2023年中国桃子行业市场分析 土耳其成全球鲜桃及油桃的最大出口国

• 陈泽芳 2023年5月11日 来源：互联网 1426 94
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随着近年来桃果的种植技术不断成熟、桃果品质口感不断提升，同时国民经济持续健康成长，人民健康意识增强，健康饮食相关支出占人均可支配收入比重不断提升，为继续推动我国桃果行业的可持续发展奠定了坚实基础。

我国是桃子生产大国。近年来，随着种植面积的增长与种植技术的进步，我国桃子产量得到进一步增长，从产量分布格局来看，全球鲜桃及油桃主要产区为中国、欧盟、土耳其。其中，中国作为全球鲜桃及油桃的最大产区，拥有成熟的桃树种植技术与悠久的文化历史，桃子主要经济栽培地种植面积十分广阔，其中山东、河南、山西、河北、安徽是我国桃子产出大省，目前我国已经形成了长江中下游早熟桃、黄河流域中晚熟桃、环渤海湾反季节桃的分布格局，桃果供应已由传统夏季拓展至春、夏、秋三季。

桃子是一种果实作为水果的植物，花可以观赏，果实多汁，可以生食或制成桃脯、罐头等，核仁也可以食用。果肉有白色和黄色的，一般在亚洲最受欢迎的品种多为白色果肉，香甜多汁;欧洲、澳洲和北美洲的人则在历史上喜欢黄色果肉比较酸的品种。桃原产自中国，除黑龙江省外，其他各省、市、自治区都有桃树栽培。我国桃子主要经济栽培地区在华北、华东各省，桃子种植面积十分辽阔。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国桃子行业供需趋势及投资风险研究报告》显示：

我国有20个省的桃种植面积超过15万亩，位居前5位的省份依次为山东、河南、河北、贵州和安徽，总产量位居前5位的省份依次为山东、河南、山西、河北、安徽;而单产水平位居前5位的省份依次为山西、山东、辽宁、天津、陕西(表1)，呈现出北方显著高于南方的趋势。目前，我国已经形成了环渤海湾反季节桃、长江中下游早熟桃、黄河流域中晚熟桃的大格局，鲜果供应由传统夏季拓展至春、夏、秋三季，可长达8个月。受桃树品质、土壤肥力、气候条件、人工授粉、采收时间等多种因素影响，近年来全球整体鲜桃及油桃的单位面积产量呈小幅度上下波动走势。

近年来全球鲜桃及油桃产量整体呈波动上升走势。过去全球多个桃子产地受到恶劣天气条件不利影响，特别是全球桃子主产地中国，由于南方产区连续阴雨天气影响导致桃子口感下降、销路不畅、滞销严重，同时大雨影响果商运输直接拉低了桃子出货量;欧盟、美国等多地产区也遭受破坏性冻害造成产量萎缩，最终导致全球鲜桃及油桃产量下滑，同比减少5.4%。

作为桃的原产国，桃树是中国最古老的栽培果树之一，几千年以来，桃一直是中华民族向往美好生活的象征，有着悠久的栽培历史和广泛的地域分布，素有“桃李满天下”之谓。自改革开放以来，我国桃产业快速发展，成为助推乡村产业兴旺、农民生活富裕的主要经济支柱之一。近年来随着桃树品种结构进一步调整、产区布局进一步优化，从品种选育、生产管理、采后分级等形成了较完整的技术标准化体系，使得我国桃树的种植效益不断提升，鲜桃及油桃的单位面积产量均高于同时期的全球平均水平。

2023年中国桃子行业市场分析 土耳其成全球鲜桃及油桃的最大出口国

我国桃产业生态优势北方高于南方、西部高于东部;市场优势南方高于北方、东部高于西部。建议华北平原和黄淮产区可全面发展;西南高地产区可适当提高早熟普通桃和蟠桃比例，低纬度地区控制盲目规模化生产，以发展特色品种为主。成熟期上首先是向两头调整，利用设施栽培和低纬度高原优势，种植早中熟高品质品种，弥补早熟品种风味品质不高的问题。桃作为水果植物，不仅果实兼具美味与健康，可以生食或制成桃脯、罐头等，而且其花朵还具有观赏价值。在丰富多样的价值推动下，桃受到全球越来越多人的欢迎，其全球市场规模也随之不断扩大。桃子作为中国原产水果，自古以来便受到国民喜爱，桃果已经深深扎根于中国的饮食结构中，一直以来在中国市场中都占据着庞大规模。

随着近年来桃果的种植技术不断成熟、桃果品质口感不断提升，同时国民经济持续健康成长，人民健康意识增强，健康饮食相关支出占人均可支配收入比重不断提升，为继续推动我国桃果行业的可持续发展奠定了坚实基础。土耳其对桃子的产销量也居世界前列，一方面有利的气候条件和政府对果园的资金援助促进了土耳其的桃子生产;另一方面近年来土耳其的水果加工设施投资加大，同时低廉劳动力成本和大量供应使得土耳其桃果以较低价格保持竞争优势，从而吸引了大量消费者。

据统计，土耳其、欧盟、智利、美国是近年来全球鲜桃及油桃的主要出口地区。土耳其的鲜桃及毛桃产业发展较好，拥有先天有利的气候条件，同时近年来土耳其政府对果园种植资助加大，土耳其与欧盟合作带来的水果工厂等投资增加，同时国内丰富廉价的劳动力和充足供应使得桃果价格较低形成了价格优势，极具出口竞争力，成为全球鲜桃及油桃的最大出口国。

本报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、国内外相关报刊杂志的基础信息、桃子行业研究单位等公布和提供的大量资料以及对行业内企业调研访察所获得的大量第一手数据，对我国桃子市场的发展状况、供需状况、竞争格局、赢利水平、发展趋势等进行了分析。了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年中国桃子行业供需趋势及投资风险研究报告》。

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