苜蓿草市场现状调研 苜蓿草行业进出口市场分析

• 黄文玉 2023年6月1日 来源：互联网 1326 87
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苜蓿草，是苜蓿属植物的通称，原产于欧洲与美洲。苜蓿草属豆科多年生牧草，广泛分布在我国东北、华北地区，是一种优良的饲草资源。

一、苜蓿草行业概况

草牧业是以草(牧草或饲草)为基础的畜牧业，包括牛羊等草食畜牧业、饲草料产业和草原生态保护三大部分，饲草的质量和数量决定畜牧业的质量和数量，由于中国长期以来将苜蓿草产业视为畜牧业、奶业的附属产业，并未作为一个基础产业给予支持，再加上受到从2004年开始实施的粮食安全政策的冲击，与欧美等草食畜牧业发达国家相比中国的苜蓿草产业发展还相对落后，国际市场竞争力还相对薄弱。随着国家深化农业供给侧结构改革、种植结构调整、“粮改饲”等政策出台，以苜蓿为主的优质草产品产业发展前景良好，振兴中国以苜蓿为主的牧草产业已成为牧草产业界关注的一个热点问题。

苜蓿草，是苜蓿属植物的通称，原产于欧洲与美洲。苜蓿草属豆科多年生牧草，广泛分布在我国东北、华北地区，是一种优良的饲草资源。苜蓿含有丰富的苜蓿多糖、大豆黄酮和异黄酮以及多种未知促生长因子(UGF)，因而苜蓿在畜禽生产中具有改善畜禽生产性能、改善畜禽免疫力、改善畜禽抗氧化性、改善畜禽肉品质以及调节肠道微生态平衡等生理功能，在养猪生产中具有广泛的应用。

二、苜蓿草行业市场发展现状调研分析

经过过去十年的产业调整，中国乳业已经建立起相对齐备的产业链体系，但是仍然存在着一些“卡脖子”的环节。苜蓿草作为“牧草之王”，一直被牧业作为奶牛的高营养粗饲料，是奶业生产的关键因素之一。然而国内苜蓿草自给率不足50%，且质量相对较低。国内奶业对于高品质苜蓿草更多依赖美国市场等地的进口。可以说，苜蓿草关乎着国家乳业发展的安全问题。

苜蓿属多年生开花植物，适应性较强，喜温暖湿润气候，在土壤pH在5.5～8.5都可种植;耐干旱、耐冷热，产量高，还可改良土壤。由于苗期生长慢，苜蓿的播种期一年四季都可进行。苜蓿除了饲养牲畜之外，还具有顽强的生命力，可用于水土保持、防沙固沙、护坡及绿化山区。园林上多用于盐碱地、贫瘠土地上的绿化、景观野花用草种。分布在中国内蒙古、四川、贵州、广西、湖北、江苏、福建、新疆、甘肃。

2020年是我国苜蓿商品草种植面积和产量最高的一年。从2012年开始，我国实施“振兴奶业发展行动”，每年政策性支持苜蓿商品草种植面积50-100万亩，截至2020年，已经推进了550万亩的苜蓿种植，此外还有社会资本和企业家投入建设了约400万亩，总计约950万亩的苜蓿商品生产田。从全国苜蓿商品草的产量来看，2008年我国只能自产10万吨苜蓿干草，到2020年已经达到400万吨，虽然国产苜蓿仍然还有很大缺口，但是整体产能得到提髙。2020年苜蓿商品草产量与2019年相比，增加了5.3%，与2018年相比增加了6.1%。

苜蓿草是一种重要的牧草，主要应用于家畜喂养由于苜蓿草具有较高的经济效益，其生产以及销售已经形成了产业。苜蓿草多产优质，能够为我国畜牧业可持续发展提供源源不断的动力。数据显示，截至2021年我国苜蓿草种植面积达到635.5万亩。产量方面，截至2021年我国苜蓿草产量为422.4万吨，同比增长10%，虽然国产苜蓿仍然还有很大缺口，但是整体产能得到提髙。

根据中研普华产业研究院发布的《2021-2025年苜蓿草市场深度调研与投资前景预测研究报告》显示：

近年来，随着国民生活水平的提高及消费观念的转变，人们对粮食需求逐渐减少，对牛羊肉、禽蛋与奶产品等动物性食品的需求明显提高。苜蓿由于含有丰富的蛋白质和能量，是家畜最主要的蛋白质饲料来源，有助于改善奶牛的泌乳和繁殖，因此消费者对牛奶的高质量需求是苜蓿市场繁荣的主要驱动因素。目前，全国能全年吃上苜蓿草的奶牛和肉牛占比还非常小。因此，大力发展苜蓿产业，提高优质蛋白人工牧草供给能力，是破解目前优质饲草料短缺的根本出路。

苜蓿草含丰富的蛋白质和大量的矿物元素以及碳水化合物是其营养价值的体现。其中，粗蛋白质的含量极高，约为17%～23%左右。苜蓿中丰富的蛋白质主要集中在叶片上，而叶绿体中所含蛋白质的含量高达30%～50%左右，粗纤维的含量约为42%。所以，苜蓿干草属于粗饲料。虽然苜蓿中含有较多的粗蛋白，但是这些粗蛋白质都是可以被消化的。其中，氨基酸成分相近于乳清粉成分。所以，苜蓿被公认为是优质的纤维饲料。

三、苜蓿草行业进出口市场分析

我国苜蓿正常年份进口量为140万吨左右，主要为特级以上的苜蓿，用于高产奶牛。但是特级苜蓿草缺口较大，尤其近来受疫情和贸易摩擦影响，进口苜蓿受冲击很大。据统计，2021年我国共进口苜蓿草178万吨，同比增长30.93%，进口量创新高。进口金额来看，2021年我国苜蓿草进口金额为6.8亿美元，同比增长38.43%。

整体来看，苜蓿草进口平均价格变化不大，2021年苜蓿草进口平均价格为381.96美元/吨，较2020年上涨5.73%。2021年苜蓿草进口规模创新高的原因可能主要与国内大量新建牧场投入运营所带来的强劲需求有关。随着国产苜蓿草产量不断增长，质量不断提高，有望替代部分进口苜蓿草。

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