人参种植产业发展现状分析及人参种植产业规模

• 吴智聪 2023年5月19日 来源：互联网 1035 66
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中国坐拥最大人参消费市场和产地国，但本土人参及人参制品品牌并不明显，消费者对人参相关的认知都以美韩品牌为主。

人参提取物作为一种营养和食品补充剂在许多国家变得非常受欢迎。例如，MFDS食品和药品安全部最近在韩国进行的一项调查发现，近69%的人使用保健功能食品，其中，红参是该国人民生产和使用最多的产品。这些不断增长的功能性健康食品消费将推动该地区该行业的发展。

新冠肺炎的出现有望进一步推动全球产业的增长，因为其免疫调节特性可能有助于对抗新冠肺炎。最近，在2021年，韩国食品和药物安全部批准红参作为一种伟大的免疫增强剂，它将增强对新冠肺炎的免疫力。这些因素有利于市场在预测期内的增长。

长白山是我国人参的原产地和产业聚集地，吉林市场销售的参量达到全国的85%。吉林正在着力推进人参全产业开发、全链条做强，加快推动产业高级化、产品高端化、品牌驰名化。

中国人参之乡抚松县，人参产能占到全省一半以上。今年，这里正在大力推动人参产业发展标准化、规范化、规模化、品牌化，进而做到产业高级化。人参产业重大技术协同推广试点项目要达到1万亩，国家级人参良种基地正在建设中，让筋强骨壮的参娃娃，成为长白山人参的代表作。

目前全省已经形成人参根、茎、叶、花、果实的全面开发，形成了食品、药品、保健品、化妆品及生物制品五大系列1000多种产品。人参研发走在全国前列的吉林，每年产值达到600亿元。再提升400亿，迈入千亿级行列，主攻方向就是人参精深加工、在提升产品附加值上求突破。

2023年人参种植产业发展现状分析

中国人参在吉林，吉林人参看通化。通化作为吉林人参的优势主产区，无论是在人参的产品品质，人参的精深加工，还是人参的品牌打造等方面均走在了全省的前列。部门协同，强化质量监管。加大市场监管力度，依托吉林省人参检测中心、国家参茸产品质量监督检验中心、吉林农业大学等机构，对入市产品进行强制检验检测;严把入市产品质量关，建立市场经营主体诚信黑名单，加大违法违规惩戒力度，促进从业人员自律;建立从种植、加工到销售的全产业链可追溯体系，保障通化人参产品质量。

据了解，吉林省近年来把人参产业作为促进乡村产业振兴的标志性产业，出台《吉林省人参产业条例》《吉林省长白山人参产业发展“十四五”规划》《关于加快推进全省人参产业高质量发展的实施意见》，先后创建国家级人参优势特色产业集群和集安、抚松两个国家级人参产业园区，以及10余个省市两级产业园，推动人参种植、加工、营销等全产业链条优化提质，举全省之力做大做强人参产业。2022年，全省园参种植面积14.8万亩，林下参种植面积121.7万亩，产量3.48万吨，全产业链总产值突破642亿元。

据统计，2022年吉林省人参产业综合产值中，第一、二、三产业占比分别为23.2%、33.6%和43.2%。业内人士认为，第一产业在吉林人参产业中的占比仍然偏高，精深加工还有很大的提升空间。

2022年9月，国家林草局、农业农村部、国家卫健委、国家市场监管总局、国家药监局、国家中医药管理局等六部委联合印发的《关于支持吉林人参产业高质量发展的意见》，从科学改进人参种植模式、加强人参种质资源保护、推进人参纳入保健食品原料目录、扩大人参申请新食品原料范围、建立高品质人参等级标准和加快推进国家级人参科研平台建设六个方面，提出具体要求。

据中研普华产业研究院出版的《2022-2027年人参种植产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告》统计分析显示：

人参(Panax ginseng C.A.Meyer)是五加科人参属多年生宿根草本植物。喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小的海拔 500～1100 米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。人参产地分为两大区，其一为中原产区，主要地区为上党，包括山西、河北、山东等省，其二为东北产区，辽东包括吉林、辽宁、黑龙江省。

人参的最佳种植时间是在每年的4-5月份，因为此时的气候温度较为适宜，有利于人参生长发育，种植人参时，要往土壤中施加磷钾肥料，使土壤更为肥沃，然后即可把人参种子播撒在土壤中，等待一段时间，人参就会发芽了。种植人参的土地，最好选择腐殖质土层10-15cm的土壤，土壤的ph值应在4.6-5.8之间。选地后要进行翻耕土地，翻耕的时候要把土地中较大的土块给打碎，土壤中若是有杂物的话，也要清理干净，应尽量给它创造一个干净且疏松的生长环境。

人参行业产业链的上游主要为人参种植业，主体为参农及人参种植企业，原材料有种苗、土地、肥料、农业机械、设施等;中游为人参加工企业，主要包括人参初加工企业及人参深加工企业;行业下游主要包括中药企业、人参产品消费者两大类，其中中药企业将人参作为药品原材料，消费者则直接使用各类人参用品，包括人参食品、保健品、化妆品等。

人参的强壮、延年、益智等传统作用已为现代医学所证明，深化了人们对中医中药的可信性及经典论述的正确性的认识。具体来说，人参中的有效成分包括皂甙类、非皂甙类、小分子肽和多肽、多糖等。其中，以人参皂甙研究得最多，因Rgl和Rbl含量较高，活性强，作用广。Rgl和Rbl是人参促智的主要有效成分，前者可改善记忆全过程，后者对记忆获得和记忆再现过程有易化作用。人参皂甙主要应用于医药工业、日用化妆品、食品与饲料工业等方面。例如，在食品与饲料工业方面，皂甙有延年益寿作用，可用做食品添加剂。

未来行业市场发展前景和投资机会在哪?欲了解更多关于行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2022-2027年人参种植产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告》。

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