而中国小麦主要产区，又是中国中原主要粮食加工地区与工业发达地区。所以，可以预料，随着中国经济的发展，小麦淀粉必将有一个较大的发展。随着中原地区主要淀粉加工企业小麦淀粉与深加工的稳定生产、规模迅速扩大，可以预计，中国小麦淀粉年产量将会快速增长，成为中国第二大淀粉来源。

本报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心提供的最新行业运行数据为基础，验证于与我们建立联系的全国科研机构、行业协会组织的权威统计资料。

我们对小麦淀粉行业进行了长期追踪，结合我们对小麦淀粉相关企业的调查研究，对我国小麦淀粉行业发展现状与前景、市场竞争格局与形势、赢利水平与企业发展、投资策略与风险预警、发展趋势与规划建议等进行深入研究，并重点分析了小麦淀粉行业的前景与风险。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2023-2028年国内小麦淀粉行业发展趋势及发展策略研究报告》。

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  2023-2028年国内小麦淀粉行业发展趋势及发展策略研究报告

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