2023桃子产业发展概况及市场现状分析

• 吴澳燕 2023年6月16日 来源：互联网 212 5
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利用气候多样性，我国已形成南方早熟桃、北方晚熟桃区域化格局;低纬度热区云南西双版纳果实可在4月中下旬成熟，湖北枣阳、四川龙泉驿等桃主产区5月中旬可大量上市，山东、河北极晚熟品种果实成熟期至10月中下旬;同时，云南丽江等利用高海拔(2300~2500m区域)特点，1

桃柔软多汁、不耐贮运，市场供应期的调节主要依靠成熟期配套的品种、设施反季节生产及利用丰富多样气候。目前，我国已经形成了环渤海湾反季节桃、长江中下游早熟桃、黄河流域中晚熟桃的大格局，鲜果供应由传统夏季拓展至春、夏、秋三季，可长达8个月。

桃子，是我国先秦时期就开始栽种的本土水果。“园有桃，其实之殽”“桃之夭夭，灼灼其华”，《诗经》里，类似的记载不胜枚举。

桃子是甜美可口、汁水丰富的核果，鲜桃中有超过80%的水分。相对于杏和李子来说，桃子的热量高一些。同时，桃子含的糖分虽然主要是甜度较高的蔗糖，但升糖指数仅为西瓜的三分之一。桃中含有的果胶对预防三高、缓解便秘、减轻体重等，都有较好的促进作用，因此被认为是“友好”到可以“养人”的水果。

陕西桃栽培品种丰富，类型多样，广泛栽培的品种有50多个，包括不同肉质、不同果肉颜色、不同成熟期的普通桃、油桃、蟠桃和油蟠桃系列品种，形成多种类、熟期配套的品种结构。

根据2021年陕西省年鉴统计数据，陕西桃产区主要集中在关中平原，咸阳、渭南和西安地区，其产量约64万t，占全省桃产量的84%左右。咸阳市桃产量位居首位，占全省桃产量的37.29%，主要产区为礼泉县、三原县、泾阳县、乾县等;其次为渭南市，占32.5%，主要集中在大荔县。此外，近年来陕北(延安、榆林)和陕南(汉中、安康、商洛)桃栽培面积和产量均略有增加，但较为分散，总产量7.6万t左右，约占10%。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年桃子行业市场深度分析及发展策略研究报告》显示：

桃是一种果实作为水果的落叶小乔木，花可以观赏，果实多汁，可以生食或制桃脯、罐头等，核仁也可以食用。果肉有白色和黄色的，桃有多种品种，一般果皮有毛。2020年全球桃和油桃种植面积约为152.7万公顷;全球桃和油桃产量为2643.3万吨，同比增长2.7%。

根据国家桃产业技术体系的统计数据，我国桃农约有130万户，平均每户面积10亩，参与合作社的农户占53.40%，参与农业协会的占7.04%，与企业签订合同的仅有0.50%，没有参加组织的农户占35.07%。同时，桃农老龄化程度加大，生产效率低，阻碍了现代桃产业发展。

2023桃子产业发展概况及市场现状分析

我国是世界桃生产第一大国，占世界总产量的57.82%，除气候严寒的黑龙江外，我国其他各省、市、自治区都有桃的栽培，主产区集中在山东、河北、河南、湖北等省区，主要品种有蟠桃、毛桃、油桃、水蜜桃和寿星桃等，其中种植面积最大的前三个省份分别是山东、河北和河南，占到了全国的40%。

利用气候多样性，我国已形成南方早熟桃、北方晚熟桃区域化格局;低纬度热区云南西双版纳果实可在4月中下旬成熟，湖北枣阳、四川龙泉驿等桃主产区5月中旬可大量上市，山东、河北极晚熟品种果实成熟期至10月中下旬;同时，云南丽江等利用高海拔(2300~2500m区域)特点，雪桃可在10月成熟。市场鲜果供应期由传统夏季时令水果到春、夏、秋三季。

有着“中国桃之乡”美誉的湖北省枣阳市，全市优质桃面积达30万亩，产值达20亿元。近年来，熊集镇利用丰富的山场资源，因地制宜大力发展优质桃产业，全镇优质桃面积达7.2万亩，拥有特早红、红桃1号、红桃2号、突围、美脆、黄桃等15个早中晚熟品种。每年从5月到10月，都有不同批次的鲜桃错峰上市，年产量超过10万吨，年产值达3亿元。

围绕桃子种植、采摘、装运、冷藏、加工、销售等各个环节，熊集镇先后成立桃子种植专业合作社80多家，鲜桃专用塑筐生产企业2家，鲜桃分拣点120多个，从事技术指导、物资经销、销售代办人员2000多人，形成了较为成熟、完整的桃产业链，桃产业持续健康的发展成为熊集镇乡村振兴的支柱产业、富民产业。

桃子产业发展策略

我国74个桃地理标志产品品牌属于区域性公共品牌，产品质量参差不齐，同区域品牌下的产品分化度高，缺乏品牌个性，缺乏影响力和竞争力。

加强桃果品牌建设，一是提高果品质量，用高品质吸引消费者，落实果品精细化分级包装措施，以助于品牌化销售，提高市场占比。二是制订品牌宣传计划，挖掘品牌文化内涵，设计果品包装和品牌标志，通过一切可能渠道进行品牌宣传，提高知名度。三是举办大型活动吸引人流，提高品牌影响力。注重桃产业与传统文化相融合，将生产与旅游、观光、采摘体验结合起来，不断延伸产业链条，充分研发桃花茶、桃胶、桃符、桃木剑等相关产品，扩大产业价值。

发展旅游产业，举办万亩桃花会，建设桃文化主题公园，设立赏花台、品桃园，吸引游人共赏桃花共品仙桃，带动更多商机，开辟更多路径，提高果品附加值，形成以利益为纽带，品种为核心，政府为桥梁，一二三产业深度融合新型生产经营模式。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年桃子行业市场深度分析及发展策略研究报告》。报告对行业相关各种因素进行具体调查、研究、分析，洞察行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在，评估行业投资价值、效果效益程度，提出建设性意见建议，为行业投资决策者和企业经营者提供参考依据。

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