销量维持在25万吨左右 市场开发潜力大 巧克力行业市场发展现状分析

• 方蔓桃 2023年7月31日 来源：百度 1021 65
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巧克力，原产中南美洲。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时，常称为“热巧克力”或可可亚。巧克力由多种原料混合而成，但其风味主要取决于可可本身的滋味。可可中含有可可碱和咖啡碱，可带来令人愉快的苦味，经过精湛的加工工艺，巧克力不仅可

巧克力行业市场到底怎样?，巧克力体积小，发热多，味甜可口，深受世界各国消费者欢迎。2016-2020年全球巧克力市场规模由1038亿美元增长至1220.5亿美元。2021年疫情影响叠加人们健康诉求提高，全球巧克力市场规模下降至1066亿美元，较上年同比下降12.7%。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年巧克力行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》显示：

巧克力行业市场深度分析  

全球巧克力市场规模整体呈上升趋势，2021年有所下滑，市场规模为1066亿美元。近年来，“减糖运动”席卷全球，食品饮料向低糖化、无糖化转型，对于巧克力行业来说也成为了一种真实的、不可逆转的大趋势。面对全球性的减糖风潮，很多大品牌都在尝试甜味剂替代糖。比如全球食品巨头雀巢研发的“100%纯可可巧克力”，便将全新减糖方案向全球推广。

巧克力的销售渠道有专卖店、便利店、商场超市、电商平台等。近几年，大家对于甜食的喜爱让巧克力市场规模呈现逐年增长的态势，2022年全球巧克力市场规模达到1066亿美元，以下是2023年巧克力行业数据统计。

巧克力是指以可可粉为主要原料，加糖和香料等制成的食品。巧克力行业数据统计指出，巧克力的种类多样，根据其成分构成主要可分为黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力和夹心巧克力等。

中国巧克力市场主要被外资品牌主导。当前，中国巧克力零售市场，国外公司占有的市场份额在九成以上。德芙和士力架品牌的母公司玛氏一直占据巧克力市场的首位，所占份额超过30%。费列罗占据第二位，雀巢位居第三。本土品牌方面，徐福记、金丝猴先后被雀巢和好时收购，目前TOP10巧克力公司里，只有雅客是一家本土企业，然而所占份额只有1.6%。

中国可可及巧克力食品进口金额大于出口金额，且进口量整体呈上升趋势，2022年上半年的出口金额为15547.1万美元，进口金额为20545.8万美元。上海市是中国进口可可及巧克力食品最多的地区，2021年达到29616万美元。在巧克力消费方面，上海堪称中国的前沿阵地，上海巧克力市场约占全国市场容量的15%。其次为广东省，进口金额达到16005万美元。

从区域分布情况来看，北美等发达地区是巧克力最主要的消费市场。据资料显示，2022年全球巧克力市场占比前三的地区分别为美国、印尼和德国，占比分别为23%、6.4%和6.1%。而中国以2.9%的占比位列第九，虽然我国占比排列为第九，但作为世界上巧克力产业发展最有潜力、增幅最快的市场赢得了世界主要巧克力品牌的青睐。

近年来，坚果巧克力行业在中国展开了迅猛的发展，因此，它的市场规模和未来发展趋势也受到了关注。从消费者群体来看，坚果巧克力行业的消费者群体以十几岁至三十多岁的年轻人为主，这部分人群比较关注健康和美味，更倾向于购买调和巧克力类产品，因此，坚果巧克力行业的发展也受到了良好的推动。从未来发展来看，坚果巧克力行业的市场规模还会继续扩大，消费者群体也会变得更加广泛，消费者对坚果巧克力的要求也会更加严格，同时，坚果巧克力行业的企业也需要提升产品的质量，以更好的满足消费者的需求，以及拓展新的市场。

对于多数中国消费者来说，巧克力并不是日常必需品，巧克力消费量变化不大，保持在25万吨左右。尽管我国拥有庞大的消费市场，但巧克力摄入量依旧有限，购买意愿的不足使得我国巧克力市场规模在全球市场中占据很小的比重。据巧克力行业数据统计，2022年我国巧克力市场规模为36.59亿美元，占全球巧克力市场规模比重的3.43%。我国巧克力消费水平与全球水平相比仍然较低，因此我国巧克力行业拥有巨大的开发潜力。

据数据，我国巧克力市场规模为36.59亿美元，占全球巧克力市场规模比重的3.43%。我国巧克力消费水平与全球水平相比仍然较低，因此我国巧克力行业拥有巨大的开发潜力。到2023年消费量仍将保持在25万吨左右。从国内市场看，对于多数中国消费者来说，巧克力并不是日常必需品，巧克力消费量变化不大，保持在25万吨左右。尽管我国拥有庞大的消费市场，但巧克力摄入量依旧有限，购买意愿的不足使得我国巧克力市场规模在全球市场中占据很小的比重。

巧克力行业市场前景分析

面对竞争激烈的国际市场，我国巧克力产业面临着严峻的挑战。对于巧克力产业来说，在未来的发展过程中，机遇和挑战并存。随着我国食品工业的快速发展，食品种类的不断增多和产品品质的不断提高，巧克力制品的需求量将不断增加，市场将不断扩大。我国巧克力生产企业应在保证产品质量的前提下，扩大企业规模，加大科技投入力度，加大对国产巧克力的文化挖掘力度和品牌宣传力度。此外，相关政府部门也应加大对我国巧克力企业的扶持力度，提高其市场竞争力，从而促进我国整个巧克力产业的健康、有序发展。

目前，我国巧克力零售市场，国外公司占有的市场份额在九成以上。德芙和士力架品牌的母公司玛氏一直占据巧克力市场的首位，所占份额超过30%。费列罗占据第二位，雀巢位居第三。本土品牌方面，徐福记、金丝猴先后被雀巢和好时收购，目前TOP10巧克力公司里，只有雅客是一家本土企业，然而所占份额只有1.6%。

综合来看，我国巧克力市场基本被国外企业所占据，消费者基本不买国内本土企业所生产的巧克力，这也让我国本土巧克力企业数量逐渐减少。

本报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、国内外相关报刊杂志的基础信息以及巧克力专业研究单位等公布和提供的大量资料。了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2023-2028年巧克力行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》。

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  2023-2028年巧克力行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告

  巧克力（chocolate也译朱古力），原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时，常称为“热巧克力”或可可亚。巧克力是以...

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