甘蔗行业深度分析及甘蔗行业进出口市场分析2023

• 黄文玉 2023年9月12日 来源：互联网 国家统计局 FAO 中国海关 1048 66
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甘蔗，甘蔗属，多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。秆高3-5(-6)米。中国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。

甘蔗行业发展现状分析

甘蔗，甘蔗属，多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。秆高3-5(-6)米。中国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色，也有红色和褐色，但比较少见。

甘蔗是全球第一大糖料作物和第二大生物能源作物，主要分布在北纬33°至南纬30°之间，其中以南北纬25°之间，面积比较集中，甘蔗原产于印度，现广泛种植于热带及亚热带地区，甘蔗种植面积最大的国家是巴西，其次是印度，中国位居第三，中国的主产蔗区，主要分布在北纬24°以南的热带、亚热带地区。

甘蔗是一种一年生或多年生热带和亚热带草本植物，属C4作物。甘圆柱形茎直立、分蘖、丛生、有节，节上有芽;节间实心，外被有蜡粉，有紫、红或黄绿色等;叶子丛生，叶片有肥厚白色的中脉;大型圆锥花序顶生，小穗基部有银色长毛，长圆形或卵圆形颖果细小。深耕是增产的基础。甘蔗根系发达，深耕有利于根系的发育， 使地上部分生长快，产量高。深耕是一个总的原则和要求。具体深耕程度必须因地制宜，视原耕作层的深浅，土壤性状而定，一般30厘米左右。深耕不宜破坏原来土壤层次， 并应结合增施肥料为宜。 早耕能使土壤风化，提高肥力。所以，蔗田应在前茬作物收获以后，及时翻耕。早耕对于稻后种蔗的田块更为重要。

甘蔗生长期长，植株高大，产量高。所以在整个生长期中， 施肥量的多少是决定产量高低的主要因素之一。由于甘蔗的需肥量大，肥料在甘蔗生产成本中占有很大的比重，因此，正确掌握施肥技术，做到适时、适量，而又最大限度地满足甘蔗对肥料的需要，有着重要的意义。

20世纪80年代中期以来，中国的蔗糖产区迅速向广西、云南等西部地区转移，随着生产技术的发展，在中国大陆的中原地区也有分散性大棚种植(如河南，山东，河北等地)，近年来我国甘蔗产量稳步增长，2019年中国甘蔗产量达10938.8万吨，较2018年增加了129.10万吨，同比增长1.19%，2020年开始逐年缓慢下滑，2021年中国甘蔗产量完成10666.38万吨，较2020年减少了145.72万吨，同比减少1.35%。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年甘蔗行业市场深度分析及发展策略研究报告》显示：

甘蔗是我国重要的经济农作物，也是世界上最重要的糖料作物及较有发展潜力的可再生能源作物，近年来中国甘蔗产量长期占据全球总产量5%左右的比例，2020年中国甘蔗产量占全球总产量的5.78%，较2019年增长了0.19%。2021年中国甘蔗需求量为10843.3万吨，较2020年减少了139.28万吨，同比减少1.27%，2021年中国甘蔗人均需求量为76.8千克/人，较2020年减少了1.03千克/人，同比减少1.33%，虽然2021年中国甘蔗需求量在减少，但仍然高于产量，需求缺口主要来源于进口。

广西就开始种植甘蔗，拥有优越的自然资源条件, 是中国为数不多的适合糖料蔗生长的地区。据中国农村统计年鉴数据，2021年广西的糖料产量达7365.1万吨，占糖料总产量比重的64.3%，遥遥领先于其他地区，其次是云南和广东，产量分别为1583.9万吨、1306.6万吨。

2021年中国甘蔗需求量达10843.3万吨，较2020年较少了139.3万吨，同比减少了1.28%，2022年中国甘蔗需求达到11025.12万吨，较2021年增加了181.82万吨，同比增长了1.65%，未来，随着制糖业发展的需要，中国甘蔗的需求量仍将维持增长。由于种植成本较高、获得的利润较低以及劳动力的缺失等因素的影响，近几年我国糖料播种面积及产量有所下降。据国家统计局数据，2022年中国糖料播种面积为147万公顷，产量为11444万吨。

2021年农业农村部发布的《关于落实好党中央、国务院2021年农业农村重点工作部署的实施意见》，提出建设糖料标准化生产基地，在广西、云南优势区推广糖料蔗脱毒种苗，提高机收水平。

甘蔗行业进出口市场分析

中国甘蔗进口数量明显大于出口数量，中国是全球甘蔗主要的进口国之一，2021年中国甘蔗进口数量为177.00万吨，进口金额为10799.41万美元;出口数量为0.09万吨，出口金额为47.71万美元。从进出口均价来看，近年来中国甘蔗进口均价相对较为平稳，而出口均价则保持增长趋势，2021年中国甘蔗进口均价为0.06美元/千克，与2020年基本持平;出口均价为0.55美元/千克，较2020年增加了0.13美元/千克。

2021年中国甘蔗出口数量为0.09万吨，较2020年增加了0.01万吨，2022年中国甘蔗出口数量为0.06万吨。随着中国甘蔗净进口的不断增加，国际市场对国内甘蔗产业的影响不断加深。2021年中国甘蔗进口金额达10799.41万美元，较2020年增加了1093.23万美元，2022年中国甘蔗进口节能为12984.50万美元;2021年中国甘蔗出口金额为47.71万美元，较2020年增长了14.53万美元，2022年中国甘蔗出口金额为28.36万美元。从进出口均价来看，中国甘蔗出口均价远高于进口均价，2022年中国甘蔗进口均价为60.38美元/吨，出口均价为472.67美元/吨。

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