竹笋行业深度调研报告：竹笋深加工产品前景乐观

• 陈观秋 2023年9月12日 来源：互联网 882 54
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随着全球化的加速，竹笋深加工产品也更容易进入国际市场，为行业带来更多的商机。 总的来说，竹笋深加工行业的前景非常乐观。未来，随着人们对健康饮食的追求，竹笋深加工产品将越来越受到欢迎。

第九次全国森林资源清查数据显示，我国竹资源中，材用竹林占比最大达36%，其次为笋材两用竹林、生态公益竹林和纸浆竹林，分别占比24%、19%和14%。笋用竹林和风景竹林占分别为6%和1%。由于各地气候、土壤等自然条件不同，我国竹资源分布具有明显的区域性，浙江、江西、福建、广东、四川为竹资源大省。

竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。 竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。作为蔬菜型竹笋，必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味，或虽稍带苦味，经加工除苦后可以食用的条件。

竹笋干富含蛋白质、氨基酸等，且竹笋干低脂肪、低糖、多膳食纤维，可增进食欲、防便秘、清凉败毒等，随着人民健康生活质量的提升，竹笋干深受民众喜爱。据统计，截至2019年我国竹笋干产量破百万吨，达到103.25万吨，同比增长28.1%。

中国被誉为“竹子王国”，有竹类植物资源 39 属500竹产业多种，其中有200 种以上的竹笋可食用，竹笋品质优良的 有 50 余种，如毛竹、麻竹、绿竹、早竹、雷竹、蒲鸡竹、 五月季竹、黄甜竹、方竹、龙竹、苦竹、罗汉竹等，竹笋资源十分丰富，是世界上最大的竹笋生产国和出口国。

竹笋行业深度调研

笋类作为我国传统的美食之一，一直备受人们的喜爱和青睐。然而，由于传统烹饪方式的局限性，使得大多数人只能在季节有限的情况下品尝到新鲜的笋类美食。随着科技的进步和食品工艺的创新，即食笋类制品应运而生，给予消费者极大的便利和享受。

我国现代竹笋加工产业从上世纪80年代初引进日本的清水笋加工工艺生产开始，经过30余年的快速发展，从竹笋的鲜食、鲜笋加工成清水笋、笋干、多味笋等传统初级加工利用，发展到今天的竹笋源食品精深加工利用，产业规模和技术水平都得到较大的提高，竹笋现已成为我国16 个大宗出口农产品之一。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国竹笋行业深度调研与发展趋势预测研究报告》显示：

目前市场上，主要以竹笋片、竹笋丝、竹笋尖、手剥笋等形式出现。这些产品在加工过程中保留了竹笋的原味和口感，同时添加了一些调料和香料，以增强产品的风味。

即食笋类制品的生产工艺对产品的品质和口感至关重要。传统的笋类加工方式需要耗费大量的时间和人力，而现代化的工艺创新使得生产过程更加高效和卫生。例如，利用先进的脱皮技术和低温杀菌工艺可以保持笋类的原汁原味，并且延长了产品的保质期。

随着企业发展越来越好，村民收入越来越高，乐安竹笋还走出国门，远销海外，笋季一到，海外订单纷至沓来。

统计数据显示，2022年乐安县笋制品出口4775.8吨，产品远销20多个国家和地区，竹笋产业总产值突破20亿元，带动2万多农户均增收超1万元，乐安竹笋已形成“买全国、卖全球”的产业格局。

目前，乐安县从事竹笋加工的企业有10多家，竹笋收购辐射到九江、赣州等地，消化加工了全省90%以上的小竹笋，带动当地农民近2万余户从事竹笋产业，户均增收超过1万元。

竹笋产业是一个非常重要的农业产业，在中国、印度、日本等国家都有着广泛的生产和消费基础。随着人们对健康食品的追求，竹笋产业逐渐受到了更多的关注。

竹笋深加工产品前景乐观

笋干加工制作行业市场前景广阔，订单常常供不应求。它不仅原料容易获取，而且市场需求多元化。首先，笋干的主要原料是普通竹笋，原材料采购价格合理且供应充足。利润方面，加工一斤笋干的利润从3块到8块不等，具体利润取决于市场需求和加工产品。虽然利润在不同地区存在差异，但总体来看，笋干加工行业的利润可观。在确保产品质量的前提下，每人每天平均大概能够加工80斤左右的笋干。

现在，中国的竹笋产业已经形成了一个完整的产业链，从生产到加工再到销售，都有序地进行着。 在未来，中国的竹笋产业将继续保持快速发展的趋势。

随着全球化的加速，竹笋深加工产品也更容易进入国际市场，为行业带来更多的商机。 总的来说，竹笋深加工行业的前景非常乐观。未来，随着人们对健康饮食的追求，竹笋深加工产品将越来越受到欢迎。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国竹笋行业深度调研与发展趋势预测研究报告》。报告对我国竹笋行业作了详尽深入的分析，为竹笋产业投资者寻找新的投资机会。为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。我们的报告包含大量的数据、深入分析、专业方法和价值洞察，可以帮助您更好地了解行业的趋势、风险和机遇。在未来的竞争中拥有正确的洞察力，就有可能在适当的时间和地点获得领先优势。

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