巧克力市场分析 2023巧克力行业市场竞争与销售分析

• 方蔓桃 2023年6月21日 来源：百度 980 62
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巧克力作为全球知名的甜食产品，其体积小，发热多，味甜可口，深受世界各国消费者欢迎，行业也随之迅速发展。据资料显示，自2016年以来，全球巧克力市场规模持续增长，到2020年增长至1220.5亿美元。2021年受疫情以及人们健康意识提升，使得巧克力这类高糖、高热量食品需

巧克力行业市场前景怎么样?据资料显示，全球巧克力市场占比前三的地区分别为美国、印尼和德国，占比分别为23%、6.4%和6.1%。而中国以2.9%的占比位列第九，虽然我国占比排列为第九，但作为世界上巧克力产业发展最有潜力、增幅最快的市场赢得了世界主要巧克力品牌的青睐。

中研普华产业研究院的报告《2023-2028年巧克力行业市场深度分析及发展规划咨询研究报告》分析显示

2023巧克力行业市场销售分析

巧克力作为全球知名的甜食产品，其体积小，发热多，味甜可口，深受世界各国消费者欢迎，行业也随之迅速发展。据资料显示，自2016年以来，全球巧克力市场规模持续增长，到2020年增长至1220.5亿美元。2021年受疫情以及人们健康意识提升，使得巧克力这类高糖、高热量食品需求量大幅下降，市场规模下降至1066亿美元，同比下降12.7%。

随着消费观念的转变，巧克力不再仅限于情人节，它的消费场景逐渐走向更日常化、大众化的方向，这是国内本土品牌赋予巧克力的全新理念，由此可见国内市场的发展空间仍然很大。

近年来，“减糖运动”席卷全球，食品饮料向低糖化、无糖化转型，对于巧克力行业来说也成为了一种真实的、不可逆转的大趋势。面对全球性的减糖风潮，很多大品牌都在尝试甜味剂替代糖。比如全球食品巨头雀巢研发的“100%纯可可巧克力”，便将全新减糖方案向全球推广。

数据显示，2019年我国巧克力产品销售规模为34.10亿美元，同比2018年增长4.76%，预计2020年全年销售额可达35.37亿美元，到2023年全球销售额达37.65亿美元。按照消费量计，2019年中国巧克力产品消费量达25.313万吨，同比2018年增长1.43%， 2020年全年消费量缓慢增长至25.358万吨，到2023年消费量仍将保持在25万吨左右。

中国可可及巧克力食品进口金额大于出口金额，且进口量整体呈上升趋势。据资料显示，2021年我国可可及巧克力食品进口金额6.73亿美元，同比增长38.5%;出口金额为4.01亿美元，同比增长45.8%。

从国内市场看，对于多数中国消费者来说，巧克力并不是日常必需品，巧克力消费量变化不大，保持在25万吨左右。尽管我国拥有庞大的消费市场，但巧克力摄入量依旧有限，购买意愿的不足使得我国巧克力市场规模在全球市场中占据很小的比重。据数据，2021年我国巧克力市场规模为36.59亿美元，占全球巧克力市场规模比重的3.43%。我国巧克力消费水平与全球水平相比仍然较低，因此我国巧克力行业拥有巨大的开发潜力。

在健康方面，无(低)糖、0脂、低卡等关键词的搜索人群和渗透率明显提高，80%-90%的高浓度黑巧克力销售份额逐年递增，“每日黑巧”通过“无糖健康”这一理念的逆袭就证明了这一点，其后越来越多的品牌相继推出高浓黑巧系列产品，用以适应当前主流消费群体的健康需求。并在在口味的丰富上面，消费者早已不满足单纯的“甜”，如何获取有别于以往的口感体验或者在一口中品尝到更多味道成为了当下消费者给出的命题。

由于新冠疫情，中国的巧克力市场受到的影响尤其严重，我国巧克力行业的销量在持续降低，预计2022年巧克力行业的销量为25.11万吨，同比降低0.2%。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等，预计2022年巧克力行业利润规模达到9.69亿美元，同比增长1.6%。

据数据，我国巧克力市场规模为36.59亿美元，占全球巧克力市场规模比重的3.43%。我国巧克力消费水平与全球水平相比仍然较低，因此我国巧克力行业拥有巨大的开发潜力。

到2023年消费量仍将保持在25万吨左右。从国内市场看，对于多数中国消费者来说，巧克力并不是日常必需品，巧克力消费量变化不大，保持在25万吨左右。尽管我国拥有庞大的消费市场，但巧克力摄入量依旧有限，购买意愿的不足使得我国巧克力市场规模在全球市场中占据很小的比重。

巧克力市场前景分析

随着人们生活水平的不断提升，人们的饮食习惯从基本的饱腹需求向满足口腹之欲而转变，巧克力也越发受到人们的喜爱，市场规模持续扩张。然而随着疫情的爆发叠加人们健康意识的不断提升，2020年我国巧克力市场规模开始下滑。到2021年，我国巧克力行业市场规模为36.59亿美元，同比增长4.4%。

面对竞争激烈的国际市场，我国巧克力产业面临着严峻的挑战。对于巧克力产业来说，在未来的发展过程中，机遇和挑战并存。随着我国食品工业的快速发展，食品种类的不断增多和产品品质的不断提高，巧克力制品的需求量将不断增加，市场将不断扩大。

从竞争看，现阶段我国巧克力市场上占据行业主导的仍是外资品牌，市场份额超九成。随着消费升级和健康诉求变化，一线外资品牌由于产品更新迟缓、未及时了解本土消费诉求等因素，也让一些本土新品牌如每日黑巧、诺梵借机破土而出，其瞄准时下关注热点“减糖”、“功能性“等趋势，凭借着生巧、黑巧克力等热门单品收获一波本土消费者。

我国巧克力行业处于成熟期，尽管中国的巧克力行业现在已经被玛氏箭牌、雀巢和费列罗等国际巧克力品牌占据，消费者追求健康和天然的消费理念，未来行业竞争激烈。

我国巧克力生产企业应在保证产品质量的前提下，扩大企业规模，加大科技投入力度，加大对国产巧克力的文化挖掘力度和品牌宣传力度。此外，相关政府部门也应加大对我国巧克力生产企业的扶持力度，提高其市场竞争力，从而促进我国整个巧克力产业的健康、有序发展。

巧克力行业报告根据行业的发展轨迹及多年的实践经验，对行业未来的发展趋势做出审慎分析与预测，是行业企业、科研单位、销售企业、巧克力行业投资企业准确了解行业当前最新发展动态，把握市场机会，做出正确经营决策和明确企业发展方向不可多得的精品，巧克力行业也是业内第一份对行业上下游产业链以及行业重点企业进行全面系统分析的重量级报告。

巧克力市场调研如何?中研研究院对该行业作了详尽深入的分析。更多行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2023-2028年巧克力行业市场深度分析及发展规划咨询研究报告》。

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