中国水果店行业发展趋势 中国水果店行业经营现状分析

• 周迅 2023年7月24日 来源：互联网 1051 67
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尽管连锁经营是大势所趋，但要稳健发展，量力而行。而连锁经营也会带来社区化，这一点从店面的位置上就能看出来。由于生鲜水果属于消费频率高、损耗高的商品，因此，消费者往往选择在家门口购物，既可以当场挑选到最新鲜的果品，又可以享受购物的乐趣。那么在小区周围开

水果是人们日常生活的必需品，而随着人们意识健康的不断提高，对新鲜、天然、绿色的食品的需求也在不断增加。因此，开设一家水果店是有巨大市场前景的。

中国水果店行业发展趋势 中国水果店行业经营现状分析

尽管连锁经营是大势所趋，但要稳健发展，量力而行。而连锁经营也会带来社区化，这一点从店面的位置上就能看出来。由于生鲜水果属于消费频率高、损耗高的商品，因此，消费者往往选择在家门口购物，既可以当场挑选到最新鲜的果品，又可以享受购物的乐趣。那么在小区周围开设实体店，通过微信进行社群经营和会员营销，可以使果缤纷连锁水果店的宣传效果倍增。

此外，近年来随着电商、物流等行业的发展，新鲜水果也可以通过线上渠道进行销售，让线上与线下相结合，进一步拓展消费市场。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国水果店行业发展分析与投资前景预测报告》显示：

水果是居民膳食的重要组成部分，是维生素、膳食纤维和植物化学物质等的重要来源，充足的水果摄入量对保持身体健康、提高免疫力、降低糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用。最近发表的一份世界卫生组织/联合国粮食及农业组织报告建议全体人口摄入量目标为每天食用至少400克水果，以便预防心脏病、癌症、糖尿病和肥胖症等慢性病并预防和缓解若干微量营养素缺乏症，尤其是在较不发达国家中。

近年来，“绿色、天然”概念盛行，果汁饮料消费持续增长，已成为饮品市场的主力。我国目前人均果汁消费量仅及世界平均水平的1/10，发达国家的1/40，具有极大的消费增长空间。在所有的果汁饮料中，以热带水果为原料的果汁饮料具有独特的竞争优势。

随着我国经济的发展，居民生活水平的不断提升，家庭对于水果的支出将不断增长，预计到未来我国水果行业市场规模仍将持续保持增长，到2025年达到27460.1亿元左右。无论是产量、消费量、市场规模都在持续增长，预计未来我国经济将持续良好的保持发展，而水果行业的供需同样保持良好的持续增长态势。

近年来随着人们生活质量的提高，人们越来越关注自身的健康，对于水果的购买量也在逐渐增加，带动了我国水果市场的发展，零售市场规模也随之不断增长。据资料显示，2021年我国水果零售市场规模达12290亿元，同比增长10.5%。

从各省市来看，山东占据着半壁江山。据国家统计局发布的数据显示，山东2021年的水果产量一共有3032.59万吨，在全国位居第二，在北方水果产量中位居首位。其实，在全国水果产量排行中，山东长期霸榜。从2017年至2020年，山东水果产量始终位居全国首位。

消费升级带来的效应之一，就是普通民众对水果的购买更加注重品质和品牌。这几年，很多农庄、水果基地都开始建立起来，这些水果种植企业都有自己做品牌的意识，有的甚至有能力打造专属于自己的品牌实力，进口水果的消费量不断增加，这是一个不可否认的事实。

未来5年内，鲜果行业的市场规模，有望达到3万亿元。随着线下门店不断的转战线上，未来的水果线上市场规模，也有希望突破万亿元。

水果店经营

1. 选址：水果店选址要选择高人流、交通便利的地段，比如商场、超市、学校周边等。同时，还需考虑周边竞品的情况，尽量选择没有直接竞争对手的地方。

2. 店面装修：水果店装修要环保、简洁、明亮，让客人感觉新鲜、清爽、健康。同时，可以在店内提供水果切割、拍照等服务，吸引客人消费。

3. 产品选择：水果店的产品选择要以当地季节水果为主，保证口感新鲜。同时，也可以选择一些进口水果作为特色产品，吸引更多消费者。

4. 价格策略：水果店定价需根据地段、目标客户群等进行合理的定价，同时也要考虑竞品的价格情况，避免竞争劣势。

5. 服务体验：顾客的购物体验对于水果店的经营至关重要。提供良好的服务，比如送货上门、质量保证等，能让客户满意度得到提升，进而促进复购率的提高。

本报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、国内外相关报刊杂志的基础信息以及水果店专业研究单位等公布和提供的大量资料。

对我国水果店行业作了详尽深入的分析，为水果店产业投资者寻找新的投资机会。为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2023-2028年中国水果店行业发展分析与投资前景预测报告》。

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