中式草本饮料成秋季养生新潮流 草本饮料行业市场前景分析

• 吴澳燕 2023年9月12日 来源：互联网 293 11
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在年轻一代消费群体的巨大市场需求下，以传统“药食同源”为核心理念的食品不断推向市场，许多新老品牌更是将中式草本饮料进行开发与迭代，以简约、清新的外观和科学配比的食材迎合市场需求，掀起了新一轮“中式食补潮流”。

当前我国健康养生市场规模已超过万亿元，平均每位城市常住居民年均花费超过1000元用于健康养生，其中，18至35岁的年轻人群占比高达83.8%。社会压力让年轻人在高强度的生活下格外重视养生。一项随机调查显示，年轻消费者对于饮料的期待中，口味独特只能排名第三，最重要的是具备营养、提神、醒目等特点。

90后、00后的朋克养生，让中式食材的保养“方子”成为了新的潮流，中国传统的“药食同源”理念也再度“翻红”。在年轻一代消费群体的巨大市场需求下，以传统“药食同源”为核心理念的食品不断推向市场，许多新老品牌更是将中式草本饮料进行开发与迭代，以简约、清新的外观和科学配比的食材迎合市场需求，掀起了新一轮“中式食补潮流”。

中国消费者对药食同源的接受与回归正逐步改变着饮料市场的格局，而其中的功能草本植饮正成为一大趋势。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国草本饮料行业供需市场调研分析及投资战略研究报告》显示：

草本植物饮料，是指以药食同源允许使用的植物或其制品的一种或几种为主要原料经加工或发酵制成的产品。草本饮料属于植物饮料中的一种。中国饮食有药膳同源的传统，随着消费者对健康、天然等理念的关注，在饮料的选择上更趋于健康。因此，从植物中提取成分来制造的草本植物饮料悄然兴起。

根据消费者的需求和认知度，草本饮料根据功能主要分为以下几类：第一类是去火型，以凉茶为代表，主要就是使人感觉清凉，去除身体的燥热或是炎热带来的不适感;第二类为针对体内平衡、提神醒脑类，第三类是针对体内器官调节，包括清肺、清肠胃等。第四类是体表的功能诉求，主为苗条养颜类、体表润燥类。

市场上基于“药食同源”理念的草本植物饮料，有着不同以往传统中式产品的外观，而是更加潮流化、年轻化，甚至可以成为年轻人去网红景点打卡时手中的新潮道具。与此同时，这些植物草本饮料的食材选用也更加返璞归真，蒲公英金银花水、黑豆大麦茶、桑叶枇杷饮等。

随着越来越多新中式健康品牌加入，大健康产业下的植物草本饮料也迈入“百家争鸣”的新时期，产品创新绽放出新的生机，为市场带来了众多“新物种”，并带动了品类声量和销量的增长，为消费者提供了越来越多的选择。

草本饮料行业市场前景分析

饮料产业规模稳定，饮料已成为重要国民消费之一饮料行业产业规模稳定。国家统计局数据显示，2021年1—12月，全国规模以上饮料制造企业产量达到18333.8万吨，同比增长12.15%，其中，12月当月饮料产量1358.8万吨，同比增长8.3%。

疫情暴发后，人们越来越重视健康，越来越多的消费者关注饮料产品成分的来源，寻求支持免疫力、改善睡眠和减轻压力的产品。因此，饮料企业正在创新新成分，以生产具有健康功能效益的产品。

在国家实施的“三品”战略(即消费品“增品种、提品质、创品牌”)中，与“创品牌”相比较，饮料行业更需要的是提升品质和增加品种。随着现代社会工作和生活节奏的加快，生活水平的提高，消费者更加注重饮料消费对于生活品质和生活满足感的提升，其对饮品的需求也从低层次向高品质升级。消费者越来越注重饮料的品质、健康、口感等因素，各类具有一定营养价值或健康属性的饮料在未来饮料市场中将占据更大份额。

国内饮料行业呈现了消费转变促进行业转型升级，功能性健康饮品、草本植物饮料则持续升温。“绿色、天然、营养、健康”成为饮料行业发展的主旋旋律和引领市场流行的新趋势。草本植物饮料在拥有广阔的品类前景和市场机遇，销量节节攀升的同时，也日益向着多元化、个性化、细分化的方向革新与发展。

在大健康消费环境下，具备养生功能的产品逐渐被年轻消费者接受。据悉，草本植物饮料市场的增长空间，绝大部分来自于消费需求的转变。

现代草本饮料既要源于经典又要敢于突破创新，尤其是随着草本植提技术的快速发展和草本植物成分分析技术的进步，越来越多的草本植体物产品面世并深受年轻消费者的追捧。另外就是草本本身的清纯天然的草本口感，会让消费者产生巨大的认同感和天然感，带来愉悦的心理慰藉和体验，产生共鸣并最终促进消费者的二次消费。

草本饮料行业的众多企业已经开始向精细化管理，走差异化路线，加强产品创新，在产品口味、品类、包装形式以及品牌营销上不断推陈出新来满足消费者的需求。

本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，进出口数据主要来自海关及商务部，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国草本饮料行业供需市场调研分析及投资战略研究报告》。

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